เริ่มกลุ่มชิมไวน์

• อาจ 2, 2024

ฉันมักถูกถามถึงวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ คุณสามารถรวบรวมได้มากจากหนังสือผู้ตรวจสอบและเว็บไซต์เช่นนี้ แต่วิธีเดียวที่มีความหมายในการเข้าใจไวน์คือการได้ลิ้มรสไวน์ที่แตกต่างกันมากเท่าที่คุณจะทำได้

แต่ถึงแม้ว่าคุณจะเปิดไวน์หนึ่งขวดพร้อมกับอาหารมื้อเย็นของคุณทุกวันนั่นเป็นเพียง 365 ไวน์ในหนึ่งปีและมีอยู่นับพันที่นั่น และถ้าคุณต้องการทำความเข้าใจกับไวน์จากองุ่นหลากหลายชนิดหรือภูมิภาคคุณต้องลองชิมตัวอย่างให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้และโดยการทำเช่นนั้นคุณจะไม่ได้ชิมตัวอย่างไวน์อื่น ๆ

ดังนั้นคำแนะนำของฉันคือการเข้าร่วมกลุ่มชิมที่สามารถใช้ขวดและค่าใช้จ่ายร่วมกันระหว่างคนมากมาย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีส่วนร่วมในการจัดตั้งกลุ่มชิมอย่างไม่เป็นทางการ เราพบกันเดือนละครั้งผลัดกันเป็นเจ้าภาพชิม เนื่องจากเราพบกันในบ้านของกันและกันเราจึง จำกัด ขนาดของกลุ่มไว้ที่สิบเนื่องจากเป็นขนาดที่สามารถพอดีกับโต๊ะรับประทานอาหารในประเทศได้อย่างสะดวกสบาย

โฮสต์มีหน้าที่เลือกและซื้อไวน์ค้นคว้าและผลิตแผ่นชิมที่เราสามารถบันทึกความคิดเห็นของเรา

สมาชิกไม่ต้องจ่ายค่าโฮสต์สำหรับการชิมแต่ละโฮสต์จะแบกรับค่าใช้จ่ายโดยรู้ว่าการจ่ายสำหรับการชิมครั้งเดียวพวกเขาจะสามารถเข้าร่วมได้อีกเก้าคน เราได้ตกลงงบประมาณขั้นต่ำสำหรับไวน์เพื่อหลีกเลี่ยงคนรับใช้ซุปเปอร์มาร์เก็ตราคาถูกที่สุดในขณะที่ดื่มไวน์ชั้นดีของคนอื่น

แล้วเราจะหาสมาชิกได้อย่างไร กลุ่มนี้ก่อตั้งโดยแมรี่ซึ่งย้ายเข้ามาอยู่ในพื้นที่และเข้าร่วมมหาวิทยาลัยท้องถิ่นแห่งยุคที่สาม (U3A) พวกเขามีกลุ่มชิมไวน์อยู่แล้ว แต่นั่น จำกัด เพียงหกคนและปิดรับสมาชิกใหม่ เมื่อทราบถึงความสนใจในไวน์ของฉันแมรี่ขอให้ฉันช่วยจัดตั้งกลุ่มใหม่ ผู้ที่อยู่ในรายการรอกลุ่มแรกเข้าร่วมเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ หลังจากกลุ่มใหม่ของเราได้รับการเผยแพร่ในที่ประชุม U3A เราพูดถึงโครงสร้างในการประชุมเบื้องต้นและมีชีวิตอยู่ในเดือนต่อไปกับ Mary ที่จัดการประชุมครั้งแรกและฉันครั้งที่สอง

เนื่องจากไม่มีการจ่ายเงินเพื่อเข้าร่วมการชิมจึงไม่มีนัยทางกฎหมาย

เรามีสองสามดร็อปเอาท์ แต่ช่องว่างนั้นเต็มไปทันทีจากรายการที่รอและตอนนี้กลุ่มชิมอื่นได้สร้างขึ้นตามแบบจำลองของเรา

ความรู้เรื่องไวน์ในกลุ่มของเรามีความแตกต่างหลากหลาย สมาชิกคนหนึ่งที่มีภรรยาชาวอิตาเลียนรู้จักไวน์อิตาเลียนเพียงอย่างเดียวและเขานำเสนอตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมจากคอลเล็กชั่นของเขาอีกคนหนึ่งเคยดื่มไวน์รสหวานมาก่อนและต้องการที่จะเข้าใจไวน์แห้งอีกคนชอบไวน์ แต่ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเรื่อง

สมาชิกบางคนเลือกไวน์ตามความรู้ของตนเองที่พวกเขาสามารถแบ่งปันได้คนอื่น ๆ จะได้รับร้านไวน์ในท้องถิ่นเพื่อเลือกไวน์ให้พวกเขาและบางคนก็เลือกพื้นที่ที่พวกเขารู้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาสามารถเรียนรู้ได้

มันสนุกมากและเราต้องรู้จักกัน ในฤดูร้อนเราจัดทริปไปที่ไร่องุ่นในบริเวณใกล้เคียงซึ่งเจ้าของแสดงให้เราเห็นรอบ ๆ และนำเสนอชิมไวน์ของเขา

ตอนนี้ฉันกำลังจะลองชิมครั้งที่สอง ในสิบเดือนที่ผ่านมาฉันได้ลิ้มรสไวน์กว่า 80 ชนิดซึ่งส่วนใหญ่ฉันไม่เคยพบมาก่อนและบางอย่างก็กระตุ้นให้ฉันออกไปซื้อด้วยตัวเอง

การชิมไวน์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มรสไวน์หลากหลายชนิดที่ราคาไม่แพง หากไม่มีกลุ่มที่คุณสามารถเข้าร่วมได้ให้เริ่มด้วยตัวคุณเอง

พูดคุยเกี่ยวกับไวน์ในฟอรัมของเรา

Peter F May เป็นผู้เขียน มาริลีนเมอร์ล็อตต์และองุ่นเปลือย: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่น