กะหล่ำปลียัดไส้

การเตรียมการ -
นำใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ประมาณ 10 ถึง 12 ใบแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่ให้นิ่ม ระบายและกัน ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อดิน, ข้าว, หัวหอมขูด, ไข่, เกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน วางเนินดินผสมเนื้อในใจกลางของใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ พับและห่อใบกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์รอบเนิน ทำซ้ำกับใบกะหล่ำปลีและส่วนผสมเนื้อดิน จัดม้วนกะหล่ำปลีตะเข็บลงกับชิ้นหัวหอมในจานหม้อปรุงอาหารลึกหรือเตาอบดัตช์ ในชามขนาดใหญ่ผสมมะเขือเทศซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายแดงน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงในโรลกะหล่ำปลี นำเข้าเตาอบที่350ºครอบคลุมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำฝาครอบออกและอบเปิดใหม่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง