สูตรคริสต์มาส Florentine

• อาจ 5, 2024

แม้ว่านักประวัติศาสตร์จะไม่แน่ใจแหล่งกำเนิดของพวกเขาทั้งหมด แต่เชื่อกันว่า Florentines ได้รับการพัฒนาในประเทศฝรั่งเศสซึ่งอาจราวปลายปี 1600 เพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลสำคัญที่มาเยี่ยมชมจากเมืองฟลอเรนซ์ประเทศอิตาลี โดยทั่วไปแล้วทำจากเนย, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ครีม, และบางครั้งผลไม้คุกกี้เหล่านี้มีลักษณะแบนกรอบและมีลักษณะคล้ายลูกไม้ ด้านหนึ่งถูกปกคลุมด้วยช็อคโกแลตแบบดั้งเดิม นอกจากอัลมอนด์ดังต่อไปนี้ คริสต์มาสแห่งฟลอเรนซ์ มีเชอร์รี่หวานสีแดงและสีเขียวซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มความเคี้ยวเล็กน้อย แต่ยังทำให้พวกเขาดูรื่นเริงด้วยสีสันตามฤดูกาล พวกเขาจะถูกหยดด้วยช็อคโกแลตและดูสวยงามบนถาดคุกกี้คริสต์มาส

คุกกี้สุดหรูเหล่านี้มอบของขวัญที่ยอดเยี่ยม พวกเขาสามารถซ้อนและบรรจุในกระดาษแก้วคริสต์มาสสวยหรือในกล่องแฟนซี

72 ฟลอเรนซ์ขนาดเล็ก

เนย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย

เชอร์รี่แดงหวาน 1/2 ถ้วยตวง
เชอร์รี่หวานเขียวสับ 1/2 ถ้วยตวง
อัลมอนด์หั่นบาง ๆ 2 ถ้วย
แป้ง 1/2 ถ้วยตวง

ชิปช็อคโกแลต semisweet 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

1. เปิดเตาอบที่ 350 °


2. วัดเนย, น้ำตาล, วิปปิ้งครีมและน้ำผึ้งลงในหม้อขนาดกลาง เปลี่ยนความร้อนเป็นสื่อและกวนจนส่วนผสมเดือด


3. ลบจากความร้อน


4. ผสมเชอร์รี่และอัลมอนด์ในชาม โยนแป้ง


5. ใส่ส่วนผสมของเนยแล้วคนให้เข้ากัน


6. วางแป้งลงในช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบ กระจายเล็กน้อยโดยด้านหลังของช้อนลงในวงกลม


7. นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาทีหรือจนเป็นสีทอง


8. ใจเย็นบนแผ่นงาน 1 นาที (หากคุกกี้ไม่ได้รูปขวาคุณสามารถปรับแต่งพวกเขาในช่วงนาทีนี้)


9. โอนไปยังชั้นวางระบายความร้อนให้เย็นลง


10. ละลายช็อกโกแลตชิปและน้ำมันพืชในไมโครเวฟ (ใช้เวลาประมาณ 1 นาที) คนช็อคโกแลตและโอนไปยังถุงตกแต่งด้วยปลายเล็ก ๆ ธรรมดา


11. ทำให้ช็อกโกแลตหยดลงบนยอดของคุกกี้เย็น


12. เลเยอร์คุกกี้ในภาชนะที่มีสุญญากาศโดยมี parchment อยู่ระหว่างแต่ละชั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด


13. เก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 151 แคลอรี่จากไขมัน 87
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 57% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 5% 37%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม
คอเลสเตอรอล 11 มก
โซเดียม 28 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 14 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 3 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามินเอ 3% วิตามินซี 1% แคลเซียม 0% เหล็ก 3%