สูตรอาหารโลมหมี่ 2

• อาจ 17, 2024

Lo mein เป็นอาหารจีนยอดนิยมที่มีหลากหลายรูปแบบ สูตรด้านล่างรวมเอาว่าหมี่หมี่กว้างกับผักสดที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้พวกเขายังคงกรอบในจานสุดท้าย จากนั้นทุกอย่างจะถูกโยนในซอสปรุงรสเต็มรูปแบบแสนอร่อย ลองสูตรผักแสนอร่อยสูตรนี้แล้วบอกให้ฉันรู้ว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีน สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

2 แครอทขนาดกลาง
ขิงสด¼ชิ้น
1 หัวหอมใหญ่สีเขียว
½หัวบรอกโคลี
ถั่วลันเตา 4 ออนซ์
เห็ดกระดุมสีขาว 4oz
ไม้ไผ่กระป๋อง 4 ออนซ์
กว้าง 8oz ก๋วยเตี๋ยวหมี่
เกลือ 1 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะผัดน้ำมันทอด

ซอส:
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ shao hsing 1 ช้อนโต๊ะ
สต็อกถ้วย ((ไก่หรือผัก)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผักทั้งหมด ขั้นแรกให้ปอกแครอทและตัดปลายที่มีขนาดใหญ่แล้วทิ้ง จากนั้นตัดปลายที่มีขนาดเล็กลงในแนวทแยงมุมแล้วละทิ้งพวกเขาเช่นกัน ตัดแครอทต่อไปในแนวทแยงเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นนี้ไว้


2. ใช้มีดปอกเปลือกออกจากขิง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้


3. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดฐานสีขาวและประมาณหนึ่งนิ้วจากด้านบนของกรีนและทิ้ง จากนั้นตัดก้านที่เหลือออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้


4. บรอกโคลีล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดดอกย่อยออกจากก้าน แยกดอกย่อยขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางทิ้งไว้


5. ล้างถั่วสแน็ปน้ำตาลลงในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งในกระชอน


6. วางเห็ดในกระชอนและล้างเบา ๆ ภายใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้ง


7. เปิดกระป๋องไม้ไผ่แล้วสะเด็ดน้ำ 4 ออนซ์ (โดยปกติจะครึ่งหนึ่งของกระป๋อง)


8. หลังจากเตรียมผักทั้งหมดแล้วก็ถึงเวลาเริ่มบะหมี่ เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำเพิ่มเกลือและนำไปต้ม


9. เมื่อน้ำเดือดเติมบะหมี่แล้วปล่อยให้พวกเขาทำอาหารประมาณ 7 นาทีหรือจนกว่าจะถึง“ อัลเด็นเต้”


10. ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวทำอาหารเตรียมซอส ในถ้วยขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส ผัดจนแป้งข้าวโพดละลายสนิทแล้วจึงพักไว้


11. เมื่อก๋วยเตี๋ยว“ al dente” ระบายออกให้หมดในกระชอน จากนั้นเติมน้ำมันผัดหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้ก๋วยเตี๋ยวติดกัน


12. ถัดไปให้ความร้อนกระทะบนที่สูง เมื่อร้อนให้ใส่น้ำมันผัด 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ


13. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มขิงและต้นหอม ผัดให้เข้ากันประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม


14. จากนั้นเพิ่มแครอทบรอคโคลี่ถั่วสแน็ปน้ำตาลและเห็ดปุ่มสีขาว ผัดผักเหล่านี้เป็นเวลา 1 นาทีแล้วเพิ่มในไม้ไผ่ ผัดทุกอย่างอีก 3 นาที


15. จากนั้นจึงใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วคลุกกับผัก


16. จากนั้นเพิ่มซอสและผัดเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนกว่าก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดจะถูกเคลือบด้วยซอส เสิร์ฟทันที ทำให้ประมาณ 4 เสิร์ฟ


สำหรับสูตรโลมมินที่ง่ายและรวดเร็วที่ใช้ผักผัดแช่แข็งขจัดงานที่ต้องเตรียมไว้มากคลิกที่นี่
สูตร Lo Lo หมี่ผัก II, อาหารจีน, สูตร Lo Lo หมี่ผัก, ผัก Lo Mein, Lo Mein สูตร Lo Mein, Lo Lo Mein จีน, บะหมี่จีน, สูตรก๋วยเตี๋ยวจีน, สูตรจีน