สูตรไข่มังสวิรัติ

• เมษายน 26, 2024

ม้วนไข่เป็นหนึ่งในอาหารจีนที่นิยมมากที่สุดในวันนี้ มีหลายร้อยพันธุ์ของการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้ ม้วนไข่สามารถเติมด้วยผักหรือเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด ชุดที่นิยมมากที่สุดมักจะมีส่วนผสมของกะหล่ำปลีเห็ดและเนื้อสัตว์เช่นหมูกุ้งหรือเนื้อวัว ม้วนไข่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มต่าง ๆ เช่นซอสเป็ดมัสตาร์ดร้อนถั่วเหลืองหรือซอส Hoisin อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้อร่อยและทานง่ายไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา

สูตรด้านล่างนี้ใช้สำหรับม้วนไข่มังสวิรัติที่ทอด สำหรับบิดสูตรนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกก่อนเช่นกุ้งหรือไก่ ม้วนไข่ยังสามารถอบหากคุณต้องการ เพียงแค่เติมม้วนไข่วางบนแผ่นอบที่ไม่ติดสเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติดแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 425 องศา ลองสูตรไข่ม้วนด้านล่างและแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีน สนุก!

1 pkg ห่อม้วนไข่
เห็ดหั่น 1 ถ้วย
1 หัวหอมสีเขียว
น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะและ 3 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
1 กก. ของสลัดกะหล่ำปีผสม
ถั่วลิสงสับละเอียด 1/3 ถ้วย
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างเห็ดภายใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพักไว้


2. ล้างหัวหอมสีเขียวและลูกเต๋า จากนั้นก็พักไว้


3. ในหม้อหรือกระทะที่ไม่ต้องกระทะตั้งไฟน้ำมันถั่วลิสงสูง 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มกระเทียมสับก่อนและผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่ากระเทียมจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. เพิ่มส่วนผสมโคลสลอว์และเห็ดแล้วผัดประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าสลัดกะหล่ำปีจะนิ่ม
5. เพิ่มหัวหอมสีเขียว, ถั่วลิสง, พริกไทย, น้ำตาลและถั่วเหลืองและผัดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำหม้อออกจากเตา


6. เริ่มที่จะเติมม้วนไข่โดยการห่อหุ้มและวางเพื่อให้มันอยู่ในรูปของเพชรและหนึ่งในจุดที่ยาวที่สุดจะชี้ไปที่คุณ วางชามน้ำขนาดเล็กไว้ใกล้ ๆ เพื่อที่คุณจะได้เปียกเสื้อคลุมเพื่อผนึกเข้าด้วยกัน


7. วางประมาณ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะของไส้ที่อยู่ตรงกลางของเสื้อคลุม พับจุดด้านล่างให้ทั่วไส้ จากนั้นใช้นิ้วมือขยี้จุดทั้งสองด้านให้หมาด ๆ ด้วยน้ำแล้วพับนิ้วเข้าไปจากนั้นใช้ปลายกระดาษห่อตัวที่ด้านไกลและม้วนส่วนที่เหลือของม้วนไข่ กดเบา ๆ เพื่อผนึกเข้าด้วยกันแล้ววางทิ้งไว้


8. เมื่อม้วนไข่ทั้งหมดได้รับการเติมให้อุ่นน้ำมัน 3 ถ้วยที่เหลือด้วยความร้อนสูงถึง 350 องศา


9. เมื่อน้ำมันร้อนแล้วค่อย ๆ จมลงไปในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 3 นาที ลบม้วนไข่ด้วยช้อน slotted และวางบนผ้าเช็ดตัวกระดาษเพื่อระบาย


10. เสิร์ฟพร้อมซอสเป็ดและมัสตาร์ดร้อนๆ

คำแนะนำวิดีโอ: ไข่เจียวผัก หนานุ่ม น้ำจิ้มสามรสเข้มข้น เมนูมังสวิรัติไข่ Vegetable Omlet l กินได้อร่อยด้วย (เมษายน 2024).