ง่าย Peasy สูตรแกงกุ้งทุกวัน

• อาจ 4, 2024

จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัว มันง่ายหลากหลายใช้งานง่ายและเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับความบันเทิง ฉันมักจะทำสูตรนี้โดยใช้กุ้งหรือกุ้ง แต่รู้สึกอิสระที่จะลองอาหารจานนี้กับอาหารทะเลที่คุณโปรดปราน (หอยเชลล์หอยหรือปลาที่แข็งตัว) คุณยังสามารถทำอาหารมังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์โดยใช้ผักหรือบานหน้าต่างที่คุณชื่นชอบ (หรือชุดค่าผสม) หากคุณต้องการ สูตรพื้นฐานไม่เหมือนกันมากหรือน้อยเพียงแค่ทราบว่าเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป


พัฟส์กุ้งทะเลทุกวัน

ส่วนผสม:

กุ้ง 1 ปอนด์ (ปอกเปลือกเดอวีลหาง)
3 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่สับหยาบ
ชิ้นขิงขนาด1½นิ้วปอกเปลือกและสับหยาบ
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับ
ใบแกงสด 5-6 ใบ
pepper ช้อนชาสะเก็ดพริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส
tur ช้อนชาขมิ้น (haldi)
ผงยี่หร่าป่น sp ช้อนชา
ผงผักชี 1 ช้อนชา
pap ช้อนชาพริกขี้หนูสเปนรมควัน
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผลไม้ของ½มะนาว (หรือมะนาว)
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (ผักหรือคาโนลา)
ผักชีสับสดสำหรับปรุงแต่ง

วิธี:

ในกระทะลึกขนาดใหญ่หรือกระทะบนความร้อนปานกลางเพิ่มน้ำมัน เมื่อร้อนเพิ่มกระเทียมพร้อมกับขิงและสะเก็ดพริกไทยแดง ผัดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นใส่เครื่องเทศ (ขมิ้น, ผงยี่หร่าบด, ผงผักชีป่น, ปาปริก้า, เกลือและพริกไทย) ให้เครื่องเทศปรุงอาหารสักครู่แล้วใส่มะเขือเทศวาง ผัดต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีแล้วจึงใส่มะเขือเทศ (พร้อมกับน้ำผลไม้ใด ๆ ) คนให้เข้ากันและปรุงต่อจนมะเขือเทศแตกและนิ่มอย่างสมบูรณ์ อาจใช้เวลานานถึง 10-12 นาที หากมะเขือเทศแห้งเล็กน้อยให้เติมน้ำเล็กน้อยตามต้องการ ตอนนี้ลบ skillet หรือกระทะจากความร้อนและอนุญาตให้ส่วนผสมมะเขือเทศให้เย็น จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารปั่นส่วนผสมให้เข้ากันตามความต้องการและกลับไปที่กระทะ จากนั้นใส่ใบกะหรี่พร้อมกับฝาครอบกุ้งลดความร้อนลงและปล่อยให้กุ้งต้มช้าๆในแกงจนสุกเต็มที่ อย่าต้มมากเกินไปกุ้ง สุดท้ายเพิ่มน้ำมะนาวและประดับด้วยใบผักชีสับสด เสิร์ฟพร้อมชาปาติสร้อน & ข้าวบาสมาติก


รูปแบบ:

อีกวิธีหนึ่งคุณสามารถย่างหรือย่างกุ้งแล้วเพิ่มลงในแกงก่อนเสิร์ฟ

หรือ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์หลังจากมะเขือเทศได้รับการทำให้บริสุทธิ์ - เทส่วนผสมลงในจานอบพร้อมกับกุ้งและอบประมาณ 8-10 นาทีหรือจนกุ้งสุกเต็มที่