สูตรซี่โครงสั้นจีนสุกช้า

• อาจ 2, 2024

ซี่โครงสั้นจีนที่ปรุงอย่างช้าๆเหล่านี้รวมเอาเนื้อกระดูกที่ร่วงหล่นอย่างน่าทึ่งเข้ากับคำใบ้ของโป๊ยกั๊กอบเชยและส้มช้าที่ปรุงในซอสเนื้อ พวกเขาทำอาหารที่อบอุ่นและอร่อยและเหมาะสำหรับวันที่วุ่นวายเหล่านั้น เพียงแค่เตรียมพวกเขาทั้งคืนก่อนหรือเช้าตรู่ตั้งหม้อหุงช้าที่ต่ำและปล่อยให้มันทำงานที่เหลือ ลองสูตรอาหารจีนซี่โครงช้าช้าที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

£ 2 ซี่โครงสั้น
sp ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
ขิงสด 1 นิ้ว
น้ำมันถั่วลิสง 1 ½ช้อนโต๊ะ
โป๊ยกั๊ก 3 ดาว
แท่งอบเชยยาว 1 อัน (หรือแท่งสั้น 2 อัน)
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะเปลือกส้มขูด
พริกไทยแดงบด 1 ช้อนชา

ซอสปรุงอาหารช้า:
น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองหนา 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

1. กำจัดไขมันออกจากซี่โครงให้มากที่สุด จากนั้นโรยกระดูกซี่โครงทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้


2. ปอกขิงและหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วพักไว้


3. ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสปรุงอาหารช้าแล้ววางส่วนผสมนี้ไว้


4. ถัดไปให้กระดูกซี่โครงสั้นสีน้ำตาล ในกระทะขนาดใหญ่ให้น้ำมันถั่วลิสงร้อน


5. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มซี่โครงและสีน้ำตาลพวกเขาทุกด้าน ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน


6. หลังจากซี่โครงสีน้ำตาลแล้วให้นำออกมาและวางไว้ในหม้อหุงช้า


7. จากนั้นก็เทลงในกระทะโดยเทซอสปรุงรสช้าลงประมาณ¼ถ้วยโดยใช้ไม้พายเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนสีน้ำตาลทั้งหมด


8. เทซอสกระทะที่เทลงในหม้อหุงช้าบนซี่โครง จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือของซอสปรุงอาหารช้าเช่นกัน


9. ถัดไปเพิ่มโป๊ยกั๊กดาว, ซินนามอนสติ๊ก, เม็ดยี่หร่า, เปลือกส้มและพริกไทยแดงและขิงบด


10. ผัดเพื่อให้เครื่องเทศเหล่านี้กระจายอย่างสม่ำเสมอในหม้อหุงช้า


11. จากนั้นให้ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง


12. หลังจาก 8 ชั่วโมงวางไว้ในชามและให้บริการ ทำให้ 2 เสิร์ฟ