โฮมเมดสูตรน้ำเชื่อมแพนเค้ก

• อาจ 2, 2024

แอปเปิลไซเดอร์ซอส

2 c. เหล้าแอปเปิล
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
1/4 ช้อนชา gr ลูกจันทน์เทศ
1/4 ช้อนชา gr อบเชย
1/4 c เนย (นิ่ม)

ผสมส่วนผสม 6 อันดับแรกในกระทะขนาดกลาง นำไปตั้งไฟกลางให้เดือดตลอดเวลาและต้ม (ตี) 1 นาที ลบจากความร้อนและเพิ่มเนยปัดจนละลาย เสิร์ฟอุ่น ๆ กับแพนเค้ก

ซอสบลูเบอร์รี่

2 c. บลูเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)
1/3 c น้ำแอปเปิ้ล
1/4 c น้ำตาล
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

บลูเบอร์รี่ซอส: รวมบลูเบอร์รี่กับน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดเล็ก หลนประมาณ 5 นาที ในชามแยกต่างหากรวมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดและเพิ่มลงในส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ คนเบา ๆ จนเดือด ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (หรือจนกว่าจะหนา)
ทำหน้าที่: 4

บลูเบอร์รี่ / ไวน์แพนเค้ก

แป้งข้าวโพด 8 ช้อนชา
2 c. น้ำ
2 c. บลูเบอร์รี่สด
1 ค. น้ำตาล
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ พอร์ตไวน์

ในกระทะขนาดเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำจนเนียน เพิ่มบลูเบอร์รี่สดและน้ำตาลและปรุงผ่านความร้อนต่ำจนข้นและโปร่งใสกวนตลอดเวลา ผสมผสานเนยน้ำมะนาวสดพอร์ตไวน์ เสิร์ฟอุ่น ๆ กับแพนเค้ก ทำให้ซอสประมาณ 3 ถ้วย

ซอสแพนเค้กบลูเบอร์รี่และพีช

2/3 c ลูกพีชสด
2/3 c บลูเบอร์รี่สด
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
1/3 c น้ำแอปเปิ้ล

ในกระทะผสมครึ่งหนึ่งของลูกพีชและบลูเบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลและน้ำแอปเปิ้ล นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวที่ไม่ได้เปิดเป็นเวลา 15 นาที
เติมผลไม้ที่เหลือและคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟอุ่น ๆ กับแพนเค้ก

ซอสแพนเค้กคาราเมลพีแคน

คาราเมล 6 ออนซ์สับ
3/4 c ครีม (วิปปิ้ง)
1/3 c ถั่วพีคานสับ
มะพร้าวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะเหล้ารัมหรือบรั่นดี (ไม่จำเป็น)

ในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ยึดติดกับความร้อนต่ำละลายคาราเมลและครีมเข้าด้วยกันคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนเนียนและเข้ากัน เพิ่มพีแคนมะพร้าวและเหล้ารัมหรือบรั่นดี; คนให้เข้ากันแล้วเอาออกจากความร้อน พักไว้ให้อบอุ่น

ซอสช็อคโกแลตแพนเค้ก

ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะนม
ดาร์กช็อกโกแลต 1 1/2 ออนซ์
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
วานิลลา 1/4 ช้อนชา

ในชามผสมผงโกโก้และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันแล้วผสมในนม พักไว้
ในช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ แบ่งช็อกโกแลตดำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเนยและน้ำเชื่อมข้าวโพด ตั้งไฟกลางไฟอ่อน ๆ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
จากนั้นเทผงโกโก้ลิขสิทธิ์และส่วนผสมนม
นำซอสไปต้มบนไฟอ่อน ๆ เคี่ยวผสมช้าๆ 1 นาที
ลบจากความร้อนและผสมในวานิลลา เสิร์ฟอุ่น ๆ กับแพนเค้ก

ซอสแครนเบอร์รี่แพนเค้ก

แครนเบอร์รี่สด 1 ถุง
1 ค. น้ำตาล
1 ค. น้ำส้มหรือน้ำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดกลาง นำไปต้ม หลนจนผลเบอร์รี่ป๊อป
ทำใจให้สบายจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ

ซอสแพนเค้กเชอร์รี่

2 c. เชอร์รี่หวาน - หลุมและลดลงครึ่งหนึ่ง
1/2 c น้ำส้ม
1/4 c น้ำตาล
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
1 ช้อนชาเปลือกส้มขูด
1/8 ช้อนชากรัม อบเชย

ในกระทะขนาดกลางรวมน้ำตาลแป้งข้าวโพดและซินนามอน เพิ่มน้ำส้มเชอร์รี่และเปลือกส้ม นำไปต้มในไฟร้อนปานกลาง ต้มจนข้น เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ หรือวาฟเฟิล

ซอสแพนเค้กมะนาว

1 ค. น้ำตาล
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
1-1 / 2 c น้ำร้อน
1/2 c น้ำมะนาว
1/4 c เนยนิ่ม
เปลือกมะนาวหนึ่งมะนาว

ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางรวมน้ำตาลแป้งข้าวโพดน้ำร้อนและน้ำมะนาว นำไปต้มที่อ่อนโยน เพิ่มเนยและเปลือกมะนาวกวนจนละลาย

ซอสแพนเค้กส้มเนย

เนยแท่ง 1 ก้อนละลาย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
2/3 c น้ำตาล
ผิวส้มสีส้ม 1 ออนซ์
2 c. น้ำส้ม (อุ่น)

ละลายเนยกับแป้งข้าวโพดเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้รูส์ขาว คนในน้ำส้มอุ่นแล้วส่วนผสมที่เหลือ ดำเนินการต่อด้วยความร้อนปานกลางในขณะที่หนา นำไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ซอสแพนเค้กสับปะรดส้ม

1 1/4 c น้ำส้ม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
1 1/4 c น้ำส้ม
เนย 2 tsps
1 8-oz. สามารถ tidbits สับปะรด, เนื้อ
1 bannana หั่นบาง ๆ

ใน suacepan ขนาดเล็กรวมน้ำตาลและแป้งข้าวโพด คนในน้ำส้ม ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 2 นาที ลบจากความร้อน ผัดในเนยและสับปะรด ในขณะที่ซอสยังอุ่นอยู่คนเรื่อย ๆ ใน bannana หั่นบาง ๆ แล้วราดด้วยแพนเค้ก

ซอสราสเบอร์รี่เนย

ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
1 ค. น้ำตาล
1/2 c (1 แท่ง) เนย
1 ค. น้ำ

รวมน้ำเนยและน้ำตาลลงในหม้อปรุงอาหารจนส่วนผสมข้นขึ้นใส่ราสเบอรี่แช่แข็งลงไปผัดจนเดือด ปรุงอาหารจนข้น เสิร์ฟอุ่น ๆ

ซอสรัมแพนเค้กรัมเนย

1 ค. น้ำตาล
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
1/2 c ครึ่งต่อครึ่ง
1/2 c เนย
4 ช้อนชาเหล้ารัมแสงหรือ 1/4 ช้อนชาเหล้ารัมสกัด

ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำตาลและแป้ง ผัดในครึ่งและครึ่งและเนย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนข้นและฟองคนตลอดเวลา ลบจากความร้อน คนในเหล้ารัม แช่เย็นจนจำเป็น

ซอสสเตรอว์เบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 pkg (ไม่หวาน)
1/2 c น้ำ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำสตรอเบอร์รี่, น้ำ, น้ำตาลและแป้งข้าวโพดมาต้ม ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนข้น

ซอสแพนเค้กสตรอเบอร์รี่พีช

1 ค. สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ
2 ลูกพีชปอกเปลือกหลุมและสับหยาบ
1 ช้อนโต๊ะ Grand Marnier
วานิลลา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส

วางสตรอเบอร์รี่, ลูกพีช, Grand Marnier และวานิลลาในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะและหมุนวนจนเรียบ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเพื่อความหวานที่ต้องการ