รีสอร์ท Rowleys Bay ของ Door County

• อาจ 9, 2024

หากคุณมองผ่านแผนที่ของรัฐวิสคอนซินอาจเป็นเรื่องง่ายที่จะมองข้ามดินแดนเล็ก ๆ ที่เป็นประตูคาบสมุทร แต่เมื่อคุณออกไปผจญกับคาบสมุทรแล้วคุณจะไม่มองข้ามมันอีก ประมาณ 2.5 ชั่วโมงทางตะวันออกเฉียงเหนือจากมิลวอกีและ 4.5 ​​ชั่วโมงทางเหนือจากชิคาโกหรือตะวันออกจากมินนิอาโปลิสคุณจะพบสวรรค์เล็ก ๆ ที่น่ารักที่เป็นประตูเขต Door County ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสิบจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวยอดนิยมในอเมริกาเหนือโดยนิตยสาร Money

ในขณะที่คุณออกจาก Sturgeon Bay บนทางหลวงหมายเลข 42 แล้วมุ่งหน้าไปยังประตูคาบสมุทร 70 ไมล์คุณจะพบว่ามันซ่อนตัวอยู่ระหว่างน้ำทะเลระยิบระยับของอ่าว Green Bay และ Lake Michigan มักเรียกกันว่า "เคปคอดของมิดเวสต์" ที่คาบสมุทรประตูยื่นออกไปในอ่าวและทะเลสาบซึ่งทำให้คาบสมุทรขนาดเล็กช่วยให้ชายฝั่งมีความยาว 300 ไมล์เป็นที่แน่นอน ดังที่คุณอาจจินตนาการได้ว่ามีชายฝั่งมากมายที่มีกีฬาทางน้ำมากมายให้คุณได้เพลิดเพลินตั้งแต่ว่ายน้ำพายเรือคายัคพายเรือเล่นล่องแพล่องเรือพาราเซลและตกปลา แต่อย่ามองข้ามความสุขที่เรียบง่ายของชีวิตชายฝั่งเช่นนั่งอยู่ในเก้าอี้เลานจ์พร้อมกับกาแฟสดจาก County Door ที่เฝ้าดูพระอาทิตย์ขึ้นเปล่งประกายเหนือ Lake Michigan หรือไวน์สักแก้วในขณะที่ชมพระอาทิตย์ตกที่ระยับเหนือ Green Bay

หากกินดื่มและรื่นเริงเป็นหนึ่งในข้อกำหนดวันหยุดของคุณที่กว่าเขตประตูอย่างแน่นอน นอกจากจะเป็นสถานที่พักผ่อนตากอากาศทุกฤดูกาลแล้วประตูเมืองก็กลายเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวด้านอาหาร ไม่ว่าคุณจะเป็นอาหารหรือไม่สิ่งหนึ่งที่คุณไม่ควรพลาดขณะไปเยือนคือปลาในมณฑลประตูต้ม ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวิธีการต้มปลาที่ดีจะได้ลิ้มรส แต่ก็อยากลองที่ Rowleys Bay Resort ใน Ellison Bay รีสอร์ทตั้งอยู่ที่ปากแม่น้ำมิงค์และอยู่ตรงข้ามกับสวนสาธารณะนิวพอร์ต ผู้รักธรรมชาติจะชื่นชอบว่า Nature Conservancy ได้ซื้อและคุ้มครองพื้นที่เกือบ 1,800 เอเคอร์ตามแนวชายฝั่งปากแม่น้ำมิงค์

Rowleys Bay Resort หนึ่งในที่พักตากอากาศที่เก่าแก่ที่สุดของ Door County อยู่ในครอบครัวของ Jewel Peterson Ouradnik มาเกือบ 50 ปี “ ลีโอนาร์ดและอลิซปีเตอร์สันซื้ออสังหาริมทรัพย์ในปี 1970 เมื่อมันเป็นค่ายตกปลาที่เพิ่มมากขึ้น” ลูกสาวของอัญมณีลีโอนาร์ดและอลิซกล่าว อัญมณีกลายเป็นเจ้าของร่วมของรีสอร์ทในปี 2546 และมีการบริหารจัดการรีสอร์ทมาตั้งแต่ปี 2543“ แขกของเราหลายคนกลับมาเยี่ยมเยียนที่กลับมาซ้ำแล้วซ้ำอีกในวันหยุดและเพื่อเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ” เธอกล่าว คุณจะเห็นว่าทำไมผู้เข้าชมหลายคนถึงกลับมาเมื่ออัญมณีต้อนรับแขกอย่างอบอุ่นด้วยการต้มปลาด้วยการประกาศฝูงชนผู้หิวโหย "พิจารณาครอบครัวของคุณเมื่อคุณมาที่นี่เพราะเราต้องการให้มันรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน"

ปลาประจำถิ่นประตูต้มมีปลาไวต์เลคมิชิแกนที่จับได้จากน่านน้ำท้องถิ่นทุกวันมันฝรั่งแดงและหัวหอม Master Boiler ดูแลกระบวนการปรุงอาหารด้วยหม้อต้มที่อยู่เหนือไฟที่เปิดอยู่ด้านนอก “ ปลากลับมาสดใหม่ที่ท่าเรือที่ Gills Rock ทุกวัน” Tom Reisen หัวหน้านักต้มตุ๋นของเรากล่าวในตอนเย็น ทอมเป็นปรมาจารย์หม้อไอน้ำมาหลายปีและรู้จักสิ่งของของเขา


ในขณะที่รอคอยฉากสุดท้ายที่น่าตื่นเต้นของการต้มปลาความตื่นเต้นผู้เข้าพักที่นั่งริมทะเลสาบรอบกองไฟจะได้รับความบันเทิงด้วยการตรากฎหมายเก่าแก่ของคนในพื้นที่ชื่อ Peter Rowley ผู้ตั้งรกรากที่อ่าวในปี 1830 ดำเนินการโดย 90-plus- ละครปีเก่าศาสตราจารย์ชาร์ลส์ดิกสัน ปีเตอร์บอกเล่าเรื่องราวของอ่าวตั้งแต่ยุคแรก ๆ ของชาวโพทาวามีอินเดียนแดงชาวสแกนดิเนเวียที่อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานจนถึงปัจจุบัน นอกจากนี้เขายังบอกผู้ชมของเขาเกี่ยวกับประเพณีการต้มปลาและศิลปะของอาหารอันโอชะนี้


ด้วยการต้มหม้อต้มทอมเพิ่มส่วนผสมของเขาทีละคนจนกว่าชิ้นปลาทั้งหมดมันฝรั่งสีแดงขนาดเล็กหัวหอมหวานและเกลือเล็กน้อยทั้งหมดอยู่ในกาต้มน้ำนึ่ง เมื่อรู้ว่าเวลาถูกต้องแล้ว Boiler หลักจะโยนน้ำมันก๊าดเล็กน้อยบนกองไฟ ด้วยเปลวเพลิงอันมหึมาหม้อต้มเดือดและด้านข้างล้างน้ำมันปลาฟองออกจากปลามันฝรั่งและหัวหอมที่ทำอย่างสมบูรณ์พร้อมสำหรับแขกที่จะกิน





ทอมกับผู้ช่วยยกหม้อออกจากไฟแล้วนำไปไว้ในห้องอาหาร

แขกผู้หิวโหยหิวโหยเดินผ่านสายบุฟเฟ่ต์มากมายที่คุณทานได้ไม่อั้น ไม่ใช่แฟนของปลาไม่ต้องกังวลบุฟเฟ่ต์ยังมีไก่ลูกชิ้นเครื่องเคียงและนอกเหนือจากสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นสลัดที่ไม่มีที่สิ้นสุดเบเกอรี่และของหวานบาร์ เมื่อคุณจุ่มปลาสีขาวสดในเนยอุ่น ๆ คุณอาจจะสาบานได้ว่าคุณกำลังกินกุ้งมังกร










แน่นอนว่าถ้าคุณอยู่ที่ดอร์เคาน์ตี้คุณต้องมีขนมเชอร์รี่แสนอร่อยที่จะทำให้มื้อนี้เสร็จ ต้มปลา Rowleys Bay Resort ให้บริการทุกคืนวันจันทร์พุธศุกร์และเสาร์บางครั้งพวกเขาค้างไว้สองคืน ราคาเพียง $ 23.50 ต่อคนข้อเสนอที่ดีมากสำหรับความสนุกสนานยามเย็นที่เต็มไปด้วยอาหารมาก่อนเพื่อฟังนักเล่าเรื่องและดูกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ขอแนะนำให้ทำการจอง

อ่าว Rowleys มีหลายสิ่งที่จะให้แขกและผู้มาเยือน ด้วยตัวเลือกที่พักหลากหลายตั้งแต่ห้องพักแสนสบายห้องสวีทกระท่อมหรือบ้านพักตากอากาศกว้างขวางซึ่งล้วน แต่ตั้งอยู่บนชายฝั่งของทะเลสาบมิชิแกน มีกิจกรรมกลางแจ้งมากมายรวมถึงการพายเรือคายัคพายเรือแคนูล่องเรือวินด์เซิร์ฟบอร์ดพายเรือตกปลาดูนกเดินป่าว่ายน้ำประตูซิปไลน์ของ Door County และแม้แต่ทัวร์ Segway นอกถนน นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารเบเกอรี่ผับสระว่ายน้ำห้องสมุดห้องเล่นเกมห้องออกกำลังกายห้องจัดเลี้ยงและห้องประชุมทั้งหมดอยู่ภายใต้หลังคาเดียวกัน รีสอร์ทสามารถจัดงานเลี้ยงและกิจกรรมส่วนตัว

นอกจากปลาเผาร้านอาหาร Rowleys Bay ยังให้บริการเมนูตลอดทั้งวันรวมทั้งบุฟเฟ่ต์ปกติและสลัดบาร์ พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Sunday Brunch Buffet ที่มีซี่โครงแกะสลักโดยเชฟ เดอะเบเกอรี่เป็นแกนนำของรีสอร์ทมาเกือบ 50 ปีแล้วที่อลิซแม่ของ Jewel เริ่มต้นขึ้น เบเกอรี่มีความเชี่ยวชาญในการทำจากรายการเบเกอรี่รอยขีดข่วนโดยใช้สูตรครอบครัวที่ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

สำหรับบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Door County โปรดไปที่ลิงก์ "คุณควรอ่าน" ด้านล่าง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Rowleys Bay Resort เยี่ยมชม www.rowleysbayresort.com หรือโทร 1-800 999-2466

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประตูมณฑลเยี่ยมชม www.doorcounty.com หรือโทร 1-800-53-RELAX (73529)

หมายเหตุ: ขอขอบคุณคุณ Rowleys Bay Resort และสำนักผู้เยี่ยมชม Door County สำหรับโอกาสของฉันในการเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การต้มปลาที่อ่าว Rowleys