สูตรเค้กผลไม้อบแห้งและถั่วแบบอินเดีย

• เมษายน 29, 2024

ฉันจะเป็นคนแรกที่ยอมรับว่าฉันไม่ใช่คนทำขนมปังมาก แต่ของหวานแสนอร่อยนี้คุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด เพื่อนที่ดีทำเค้กน่ารักซักพักและมันก็เป็นสวรรค์อย่างแน่นอน มันเต็มไปด้วยผลไม้แห้งและถั่ว แต่ไม่มีรสชาติเหมือนเค้กวันหยุดแบบดั้งเดิมที่คนส่วนใหญ่อาจคุ้นเคย - นี่เป็นเพียงความดีล้วนๆล้วนๆ ดังนั้นฉันจึงนำสูตรอาหารพื้นฐานของเธอและตามปกติแล้วเพิ่มความเป็นอินเดียเข้ามา ฉันเสิร์ฟที่น้ำชายามบ่ายเมื่อเร็ว ๆ นี้ & ได้รับตราประทับการอนุมัติจากเธอพร้อมกับคนอื่น - ดังนั้นอาจมีความหวังสำหรับฉันเมื่อมันมาถึงการอบ!

เค้กนี้มีประโยชน์หลากหลายคุณสามารถใช้ผลไม้และถั่วที่คุณโปรดปรานเช่นแอปริคอตแห้งเชอร์รี่อบแห้งแครนเบอร์รี่มะม่วงมะม่วงแห้งลูกเกดลูกเกดสีทองลูกเกดลูกเกดอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พีแคน, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอ, วอลนัท…อย่าใช้ความหลากหลายที่หวาน


ผลไม้อบแห้งแบบอินเดีย & เค้กถั่ว

ส่วนผสม:

แป้งเค้ก 3 ถ้วย (คุณสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์ได้)
ผลไม้แห้งและถั่วอบแห้ง 2 ถ้วยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
น้ำแอปเปิ้ล1½ถ้วย (คุณสามารถลองน้ำผลไม้ที่แตกต่างกันได้)
นม 1 ถ้วย
3 ไข่ตี
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
ground ช้อนชากลีบพื้น
ground ช้อนชาบด allspice
1 ช้อนชาที่มีคุณภาพดีชัย masala ผง (ไม่จำเป็น)
หยิกของลูกจันทน์เทศขูดสด
sp ช้อนชาเกลือ
สารสกัดวานิลลา sp ช้อนชา (หรือสารสกัดอัลมอนด์)
เนย½ถ้วย
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
น้ำตาลไอซิ่ง '(aka ผงน้ำตาลหรือน้ำตาลไอซิ่ง)

คุณจะต้องใช้ถาดอบขนาด 13x9x2 นิ้วหรือจานแก้วที่ปลอดภัย

วิธี:

เปิดเตาอบที่ 350 ° F ใช้สเปรย์หรือเนยปรุงอาหาร พักไว้จนกว่าจะมีความจำเป็น

ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อนปานกลางนำผลไม้แห้งสับผสมกับน้ำแอปเปิ้ล เคี่ยวเบา ๆ จนผลไม้แห้งดูดซับน้ำแอปเปิ้ลบางส่วน & ขึ้น อนุญาตให้ผสมให้เย็นระบายได้ดีและสำรองของเหลวปรุงอาหาร พักไว้จนกว่าจะมีความจำเป็น

ใช้เครื่องตีผสมหรือเครื่องตีมือตีครีมน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกัน ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศ: อบเชยพื้น, กานพลูบด, allspice, ชัย masala, ลูกจันทน์เทศขูดสดและเกลือ ผสมด้วยความเร็วปานกลางเพียงหนึ่งนาทีก่อนที่จะชะลอการเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วเติมส่วนผสมที่เปียกทั้งหมดทีละน้อย ขั้นแรกให้เพิ่มนมและไข่ที่ตี จากนั้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาผิวส้มและเบกกิ้งโซดา สุดท้ายเติมของเหลวปรุงอาหารที่สงวนไว้ประมาณ 2/3 ถ้วยพร้อมกับผลไม้แห้งและถั่ว เทแป้งเค้กลงในถาดอบอย่างดี อบเค้กที่ 350 ° F ประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะทำในศูนย์ (คุณสามารถตรวจสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟัน) ปล่อยให้เค้กเย็นลงบนตะแกรงสำหรับอบลวดก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งนิดหน่อยก่อนเสิร์ฟ



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.