สูตร Jambalaya Pot ทันที

• เมษายน 28, 2024

ความหลงใหลในหม้อไฟทันทีช่วยให้พ่อครัวทำอาหารไม่ว่างทุกที่ปรับปรุงสูตรทำให้พวกเขาเร็วขึ้นง่ายขึ้นและรสชาติดีขึ้น เนื่องจากมันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะให้บริการอาหารคาจันใน Mardi Gras (Fat Tuesday) ฉันจึงตัดสินใจปรับสูตรหม้อตุ๋นไฟฟ้าที่ฉันโปรดปรานสำหรับ Jambalaya ให้เป็นหม้อไฟทันใจ ไม่เพียง แต่ใช้เวลาน้อยลงในการสร้าง (น้อยกว่า 30 นาทีเพื่อเริ่มต้น) แต่มันสมบูรณ์แบบที่สุด ฉันจะไม่เตรียม jambalaya ด้วยวิธีอื่น ดังต่อไปนี้ หม้อ Jambalaya ทันที เต็มไปด้วยไส้กรอก Andouille, อกไก่รสเผ็ดและกุ้งมากมาย มันได้รับความนิยมจากนักชิมแฮนค็อกทุกคนรวมถึงมิสเตอร์พิคกี้และเพื่อนคนหนึ่งบอกว่ามันเป็นจัมบาลายาที่ดีที่สุดที่เขาเคยลิ้มลอง

นี่เป็นสูตรอาหารต้นตำรับและใช้“ Cajun Trinity” (พริกไทยเขียวหัวหอมและขึ้นฉ่าย) พร้อมกับกระเทียมโหระพาและมะเขือเทศมากมาย นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศมากมายซึ่งสามารถปรับได้ตามรสนิยม Instant Pot Jambalaya กลายเป็นรายการโปรดที่บ้านของเราและหวังว่ามันจะกลายเป็นรายการโปรดที่บ้านของคุณเช่นกัน
หากคุณไม่มีหม้อไฟหม้อหุงความดันไฟฟ้าใด ๆ หวังว่าคุณจะได้รับหนึ่งในล้านผู้โชคดี (จาก Amazon, Instant Pots อยู่ใน 10 อันดับของขวัญคริสต์มาสปี 2017) ของ Instant Pot หรืออุปกรณ์ที่คล้ายกัน ฉันได้ลองสูตรนี้ในหม้อหุงต้ม Nesco 3 in 1 รุ่นเก่า (ปูชนียบุคคลที่หม้อทันสมัยทันใจ) และหม้อความดันไฟฟ้า 5 ควอร์ตที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีเท่า ๆ กัน คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า แต่อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสกรอบ King Cake ทำของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือคุณสามารถเสิร์ฟของหวาน Cajun อันใดก็ได้ในเว็บไซต์ของหวาน

8 เสิร์ฟ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอก 6-8 ออนซ์และก้อนเนยยาวครึ่งเสี้ยว
ส่วนอกไก่ไร้กระดูก 1 ปอนด์ที่ไม่มีกระดูกลดไขมันในเลือดและอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว

1 หัวหอมใหญ่สับ
คื่นฉ่าย 3/4 ถ้วยสับ
1 พริกไทยเขียว, cored และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
เคจันปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (แบรนด์โปรดของคุณ)
โหระพา 1 ช้อนชา

1 15 ออนซ์ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 15 ออนซ์ สามารถมะเขือเทศและพริกเขียว
ข้าว 1 แปลง 1/2 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย

กุ้งดิบ 1 ปอนด์, ปอกเปลือก, แยกและหางออก

1. หมุนหม้อทันทีไปที่การตั้งค่าSauté
2. ความร้อนน้ำมันพืชและเพิ่มไส้กรอก Andouille; ไส้กรอกสีน้ำตาล
3. นำไส้กรอกออกจากหม้อแล้วพักไว้
4. เพิ่มไก่ลงในหม้อและสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว (ไม่ควรปรุงให้สุก) นำออกจากหม้อพักไว้
5. เพิ่มหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวก, กระเทียม, ปรุงรส Cajun และโหระพา; ผัดจนผักนิ่ม
6. เพิ่มมะเขือเทศมะเขือเทศและพริกเขียวข้าวและน้ำซุปไก่ ผัดในไส้กรอก
7. ครอบคลุมหม้อทันทีตั้งวาล์วเป็นซีลและตั้งค่าด้วยตนเองเป็นเวลา 8 นาที
8. ในขณะเดียวกันล้างกุ้งในที่กรองและถ้ามันถูกแช่แข็งละลายละลายในน้ำไหลเย็น
9. เมื่อเสร็จสิ้นรอบปล่อยแรงดันเปิดฝาและคนในไก่และกุ้ง
10. ครอบคลุมและปล่อยให้นั่ง 5-10 นาที; ไก่จะปรุงเสร็จและกุ้งจะทำอาหารผ่านความร้อนของข้าว
11. นำฝาปิดคนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 431 แคลอรี่จากไขมัน 107
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 25% โปรตีน 31% คาร์โบไฮเดรต 45%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 12 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม
คอเลสเตอรอล 161 มก
โซเดียม 705 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 48 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 33 กรัม

วิตามินเอ 25% วิตามินซี 38% แคลเซียม 0% เหล็ก 28%

คำแนะนำวิดีโอ: Thai Chef cooking ENCHILADAS with SPANISH instruction ft. BF (เมษายน 2024).