สูตรซุปไก่เสฉวน

• อาจ 3, 2024

สูตรซุปไก่เสฉวนนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวและมันง่ายมากที่จะทำ ลองสูตรซุปไก่เสฉวนนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

อกไก่ไร้หนัง 3 ชิ้น
3 แครอทขนาดกลาง
บรอกโคลี 1 หัว
พริกแห้ง 4 เม็ด
น้ำซุปไก่ 3 ½ถ้วย
เชอร์รี่¼ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย½ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

หมัก:
เกลือกระเทียม sp ช้อนชา
เชอร์รี่ปรุงอาหาร 1 ½ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ½ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะผัดน้ำมันทอด

1. เอาไขมันทั้งหมดออกจากไก่แล้วตัดเต้านมแต่ละอันออกเป็นชิ้นหนา¼นิ้วที่มีความกว้างประมาณ 1 นิ้ว


2. วางชิ้นเหล่านี้ในชามและเพิ่มน้ำดองในลำดับต่อไป ขั้นแรกใส่เกลือกระเทียมและใช้มือผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มเชอร์รี่และคน ถัดไปเพิ่มแป้งข้าวโพดและใช้มือของคุณอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเติมน้ำมันและคนอีกครั้ง ให้ไก่หมักในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง


3. ในขณะที่ไก่หมักเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ขั้นแรกให้ปอกแครอทและตัดปลายที่มีขนาดใหญ่แล้วทิ้ง จากนั้นตัดปลายที่มีขนาดเล็กลงในแนวทแยงมุมแล้วละทิ้งพวกเขาเช่นกัน ตัดแครอทต่อไปในแนวทแยงเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นนี้ไว้


4. ถัดไปล้างบรอกโคลีภายใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นตัดดอกย่อยออกจากก้าน แยกดอกย่อยขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางทิ้งไว้


5. ตัดปลายออกจากพริกและจากนั้นตัดแต่ละครึ่งและตั้งไว้


6. ในหม้อขนาดกลางที่มีฝาปิดหรือเตาอบดัตช์อุ่นน้ำซุปไก่ให้สูงและปล่อยให้เดือด


7. เมื่อมันเริ่มที่จะมาต้มช้าเพิ่มในชิ้นไก่ จากนั้นเปิดความร้อนลงไปที่สื่อและปล่อยให้ไก่ปรุงอาหารจนกว่ามันจะกลายเป็นทึบแสงและสุกผ่านประมาณ 5 นาที


8. เมื่อไก่ปรุงสุกแล้วใส่ในเชอร์รี่, ซีอิ๊ว, กระเทียมสับ, พริกป่นและน้ำตาล ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน


9. จากนั้นเพิ่มบรอกโคลีและแครอท หมุนความร้อนไปที่ระดับต่ำครอบคลุมและปล่อยให้มันทำอาหารประมาณ 5 นาที


10. ในขณะที่ซุปทำอาหารในถ้วยเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยจนละลาย


11. หลังจากน้ำซุปปรุงเป็นเวลา 5 นาทีใส่ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที


12. เมื่อปรุงอาหารอีก 5 นาทีจากนั้นก็พร้อมที่จะให้บริการ ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 5
สูตรไก่เสฉวนซุป, อาหารจีน, สูตรซุปไก่เสฉวน, ซุปไก่เสฉวน, ไก่เสฉวน, สูตรจีน, ซุปไก่เสฉวน, ไก่เสฉวน, สูตรเสฉวน, สูตรเสฉวน