สูตรอาหารผักกาดหอมไก่

• เมษายน 27, 2024

ผักกาดห่อเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมง่ายและสนุกกับการเพลิดเพลินไปกับรสชาติอาหารจีน อาหารจานนี้ได้รับความนิยมจากร้านอาหารจีนในอเมริกาจานนี้ใช้ใบผักกาดเป็นเครื่องห่อหุ้มเช่นตอร์ตียาเพื่อเก็บเนื้อผัดหลากหลายชนิดตั้งแต่กุ้งจนถึงเนื้อวัว เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยซอสและเครื่องเทศจีนที่แตกต่างกันและบางครั้งก็ผสมกับแห้วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จากนั้นจะเสิร์ฟในถ้วยใบผักกาดหอมและกินโดยห่อผักกาดหอมรอบ ๆ เนื้อสัตว์และจุ่มในซอส ที่นิยมมากที่สุดของหลักสูตรเหล่านี้คือผักกาดไก่ห่อ ด้านล่างนี้เป็นเวอร์ชั่นที่ฉันชอบอร่อยอร่อยน่าทาน! สนุก!

อกไก่ไร้หนัง 3 ชิ้น
8 ผักกาด (บอสตัน) ใบไม้ผักกาดหอม
8oz สามารถหั่นเกาลัดน้ำ
ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 ช้อนชา
2 หัวหอมสีเขียว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 b ช้อนโต๊ะ

1. เริ่มต้นด้วยการตัดไขมันทั้งหมดออกจากอกไก่แต่ละอัน หั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 1/8 ของตารางนิ้ว


2. ในชามพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดสนิทแน่นผสมซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะและขิง½ช้อนชา ใส่ไก่ลงไปผัดและหมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที


3. ในขณะที่ไก่กำลังหมักให้ล้างและหั่นลูกเต๋าต้นหอม หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าควรจะเท่ากับประมาณ 1/3 ของถ้วย กันเหล่านี้ พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในไก่ในตอนท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหารเพื่อให้ crunchiness รสชาติ


4. ถัดไปล้างและทำให้แห้งใบผักกาดหอม ที่นี่ฉันใช้ Bibb หรือสิ่งที่บางคนเรียกว่าผักกาดหอมบอสตัน แต่เกือบทุกชนิดของผักกาดหอมสามารถนำมาใช้ ฉันพบว่าผักกาดหอม Bibb นั้นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการม้วนเนื้อในขณะที่กินอาหารจานนี้ เพื่อล้างใบเพียงแค่ใช้พวกเขาภายใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยการสะบัดน้ำส่วนเกินออกทั้งหมดแล้วเช็ดออกด้วยผ้าขนหนูซับกระดาษ ฉันชอบผ้าขนหนูกระดาษของ Viva สำหรับฉันพวกเขาทำงานสิ่งมหัศจรรย์ในครัว!


5. เมื่อหมักไก่แล้วให้ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่มีขนาดใหญ่ เพิ่มไก่และปรุงอาหารประมาณ 8 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล


6. เพิ่มเม็ดเกาลัดน้ำถั่วเหลืองที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะขิงที่เหลือ 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเนื้อไก่และแห้วเคลือบและปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย


7. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารอีก 2 นาที ลบจากความร้อนและโอนไปยังชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว to ช้อนโต๊ะที่เหลือและโยน


8. วางถ้วยผักกาดหอมบนจานแต่ละแผ่นแล้วเติมส่วนผสมแต่ละอย่าง แรปผักกาดหอมเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสขิงซอยและข้าวผัด ทำหน้าที่ 8