วิธีการรีวิวหนังสือทันใจ

• อาจ 1, 2024

	หัวข้อ:	How to Pot ทันที: การควบคุมฟังก์ชั่นทั้งหมดของ One Pot ที่จะเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารของคุณ
	ผู้แต่ง:	Daniel Shumski
	เผยแพร่:	31 ตุลาคม 2560 สำนักพิมพ์ Workman
	จำนวนหน้า:	288
	ราคาปก:	$ 16.95 หนังสือปกอ่อน, $ 9.99 Kindle

---

How to Pot ทันที: การควบคุมฟังก์ชั่นทั้งหมดของ One Pot ที่จะเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารของคุณ โดย Daniel Shumski เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้คลั่งไคล้หลายหม้อหุงข้าวที่กำลังกวาดประเทศ เห็นได้ชัดว่า Instant Pot เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมสูงสุด แต่มีหลายหม้อหุงยี่ห้ออื่น ๆ ที่มีฟังก์ชั่นที่คล้ายกันและทำงานได้ดีพอ ๆ กัน ตำราเล่มนี้มุ่งเน้นไปที่แบรนด์หม้อปรุงอาหารทันที แต่สูตรการทำงานนั้นสมบูรณ์แบบในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของฉันที่ผลิตโดยผู้ผลิตรายอื่น ภาพก็เยี่ยมเช่นกันแม้ว่าจะไม่มีภาพของทุกสูตร

ตำราอาหารนี้ได้รับการจัดระเบียบอย่างดีตามฟังก์ชั่นและนำเสนอวิธีการหลัก (สูตรพื้นฐาน) จากนั้นให้วิธีการหลายอย่างในการใช้สิ่งที่ปรุงสุกหรือรูปแบบที่ไม่ซ้ำกัน ตัวอย่างเช่นมีสูตรสำหรับ Quick Pressure Cooker Pork Shoulder เป็นสูตร Master Method โดยใช้ฟังก์ชั่นหม้อความดันจากนั้นเป็นรูปแบบบาร์บีคิวเช่นเดียวกับรูปแบบเทอริยากิและรูปแบบซัลซ่า

มีสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับโพเลนต้าและรีซอตโต้พร้อมด้วยความหลากหลายรวมถึงถั่วแห้งที่มีวิธีการใช้ที่ไม่เหมือนใครเมื่อปรุงสุกแล้ว Shumski นำเสนอสูตรสต็อกขั้นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้ในสูตรในหนังสือเล่มนี้และสูตรอื่น ๆ ที่คุณอาจมีที่ไม่ได้อยู่ในหนังสือที่เรียกร้องให้หุ้นโฮมเมด

ส่วนหม้อหุงช้ามีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม: ซี่โครงสั้นสไตล์เกาหลีกับกระเทียมและขิงซุปถั่วขาว Garlicky กับ Pancetta กรอบและ Cassoulet Faux เพื่อชื่อไม่กี่ คำแนะนำสั้น ๆ และง่ายต่อการติดตามสำหรับพ่อครัวทุกระดับ

ทั้งหมดบอกว่า How to Pot ทันที: การควบคุมฟังก์ชั่นทั้งหมดของ One Pot ที่จะเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารของคุณ เป็นหนึ่งในตำราอาหารที่ดีที่สุดในเรื่องและแนะนำเป็นอย่างยิ่ง

ขอขอบคุณเป็นพิเศษกับ NetGalley สำหรับการส่งสำเนารีวิวของหนังสือเล่มนี้