ขอบคุณพระเจ้าในอวกาศ

• อาจ 3, 2024

ไก่งวงและน้ำสลัด (ยัดไส้), แครนเบอร์รี่, มันฝรั่ง, ขนมปังข้าวโพด, หม้อปรุงอาหารถั่วเขียว, ข้าวโพดบนซัง, มันเทศ, สควอช (ไขกระดูก), พายฟักทอง สำหรับชาวอเมริกันที่บ้าน - หรือออกไป - อาหารเหล่านี้เป็นอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิม มันเป็นวันหยุดที่ครอบครัวและเพื่อนมีความสำคัญอย่างยิ่ง ของขวัญที่แลกเปลี่ยนคือความรักและมิตรภาพ

การวางแผนมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าค่อนข้างเป็นงาน แต่ถ้าคุณวางแผนมื้อเย็นวันขอบคุณพระเจ้าในอวกาศ จะมีเมนูอะไรบ้าง? คุณอาจจินตนาการว่าคุณไม่สามารถจัดการอะไรแบบดั้งเดิมได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วอาหารอวกาศได้มาไกลตั้งแต่มันเป็นลูกบาศก์และหลอดทั้งหมด

นักบินอวกาศชาวราศีเมถุนคนแรกมีเที่ยวบินระยะสั้นที่พวกเขาไม่แม้แต่จะไปปิกนิก สำหรับเที่ยวบินที่ยาวขึ้นผู้วางแผนได้รับพื้นที่และน้ำหนักสำหรับอาหารและห้ามสิ่งใด ๆ ที่ร่วน เศษเป็นฝันร้ายในอวกาศ ถึงแม้ว่าตัวกรองอาจจับได้เกือบทั้งหมด แต่ตัวกรองอื่น ๆ อาจติดอยู่ในอุปกรณ์หรือแม้กระทั่งการสูดดม ดังนั้นนักบินอวกาศคนแรกอาหารมาจากหลอดหรือบรรจุในก้อน คุกกี้ถูกห่อหุ้มด้วยเจลาติน (yuk!) เพื่อป้องกันเศษขนมปังจากการหลบหนี

ตอนนี้นักบินอวกาศอาจใช้เวลาหลายเดือนในสถานีอวกาศนานาชาติดังนั้นอาหารจึงมีความสำคัญมาก นักบินอวกาศได้ลิ้มรสอาหารที่มีให้เลือกมากมายและให้ความชอบล่วงหน้าเพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญสามารถวางแผนการเลือกอาหารที่มีความสมดุลทางโภชนาการสำหรับแต่ละคน

อาหารมีราคาแพงเสมอในการขนส่ง - เพราะทุกอย่างเข้าสู่อวกาศ - และยังคงมีค่าใช้จ่ายอย่างน้อย $ 10,000 ต่อปอนด์ (มากกว่า 9,000 ยูโรต่อกิโลกรัม) เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่มักเป็นน้ำคุณสามารถดูว่าทำไมอาหารที่ขาดน้ำจึงน่าดึงดูดนักวางแผนถ้าไม่จำเป็นต้องให้กับนักบินอวกาศ

อพอลโลและต่อมากระสวยอวกาศใช้เซลล์เชื้อเพลิงเป็นพลังงาน ไฮโดรเจนและออกซิเจนทำปฏิกิริยาในเซลล์เชื้อเพลิงเพื่อผลิตพลังงานซึ่งถูกแปลงเป็นพลังงานไฟฟ้า ผลผลิตของปฏิกิริยาคือน้ำซึ่งนักบินอวกาศดื่ม อย่างไรก็ตามสถานีอวกาศนานาชาติ (ISS) ได้รับพลังงานจากแผงเซลล์แสงอาทิตย์ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดหาน้ำ

มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับอาหารนอกเหนือจากความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ไม่มีที่ว่างเหลืออยู่ในตู้เย็นดังนั้นอาหารต้องเก็บไว้โดยไม่มีมัน บรรจุภัณฑ์จะต้องเบาที่สุด อาหารได้รับการรักษาด้วยความร้อนเพื่อทำลายเชื้อจุลินทรีย์แล้วจึงปิดผนึก แต่บางชนิดสามารถผ่านการฆ่าเชื้อด้วยรังสีและอาหารอื่น ๆ ก็สามารถทำให้แห้ง กินลูกอมและถั่วตามที่เป็นอยู่ และอุปทานของเรือรวมถึงผักและผลไม้สดเพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว

อาหารมีแนวโน้มที่จะลิ้มรสความอ่อนโยนเพราะกลิ่นหอมเป็นองค์ประกอบหลักในการลิ้มรสและจะลดลงในสภาวะไร้น้ำหนัก ของเหลวในร่างกายเพิ่มสูงขึ้นทำให้นักบินอวกาศมีใบหน้าบวมและสิ่งที่ไร้ความปราณี - แต่เหมาะสม - เรียกว่าขาไก่ ของเหลวยังทำให้เกิดความแออัดที่มีผลต่อความรู้สึกของกลิ่นเช่นเดียวกับหวัดหัว

ปรุงรสสามารถทำให้มีชีวิตชีวาอาหาร แต่ถ้า crumbs ไม่ดีผงจะแย่ลง ดังนั้นเกลือจึงละลายในน้ำและพริกไทยอยู่ในน้ำมัน นอกจากนี้ยังมีซอสให้เลือกมากมาย

ถ้าขนมปังเป็น crumby นักบินอวกาศอเมริกันใส่เนยถั่วกับเยลลี่ไว้ทำอะไร? คุณอาจแปลกใจที่ได้เรียนรู้ - เหมือนฉัน - ขนมปังอวกาศนั่นคือ tortillas พวกเขารักษาดีไม่ร่วนและเห็นได้ชัดว่าพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น frisbees ถ้าลูกเรือรู้สึกขี้เล่น (เห็นได้ชัดว่าแม่ไม่มาบอกพวกเขาว่าอย่าเล่นกับอาหาร!)

อาหารที่ได้รับความนิยมและได้รับการร้องขอบ่อยที่สุดกลายเป็นกุ้งอบแห้งซึ่งจะถูกทำให้อวบขึ้นเมื่อปรุงในซอสเผ็ด สิ่งที่โปรดปรานที่สุดคือชื่อเสียงของกะหล่ำปลี (ไม่ว่าในกรณีใดอาหารที่มีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ก๊าซในลำไส้ไม่ได้รับการสนับสนุน)

นักวางแผนอาหารไม่ได้รวมอาหารมื้อพิเศษ แต่สามารถประกอบได้จากสิ่งที่มีอยู่ ในปี 2554 นักบินอวกาศชาวอเมริกันวางแผนจัดงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับเพื่อนร่วมงานรัสเซียสองคนของเขา มันรวมถึงการฉายรังสีไก่งวงรมควัน, การตกแต่ง cornbread (บรรจุ), ข้าวโพด, ถั่วเขียว, มันฝรั่งสไตล์บ้าน, แครนเบอร์รี่และของหวาน, พายผลไม้เชอร์รี่บลูเบอร์รี่

สิ่งที่จะไม่ปรากฎก็คือแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้รับอนุญาต แต่ยังไม่มีโค้กหรือเป๊ปซี่หรือน้ำอัดลมอื่น ๆ แรงโน้มถ่วงและคาร์บอเนตไม่เข้ากัน หากคุณกลืนเครื่องดื่มที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปก๊าซจะขยายตัวในกระเพาะอาหารของคุณดังนั้นคุณจึงต้องออกไป การเรอแบบง่ายจะทำบนโลก แต่เห็นได้ชัดว่าอยู่ในอวกาศแทบทุกอย่างที่อยู่ในท้องของคุณเกิดขึ้นในสิ่งที่เรียกว่า "เรอเปียก" ฉันไม่คิดว่าเราต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่

สิ่งที่จะไม่ปรากฎก็คือแอลกอฮอล์ที่ไม่ได้รับอนุญาต แต่ยังไม่มีโค้กหรือเป๊ปซี่หรือน้ำอัดลมอื่น ๆ แรงโน้มถ่วงและคาร์บอเนตไม่เข้ากัน หากคุณกลืนเครื่องดื่มที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปก๊าซจะขยายตัวในกระเพาะอาหารของคุณดังนั้นคุณจึงต้องออกไป การเรอแบบง่ายจะทำบนโลก แต่เห็นได้ชัดว่าอยู่ในอวกาศแทบทุกอย่างที่อยู่ในท้องของคุณเกิดขึ้นในสิ่งที่เรียกว่า "เรอเปียก" ฉันไม่คิดว่าเราต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่

อ้างอิง: RZ Pearlman "อาหารอวกาศ: จากหลอดบีบถึงเชฟผู้มีชื่อเสียง" //www.space.com/3150-space-food-squeeze-tubes-celebrity-chefs.html