เคล็ดลับการชิมเบียร์ - การประเมินลักษณะภายนอก

• อาจ 4, 2024

คุณพร้อมที่จะพัฒนาทักษะและความซับซ้อนในการประเมินผลการชงอย่างประณีต? เพื่อมุ่งเน้นไปที่จุดปรับที่จำเป็นสำหรับความสามารถใน "Art of Beer Tasting?"

คุณอาจดื่มเบียร์มาหลายปีแล้ว ... นี่เป็นครั้งแรกที่คุณประเมินมันจากมุมมองเชิงเปรียบเทียบ คุณกำลังเริ่มต้นการเดินทางทางประสาทสัมผัสสิ่งที่ครอบคลุมความกตัญญูของผู้ชมการรับรู้ทางสายตาการรับรู้กลิ่นการรับรู้ทางสติอารมณ์และการเคลื่อนไหวทางร่างกาย สมองของคุณมีความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ในการผสานความรู้สึกเหล่านี้เข้ากับบิลเล็ต - ดูโอหรือโน้ตหวานเพื่อเก็บไว้ในหน่วยความจำ

ความรู้สึกที่เห็นได้นั้นถูกปลุกขึ้นมาทันทีจากการแตะขวดหรือแก้วที่เสิร์ฟ การสังเกตเบียร์ขณะที่มันพุ่งออกจากก๊อกน้ำจะทำให้เกิดการกระตุ้นที่เย้ายวนใจขณะที่มันไหลลงไปในพิลส์เนอร์สูงหัวสีแทนของลูกคลื่นที่มีฟองจะก่อตัวเป็นฟองแน่น ๆ ขณะที่แก้วตั้งตรง สายตานี้สามารถเปิดใช้งานน้ำลายไหลจริง

ขวด grolsch ที่มีฝาครอบบานพับเปิดใช้งานความคิดของความสะดวกและความสบายที่ช่วยในการคาดหวังของรายละเอียดรสชาติที่มีแนวโน้ม ราดด้วยอวดลงไปในขลุ่ยหมุนวนของอำพันทับทิมทับทิมที่ไม่มีตัวตนภายใต้คลื่นของครีมในขณะที่ดวงตาของคุณให้ความคิดของความสุขเก๋ในสมองของคุณ

การตลาดแบบกองโจรทั่วไปจัดประเภทแชมเปญเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงทางสังคมในขณะที่เบียร์ถูกโยนเข้าไปในห้องใต้ดินอย่างไม่เป็นธรรม โชคดีที่ห้องใต้ดินเป็นบรรยากาศที่เหมาะสำหรับการสร้างโรงเบียร์คลาสสิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงบ่มที่ทำจากไม้โอ๊คหรือตกแต่งด้วยการกระโดดและการหมักหลายชั้น คุณอาจพบรูปแบบของเบียร์คราฟต์ในขวด 750 มล. พร้อมกรงและไม้ก๊อกซึ่งควรค่าแก่การเสิร์ฟในถ้วยแก้วที่มีขอบทอง โดยธรรมชาติแล้วความคาดหวังของคุณจะเพิ่มขึ้นในระดับที่สูงกว่ามาก คุณเริ่มรู้สึกว่าอุตสาหกรรมการตลาดได้หลอกคุณ - พวกเขารักษาความเย้ายวนใจที่สุดของเบียร์ไว้ในหอคอยงาช้างเพราะกลัวสึนามิที่จะได้รับการปล่อยตัวหากความลับหายไป

ในขณะที่คุณมองเห็นภาพที่น่ารักของเบียร์ที่มีสไตล์ผ่านกระจกใสให้สังเกตความชัดเจน โดยปกติแล้วเบียร์ข้าวสาลีจะมีแสงหมอกปกคลุมราวกับพระอาทิตย์ขึ้นเหนือมหาสมุทรในเช้าวันที่มีหมอก เบียร์เอลแบบขวดเบลเยียมจะมีชีวิตอยู่ด้วยยีสต์ขนาดเล็กที่มีวิตามินบีสูงซึ่งเป็นยาแก้พิษในตัวสำหรับอาการเมาค้างทั่วไป Kölschหรือพิลส์เนอร์จะเปล่งประกายด้วยความใสดุจทองคำ 18K ร่างอ้วนของจักรวรรดิอาจเสกสรรความคิดของคืนที่ไม่มีแสงจันทร์ด้วยความหนาแน่นและเสียงมะเกลือ

ตรวจสอบขนาดของหัวเช่นเดียวกับโครงสร้างของเซลล์ ฟองสบู่ทำงานอย่างไร ศีรษะแน่นและเป็นสีครีมสีขาวและหินหรือมีแสงฟู่ฟ่ากระจายไปยังวงแหวนบางหรือไม่? มันเคลือบด้วยลูกไม้เบลเยี่ยมที่ซับซ้อนหรือไม่?

เบียร์บางชนิดเช่นแลมบ์สหรือมีดมีหัวน้อยถึงไม่มีเลย หากคุณพบความผิดหวังในการรักษาหัวอาจเป็นเพราะสบู่ตกค้างในแก้วน้ำมันที่ริมฝีปากของคุณหรือความผิดปกติของการจัดเก็บหรืออุปกรณ์จ่าย ลูกไม้จากเบลเยียมเป็นสัญลักษณ์ของเบียร์ที่ทำขึ้นอย่างประณีตและความสะอาดของแก้วที่เสิร์ฟ

ใส่ใจกับสี - ลักษณะที่มอบความแตกต่างให้กับเบียร์ที่เป็นเอกลักษณ์ นี่คือที่ที่เบียร์แสดงให้เห็นถึงบุคลิกของมัน - หลอดไฟอ่อน ๆ ของ witbier, ทับทิมสีเหลืองอำพันของเอลแดงหรือโทนสีมะฮอกกานีที่ลึกล้ำของ Bock หรือข้าวโอ๊ตอ้วน การประเมินภาพของคุณจะอธิบายถึงความจำเป็นในการใช้กระจกใสและขยายความสำคัญของรูปแบบของแก้วที่ให้บริการ คุณจะได้รับประโยชน์จากการอยู่ในห้องที่มีผนังสีขาวแสงธรรมชาติและผ้าปูโต๊ะสีขาว ไฟฉายขนาดเล็กอาจช่วยในการสังเกตความคมชัดและสี

หลังจากที่คุณสังเกตลักษณะภายนอกแล้วให้จดลงในแผ่นบันทึกคะแนน ตัดสินใจว่าคุณตีความสิ่งเหล่านี้ว่าเป็นความสุขสำราญหรือไม่และกำหนดตัวเลขให้กับเบียร์แต่ละชนิดตามการสังเกตของคุณ ตอนนี้คุณพร้อมที่จะย้ายไปยังขั้นตอนที่สอง: อโรม่าแล้ว

อ้างอิง:
เคล็ดลับการชิมเบียร์: การฝึกอบรมรสนิยมของคุณ
เคล็ดลับการชิมเบียร์: การประเมินกลิ่นหอม
เคล็ดลับการชิมเบียร์: การประเมินค่าโปรไฟล์ Taste
เคล็ดลับการชิมเบียร์ - การตัดสิน Mouthfeel
เคล็ดลับการชิมเบียร์ - ความประทับใจและเครื่องดื่ม
เบียร์แฟลต - รสชาติและสเตลเอล

สำหรับวารสารหนัง:

วารสารหนัง

ห่อหนังสมิตเย็บเก่าของ Smythe, แพ้รู้, มีซับใน

สมุดบันทึก Moleskin, ปกครองคู่

ไชโย!