ไส้กรอกแกะของไทยกับมันฝรั่งบดวาซาบิ

• อาจ 9, 2024

นี่คือไส้กรอกแกะรสชาติไทยที่น่าอัศจรรย์เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดเตะวาซาบิสำหรับรสชาติและความร้อน แม้ว่าเนื้อแกะจะไม่เป็นที่นิยมในชนบทของประเทศไทยเนื้อนี้มีวางจำหน่ายในกรุงเทพซึ่งเนื้อสัตว์นำเข้าจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์อยู่ในตลาดขนาดใหญ่ที่ทันสมัยหลายแห่งเช่นคาร์ฟูร์

ไส้กรอกไทยแกะเหล่านี้ยังยอดเยี่ยมด้วยข้าวผัดไทย แต่มันฝรั่งบดของวาซาบินั้นให้รสชาติที่แท้จริงที่จะทำให้คุณพึงพอใจ

8 เสิร์ฟ
เวลาในการเตรียม: 12 นาที
เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที

ส่วนผสม
สำหรับมันฝรั่งบด

มันฝรั่งยูคอนทองคำ 5 ปอนด์สับให้ละเอียด
เนย 1/2 ปอนด์
ครีมครึ่งอุ่นครึ่ง 1/2 ถ้วย
วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลและพริกไทยป่น

สำหรับไส้กรอก
น้ำพริกแกงเขียวหวานไทย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
ใบมะกรูด 2 ใบผ่า
เนื้อแกะสับละเอียด 5 ปอนด์
2 หอมแดงสับละเอียด
ตะไคร้ 1 ส่วนสับละเอียดและโขลก
ใบผักชีกำสับละเอียด
รากผักชี 2 ช้อนชาทุบให้แน่น

วิธี

หมายเหตุ: ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มให้เตรียมไส้กรอกหรือดีกว่ายังผสมเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสรวมกันในคืนก่อนและอนุญาตให้รสชาติรวมและ devlope ในตู้เย็นค้างคืนในแก้วที่ปกคลุมหรือชามสแตนเลส

สำหรับมันฝรั่งบดนำหม้อเค็มขนาดใหญ่ไปต้มในมันฝรั่งแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนสุก อย่าปอกมันฝรั่งเพราะเราชอบผิวที่เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

ระบายมันฝรั่งออกจนหมดและกลับไปที่กระทะ บดมือจนค่อนข้างเนียนก่อนผสมในเนยและครีมบนไฟอ่อน ปรุงรสให้ดีแล้วเติมวาซาบิลงในมันฝรั่งคนให้เข้ากัน

สำหรับไส้กรอกเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อแกงวางเพื่อให้ผสมกับเนื้อสัตว์ได้ง่ายขึ้น จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือกับเนื้อแกะผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถดำเนินการต่อและยัดไส้กล่องแกะด้วยส่วนผสมไส้กรอกนี้หรือทำไส้กรอกหรือไส้นิ้วมือ

เปิดเตาย่าง (บาร์บีคิวใช้งานได้ดี) ถึงร้อน ย่างจนร้อนเปลี่ยนเป็นครั้งคราว แต่ไม่ต้มมากเกินไป

เสิร์ฟไส้กรอกกับมันฝรั่งวาซาบิบดหรือข้าวผัดไทย