สูตรทาร์ตที่มีสุขภาพดี

• อาจ 11, 2024

ครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับการทำ 'Pop Tarts' ของคุณเองตั้งแต่แรกฉันคิดว่ามีสองสิ่ง ครั้งแรกฉันคิดว่ามันจะเป็นสูตรที่มีความยาวและละเอียดอย่างไม่น่าเชื่อและค่อนข้างตรงไปตรงมาความคิดของสูตรที่ใช้เวลานานทำให้ฉันปิด ความคิดที่สองที่ฉันทำได้ง่าย: Pop Tarts ไม่แข็งแรง!

ฉันผิดทั้งสองบัญชี สูตรนี้เร็วง่ายและดีที่สุดสำหรับทุกคนมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่าร้านค้าที่ซื้อเวอร์ชัน! หากคุณมีความไวต่อกลูเตนคุณสามารถทดแทนแป้งสาลีทั้งหมดเป็นแป้งสำรองที่เลือกเช่นแป้งมะพร้าวหรือแป้ง garbanzo

อย่างไรก็ตามคุณจะต้องการทำการบรรจุล่วงหน้าเช่นคืนก่อนถ้าคุณจะทำสิ่งนี้ให้กับคนกลุ่มใหญ่ ไม่ต้องใช้เวลามากในการผัดไส้แอปเปิ้ล แต่ไส้จะต้องทำให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะนำไปใช้ในขนม ฉันรักสูตรนี้และฉันทำบ่อยครั้งเมื่อหลานสาวคนโตของฉันมาเยี่ยม ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากเท่าที่เราทำ!

ส่วนผสม:

สำหรับเปลือก:

1 1/8 ถ้วยแป้งข้าวสาลี
1 1/8 ถ้วยแป้งมะพร้าว
sea ​​ช้อนชาเกลือทะเลแตก
coconut ถ้วยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์อินทรีย์แช่เย็น (ไม่ใช่กะทิ)
เนยอินทรีย์ 2 ช้อนโต๊ะแช่เย็น
น้ำมะนาวหรือแอปเปิ้ลสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

แอปเปิ้ลอินทรีย์ขนาดใหญ่ 2 ตัวเลือก
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
น้ำผึ้งดิบ 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์
ถั่วลูกเกดแครนเบอร์รี่เชอร์รี่หรือมะพร้าวขูดฝอยหากต้องการ
น้ำผึ้งดิบ¼ถ้วยหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ (สำหรับขนมอบ)

ทิศทางขนม:

1. ) ในเครื่องช่วยครัวชนิดของเครื่องผสมเพิ่มแป้งและเกลือทะเลลงในชาม ด้วยสิ่งที่แนบมากับเครื่องตีแบนผสมความเร็วต่ำสุดเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มการย่อและเนยลงในเครื่องผสมและเพิ่มความเร็วในระดับถัดไป ผสมเป็นเวลา 45 วินาทีถึงหนึ่งนาทีหรือจนกว่าเนยที่สั้นและมีขนาดใกล้เคียงกับขนาดของถั่วเล็ก ๆ

2. ) ในขณะที่เครื่องผสมยังคงผสมอยู่ให้เพิ่มน้ำน้ำแข็งทีละหนึ่งช้อนโต๊ะจนกว่าแป้งและน้ำมันทั้งหมดจะชื้นและเริ่มติดกัน หยุดเครื่องผสมและถูด้านข้างของชามหนึ่งครั้ง ผสมต่อกันอีก 30 วินาที หยุดมิกเซอร์นำแป้งออกจากชามและทำใจให้สบายในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

กรอกทิศทาง:

1. ) ในขณะที่แป้งยังเย็นอยู่ให้ล้างและลอกแอปเปิ้ลออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถทำลายแอปเปิ้ลถ้าคุณต้องการ! มันให้เนื้อสัมผัสที่สนุก

2. ) ในกระทะขนาดกลางละลายน้ำมันมะพร้าวผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลและผัดประมาณ 3-5 นาที ณ จุดนี้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณอาจต้องการที่จะรวมเช่นหยิบถั่วสับ, ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง, แครนเบอร์รี่สดหรือเชอร์รี่หลุมหรือมะพร้าว ดำเนินการต่อด้วยความร้อนปานกลางจนส่วนผสมนุ่ม

3. ) ถัดไปเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำแอปเปิ้ลและคนให้เข้ากัน เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) และกวนต่อไปอีก 1 นาที ปิดเตาแล้วนำส่วนผสมของแอปเปิลไปที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้ (ฉันชอบที่จะทำไส้เมื่อคืนก่อน ... มันช่วยประหยัดเวลาได้มาก!)

สร้าง Tarts Pop ของคุณ:

1. ) แยกแป้งลูกแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันราวกับว่าคุณทำแป้งพาย วางลูกบอลลงในกระดาษไขคุณภาพดีระหว่าง 2 แผ่น แผ่ออกจากแป้งพยายามสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแทนที่จะเป็นวงกลม หนา 1/8”

2. ) นำกระดาษแว็กซ์ออกอย่างระมัดระวัง ตัดรูปร่างสี่เหลี่ยมหรือทรงกลมด้วยมีดคัตเตอร์คุกกี้หรือรูปทรงอื่นที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเติมได้ สำหรับ Pop Tart แต่ละชิ้นคุณจะได้ตัด 2 ชิ้น

3. ) เอาไม้พายครึ่งหนึ่งของคุณออกด้วยไม้พายแล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ที่มีแผ่นกระดาษ วางแอปเปิ้ลสักสองสามช้อนเต็มในแต่ละช่อง ปิดคัตเอาท์อย่างระมัดระวังด้วยขนมอบที่เตรียมไว้อีกชิ้น ใช้ส้อมคลุกเบา ๆ ที่ขอบลงไปรอบ ๆ “ Pop Tart” เพื่อจับพวกมันไว้ด้วยกัน

4. ) ด้วยน้ำผึ้งดิบ remaining ถ้วยที่เหลือให้อุ่นในภาชนะไมโครเวฟปลอดภัยประมาณ 25 วินาที วิธีนี้จะทำให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยและทำให้กระจายได้ง่ายขึ้น ใช้แปรงขนมกระจายน้ำผึ้งบาง ๆ ให้ทั่วท็อปส์ซูของเปลือก“ Pop Tart”

5. ) อบป๊อปทาร์ตในเตาอบ 400 องศาประมาณ 10-15 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้! ดูอย่างระมัดระวัง ขอบอาจไหม้ได้อย่างรวดเร็วหากผอมเกินไป

6. ) ลบออกจากกระทะทันทีด้วยไม้พาย ทำให้เย็นลงบนตะแกรงสำหรับ 10 นาทีก่อนรับประทานอาหารเพราะจะร้อนมากข้างใน ทดสอบความร้อนที่ด้านในของทาร์ตป๊อปด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟกับเด็กเล็ก

* สามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศได้นานถึง 2 วัน คุณสามารถนำไปอุ่นในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในเตาอบ 375 องศาเป็นเวลา 5 นาที