Beer Snobs

• อาจ 4, 2024

เบียร์หลักเช่น Coors Keystone Ice, Best Milwaukee's Best และ A-B InBev Budweiser Select อาจไม่ใช่ถ้วยชาของฉัน แต่พวกเขาเป็นเบียร์ที่ได้รับการเลือกสำหรับคนรักเบียร์นับหมื่นคนทั่วประเทศ เนื่องจากโดยปกติฉันไม่ดื่มเบียร์หลักเหล่านี้ฉันจึงดูเหมือนจะเป็น snob เบียร์ และ snobs เบียร์สามารถทำให้ตกใจผู้ที่ไม่รอบรู้เรื่องเบียร์ ในฐานะนักเขียนเบียร์บางครั้งฉันก็ลืมสิ่งนี้เพราะการพูดถึงเบียร์เป็นเรื่องที่สองสำหรับฉัน ที่จริงฉันเห็นแล้ว เบียร์ทุกสิ่ง สนุก! ดูชื่อ - Terra-Rye’Z, Big Sloppy Monster และเที่ยงคืนของดวงอาทิตย์ เครื่องปอก Panty ใครจะกลัวสิ่งนั้นได้อย่างไร

นี่ไม่ใช่กรณีของฉันเสมอไป ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าฉันเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกที่มีส่วนร่วมในยุคฟื้นฟูศิลปหัตถกรรมเบียร์ในสหรัฐอเมริกา ... หรือว่าฉันเป็นคนแรก ๆ ที่ตระหนักว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มของกษัตริย์เหมาะที่จะใช้เป็นขนมปังปิ้งที่ งานฉลองงานแต่งงาน…หรือว่าฉันเป็นคนหนึ่งที่เอาจิบเบียร์พ่อของฉันไปเมื่อตอนอายุหกขวบ ไม่เบียร์ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของโลกของฉันตลอดกาลจนกระทั่งบัดนี้ ฉันเพิ่งค้นพบเบียร์ในปี 2004 ห้าปีที่แล้ว - แต่เมื่อฉันทำความหลงใหลเกิดขึ้น

ในฐานะที่เป็นผู้หญิงฉันรู้สึกอึดอัดกับความคิดเรื่องเบียร์ ในช่วงเวลาที่ฉัน "อายุมา" โฆษณาส่วนใหญ่สำหรับเบียร์มุ่งเป้าไปที่ผู้ชาย แม้ว่าฉันจะมีความคิดที่รุนแรงเกี่ยวกับสถานที่ที่ผู้หญิงเข้ามาในโลก แต่ฉันก็ไม่กล้าที่จะก้าวข้าม ทุกๆ เกณฑ์ดังนั้นฉันดื่มแชมเปญแห้งเมอร์ล็อตชาร์ดอนเนย์และไวน์พอร์ตซึ่งไม่จำเป็นต้องผสานกับอาหารที่ฉันบริโภค ก็อตหินในโอกาสที่หายากเช่นกัน หากมีคนพูดถึงเบียร์ - และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "เบียร์ฝีมือ" ฉันหลีกเลี่ยงการสนทนา ฉันไม่รู้จริงๆว่าพวกเขากำลังพูดถึงอะไร

ฉันไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ Michael Jackson นักล่าเบียร์ - แม้ว่าเขาจะเป็นผู้นำในการผลิตเบียร์ของโลก ฉันไม่ทราบด้วยซ้ำว่ากฎหมายของรัฐเพนซิลเวเนียบังคับให้ฉันซื้อเบียร์ทั้งกล่องจากผู้จำหน่ายเบียร์ บทสนทนาของฉันเป็นแบบนี้:“ คุณหมายความว่าฉันไม่สามารถซื้อขวดสองหรือสามขวดได้? แต่ทำไมฉันถึงต้องการเคสเมื่อฉันเป็นผู้หญิงและไม่เคยดื่มเคสเลย? คุณไม่เข้าใจ ... ฉันต้องการปรุงอาหารด้วยและฉันต้องการเบียร์ชนิดต่าง ๆ ไม่ใช่เบียร์ที่เหมือนกันทั้งหมด ผู้ร่างกฎหมายคนใดที่คิดว่าทำให้ฉันซื้อเบียร์กระป๋องจะควบคุมการดื่มในหมู่ประชาชนทั่วไป? นั่นมันไร้สาระ! ฉันจะซื้อขวดเดี่ยวได้ที่ไหน”

ฉันไม่ต้องการที่จะปรากฏโง่เพราะฉันรู้ว่าฉันไม่ได้โง่ แต่จะมีใครรอบรู้ในเบียร์ได้อย่างไร ฉันไม่ได้รับรางวัลอะไรเลยไม่รู้ว่าก่อให้เกิดอะไรและคิดว่าหรูหมายถึงการดื่มโคโรนาพร้อมมะนาว ฉันไม่ได้อยู่คนเดียว

ฉันเริ่มอ่านงงกับส่วนผสมที่ใช้ทำเบียร์และถามคำถามเช่น "สิ่งเหล่านี้เรียกว่าฮ็อปอะไร" ฉันไม่เคยเห็นเถาวัลย์ฮ็อพใด ๆ ด้วยกรวยรูปกรวยที่บอบบางและน้ำมันหอมระเหยที่ซ่อนอยู่ในต่อมน้ำ Lupulin ใต้กลีบกลีบคล้ายใบไม้ Michael Jackson's สุดยอดเบียร์ - ด้วยรูปเบียร์แปลกใหม่ที่น่าสนใจในภาชนะแก้วที่สวยงาม คัมภีร์ไบเบิลสำหรับเด็ก เขาอธิบายส่วนผสมและกระบวนการอย่างง่ายโดยจัดทำ“ Lexicon of Flavours และ Aromas” และเจาะลึกเข้าไปในเวทีการปรุงอาหารด้วยเบียร์

ฉันเริ่มสร้างสูตรโดยใช้เบียร์ติดต่อกับผู้ผลิตเบียร์และกลายเป็นสิ่งล่อใจด้วยความหลากหลายของรสชาติที่หลอมรวมเข้ากับเบียร์หัตถกรรม Andy Musser อดีตนักฟุตบอลสำหรับ Phillies เสียงของ World Series สอง Super Bowls สองรายการและการแข่งขันกีฬาอื่น ๆ กลายเป็นทูตของ Anchor Brewing หลังจากที่เขาเกษียณจากสปอตไลท์สื่อ เขาพบฉันที่สถานที่ส่วนกลางเพื่อนำตัวอย่างเบียร์มาให้ฉัน - และแนะนำหนังสือของ Garrett Oliver ตาราง Brewmaster's. ฉันทำตามคำแนะนำของเขาโดยไม่ลังเล ฉันชิมเบียร์ข้าวสาลีจากมิดเวสต์กระโดดสัตว์ประหลาดจากแคลิฟอร์เนียและเบียร์ Trappist จากสำนักสงฆ์ในเบลเยียม เมื่อฉันเขียนเกี่ยวกับเบียร์ฉันได้รับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะที่ทำให้ฉันกลายเป็นผู้ตัดสินเบียร์ “ ติดต่อเดฟเฮาส์แมน…เขาอยู่ในพื้นที่ของคุณ เขาจะบอกคุณว่าจะหาชั้น BJCP ได้ที่ไหน” มีการส่งอีเมลหนึ่งฉบับ

แม้ว่านี่จะเป็นวิธีที่การดื่มเบียร์ของฉันเริ่มต้นขึ้น แต่ผู้ดื่มส่วนใหญ่ค่อนข้างหาทางลัดที่สามารถเพิ่มความเร็วให้พวกเขาผ่านพื้นฐานและเข้าสู่สถานะผู้เชี่ยวชาญในสายฟ้าผ่า Christina Perozzi และ Hallie Beaune ทำสิ่งนั้นกับหนังสือของพวกเขา The Naked Pint: คู่มือที่ไม่เจือปนกับเบียร์คราฟต์ จัดพิมพ์โดย Perigee และกำหนดวางจำหน่ายที่ร้านหนังสือ 3 พฤศจิกายน 2009 สนุกสนานและฉลาดในเวลาเดียวกันอัญมณีเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้คือแฟลชการ์ดของคุณสำหรับเบียร์ มันพูดกับเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้หญิงในรูปแบบความบันเทิงในขณะที่รวบรวมข้อมูลที่ซับซ้อนเป็นรูปแบบที่ง่ายต่อสมอง แต่ยังได้คะแนนที่สำคัญทั้งหมด

ไปเลย! เมื่อคุณพูดภาษาเบียร์ได้คล่องขึ้นคุณจะพบว่ามันเป็นเพียงอีกภาษาหนึ่งและไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการหัวสูง

ไชโย!