Atkins อาหารและสุขภาพของคุณ

• อาจ 10, 2024

อาหารแอตกินส์เริ่มต้นเทรนด์ย้อนกลับไปในช่วงต้นยุค 70 สู่อาหาร "คาร์โบไฮเดรตต่ำ" มากมายที่เราเห็นในปัจจุบัน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันได้รับคำถามมากมายเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้เกี่ยวกับสุขภาพที่ดี

การตอบสนองของฉันคือการพูดอย่างมีคุณค่ามีสามปัญหาที่เห็นได้ชัดของ Atkins "low carb"

1. มันสูงเกินไปในไขมันอิ่มตัวและรวม เมื่อคุณเพิ่มตัวเลขสำหรับเมนูตัวอย่างใน Atkins หรือหนังสือ "low carb" อื่น ๆ ไขมันจะไม่อยู่ในขอบเขต ไม่มีวิธีที่คุณสามารถทำให้เป็นเรื่องถูกต้องสำหรับใครบางคนที่จะกินไขมันอิ่มตัวทั้งหมดที่พวกเขาต้องการและพิสูจน์ว่ามันเป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีสติต่อสุขภาพในระยะยาว งานวิจัยบ่งชี้ว่าอาหารที่มีไขมันสูงเป็นเครื่องรับประกันความตาย แน่นอนว่าคนเราอาจลดน้ำหนักได้ชั่วคราว แต่มีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่? เมื่อคุณทำการศึกษาทั้งหมดเข้าด้วยกันอาหารที่มีไขมันสูงจะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน เป็นวิธีที่รวดเร็วในการติดตามโรคหัวใจและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

2. แอตกินส์และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ จะรวมคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเข้าด้วยกัน ("คาร์โบไฮเดรตต่ำ") และให้ฉลากที่เป็นลบ นั่นเป็นสาเหตุที่คุณถูกขอให้ทำให้พวกเขา "ต่ำ" แต่คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดไม่ได้สร้างความเท่าเทียมกัน พวกเขาควรดูเพิ่มเติมว่า "ดี", "ไม่ดี" และ "น่าเกลียด" ปัญหาของคาร์โบไฮเดรตที่“ ไม่ดี” คือพวกมันสร้างความเสียหายต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณทำให้อินซูลินหรือระดับน้ำตาลในเลือดตอบสนองต่อร่างกายของคุณ ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณรู้สึก“ น่าเกลียด” ด้วยอารมณ์แปรปรวนความเหนื่อยล้าและความหิวกระหายทำให้เกิดการก่อวินาศกรรมแผนลดน้ำหนักของคุณ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องจริงที่คุณจะต้องดีกว่าเพื่อลดหรือกำจัดคาร์โบไฮเดรตที่ "ไม่ดี" แต่อย่าโยนลูกน้อยด้วยน้ำอาบ เก็บของที่ "ดี" ซึ่งประกอบด้วยผักผลไม้ถั่วและธัญพืชเป็นส่วนใหญ่

3. เนื่องจากอาหารแอตกินส์ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณอย่างไม่หยุดยั้งมันจึงกำจัดสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่สำคัญอย่างยิ่งและทำให้คุณมีคาร์โบไฮเดรต“ ดี” ที่จำเป็นต่อการทำงานของสมองและกิจกรรมการเผาผลาญอาหารที่สำคัญอื่น ๆ นอกจากนี้ด้วยการ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและผักผลไม้ถั่วและธัญพืชก็ จำกัด การมีอยู่ของสารอาหารป้องกันเช่นเส้นใยสุขภาพหัวใจ, carotenoids, flavonoids, วิตามิน B, C และ E ดังนั้นเมื่อคุณ ความต้องการไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันโรคหัวใจนั้นเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุด (ในช่วงที่มีอาหารไขมันสูง) สารอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจธรรมชาติที่พบได้เฉพาะในผักผลไม้และอาหารที่มีเส้นใยสูงอื่น ๆ

เหนือสิ่งอื่นใดที่เกี่ยวกับสุขภาพเหล่านี้ The National Weight Control Registry บันทึกที่เชื่อถือได้เพียงอย่างเดียวของผู้ที่ลดน้ำหนักและเก็บไว้เป็นระยะเวลานาน มีมาก เปอร์เซ็นต์ต่ำ (ถัดจากไม่มี) ของ dieters "low carb" ที่ระบุไว้ ดังนั้น Atkins จึงไม่ค่อยประสบความสำเร็จในระยะยาว

จากอัตราส่วนทางโภชนาการอัตราส่วนความสำเร็จและมุมมองการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพอาหารแอตกินส์อาจเทียบได้กับการเดินเล่นบนท่าเรือสั้น คุณแน่ใจว่าจะประสบปัญหา

สำหรับจดหมายข่าวด้านสุขภาพการลดน้ำหนักและโภชนาการคลิกที่นี่

คลิกที่นี่สำหรับแผนที่เว็บไซต์

ในการสมัครรับจดหมายข่าวโภชนาการเพียงป้อนที่อยู่อีเมลของคุณในช่องสมัครสมาชิกที่ด้านล่างของหน้านี้

บทความที่คุณอาจชอบ
อาหาร Gycemic ต่ำ GO และ NO Foods
อาการย้อนกลับของโรคเบาหวาน
กำไรจากโรคเบาหวานจากธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

©ลิขสิทธิ์ Moss Greene สงวนลิขสิทธิ์.

หมายเหตุ: ข้อมูลที่อยู่ในเว็บไซต์นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนด ความพยายามที่จะวินิจฉัยหรือรักษาอาการเจ็บป่วยใด ๆ ควรมาภายใต้การดูแลของแพทย์ที่คุ้นเคยกับการบำบัดทางโภชนาการ