ซอส Hollandaise ปราศจากกลูเตน

• เมษายน 26, 2024

คุณไม่สามารถขอฉลองที่ดีกว่าอีสเตอร์สำหรับอาหารเช้าที่ดี Eggs Benedict - - Champagne Mimosas และมันฝรั่งสีแดงย่างพร้อมเกลือปรุงรสเล็กน้อยฉันสามารถลิ้มรสมันได้แล้ว ฉันได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเกี่ยวกับพื้นฐานของซอสฮอลแลนด์ ฉันได้ลองทำอาหารไม่กี่สูตรทั้งจริงและ“ เยาะเย้ย” นี่เป็นสิ่งที่ฉันโปรดปราน มายองเนสในสูตรนี้ให้รสชาติของจานมันเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิด แต่เมื่อคุณคิดถึงมายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ไข่ ฉันรับประกันคุณจะรักรสชาติและความสะดวกของสูตรนี้

ซอส Hollandaise จำลอง
ให้ 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

มายองเนส 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เนยหรือมาการีน 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
เกลือ 1 หยิก

คำสั่ง

นำส่วนล่างของหม้อไอน้ำสองครั้งที่เดือดแล้วเลี้ยวลงไปเคี่ยว
รวมมายองเนสและน้ำมะนาวลงในหม้อไอน้ำสองชั้นตีส่วนผสมเข้าด้วยกันวางบนหม้อไอน้ำสองชั้นเหนือน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารคนตลอดเวลา 3 นาทีหรือจนกว่าจะอบอุ่น แต่ไม่ร้อน เพิ่มเนยและไข่แดงกวนต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นพอที่จะเคลือบช้อน คุณไม่ต้องการให้ส่วนผสมร้อนเกินไปไข่จะทำให้ตกใจ ลบด้านบนของหม้อไอน้ำสองครั้งจากน้ำและคนในพริกป่นและเกลือ

เบเนดิกต์ไข่
ให้ 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

4 อาหารเพื่อชีวิตมัฟฟินภาษาอังกฤษปราศจากกลูเตนแยกแยก
เนยสำหรับมัฟฟิน
6 ถึง 8 ออนซ์ของ Black Forest ham หรือ Prosciutto
ซอส Hollandaise
8 ไข่กลางตุ๋น
ปาปริก้า

คำสั่ง

ผัดไข่ของคุณตามเวลาที่คุณต้องการบางคนชอบน้ำมูกไหลที่คนอื่นชอบไข่แดงยาก แยกและปิ้งมัฟฟินภาษาอังกฤษในขณะที่ไข่ลวกเมื่อพวกเขาปิ้งเนยพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัว เลเยอร์แฮมแบล็กฟอเรสต์หรือ Prosciutto หลายชิ้นที่ด้านบนของมัฟฟินภาษาอังกฤษแต่ละครึ่งแล้วใส่ไข่ลวกในแต่ละครึ่งของมัฟฟินแล้วราดซอส Hollandaise ลงบนไข่ที่ตุ๋นแต่ละฟอง โรยเบา ๆ ด้วยพริกขี้หนู อาหารจานนี้ยอดเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งคั่ว, แฮชบราวน์หรือมันฝรั่งทอดและอย่าลืมมิโมซ่า

* หมายเหตุ: ซอส Hollandaise นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟพร้อมกับบรอกโคลี, กะหล่ำ, ถั่วเขียว, หน่อไม้ฝรั่ง, ปลาตุ๋นหรืออบหรือแม้แต่ไก่

คำแนะนำวิดีโอ: ซัลซ่ามะม่วงน้ำดอกไม้ Mango Salsa (เมษายน 2024).