น้ำตาลมีความสำคัญต่อสุขภาพ

• อาจ 6, 2024

เราเคยได้ยินว่ามีไขมันที่ดีและไขมันที่ไม่ดีคาร์โบไฮเดรตที่ดีและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีน้ำตาลที่ดีที่มีความสำคัญต่อสุขภาพที่เหมาะสม?

เราไม่ได้พูดถึงน้ำตาลทรายที่นี่น้ำตาลทรายขาวที่คุณพบในถุงใหญ่ในร้านขายของชำของคุณ น้ำตาลทรายขาวนั้นเป็นน้ำตาลซูโครสและพบได้ในพืชและผัก ในสังคมสมัยใหม่ส่วนใหญ่มาจากอ้อยและหัวบีท ซูโครสพบได้ในโซดาอาหารจานด่วนอาหารแช่แข็งและอาหารแปรรูปอื่น ๆ สิ่งสุดท้ายที่เราต้องการในชีวิตของเราคือซูโครสมากขึ้น !!

ก่อนพื้นฐาน น้ำตาลคืออะไร เช่นเดียวกับน้ำมันเป็นชื่อที่จับได้สำหรับสารหลากหลายตั้งแต่กรดไขมันทรานส์ (ไม่ดี) ไปจนถึงน้ำมันโอเมก้า 3 (ดี) น้ำตาลเป็นชื่อที่จับได้สำหรับสารที่หลากหลาย มันไม่ใช่แค่น้ำตาลอ้อยหรือซูโครส น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง แต่เป็นชนิดพิเศษ มีน้ำตาลอย่างง่ายเช่นกลูโคสและน้ำตาลเชิงซ้อนเช่นแลคโตส

Simple Sugar / Monosaccharide
ฟรักโทส = น้ำตาลผลไม้
กลูโคส = การสลายคาร์โบไฮเดรตพื้นฐาน
กาแลคโตส = การสลายแลคโตสพื้นฐาน

น้ำตาลพื้นฐานข้างต้นทั้งหมดมีสูตรทางเคมีของ C6H12O6 พวกเขาแต่ละคนเพิ่งเรียงลำดับที่แตกต่างกัน

คอมเพล็กซ์น้ำตาล / ไดแซ็กคาไรด์
แลคโตส (กลูโคส + กาแลกโตส) = น้ำตาลนม
มอลโตส (กลูโคส + กลูโคส) = เบียร์ / น้ำตาลขนมปัง
ซูโครส (ฟรุกโตส + กลูโคส) = น้ำตาลอ้อย

โปรดทราบว่ายังมี polysaccharides - สายโซ่ยาวของน้ำตาลซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าแป้ง สตาร์ชจะถูกย่อยสลายในระบบของคุณเป็นน้ำตาลกลูโคสและมอลโตสจำนวนมาก

เมื่อคุณทำการทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากทำทุกวัน กลูโคส ชั้น นั่นเป็นเพราะคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเชิงซ้อนนั้นจะแบ่งออกเป็นน้ำตาลกลูโคสในร่างกายของคุณและเป็นกลูโคสที่ร่างกายของคุณตอบสนองไปจนถึงการผลิตอินซูลิน

แถบด้านข้างที่น่าสนใจคือผักและผลไม้เปลี่ยนปริมาณน้ำตาลเมื่อโตขึ้น ผลไม้เริ่มต้นด้วยปริมาณน้ำตาลฟรุกโตสต่ำ แต่ค่อยๆพัฒนาฟรักโทสให้มากขึ้นเมื่อโตเต็มที่ ในทางตรงกันข้ามผักเริ่มมีชีวิตที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและกลายเป็นแป้งเมื่อผักสุก ดังนั้นหากทานน้ำตาลน้อยให้กินผลไม้และผักให้สุก

โปรดทราบว่าผู้หญิงสามารถสร้างแลคโตสได้โดยเริ่มจากกลุ่มพื้นฐานของกลูโคสและกาแลคโตส นี่คือวิธีที่พวกเขาให้นมลูก

กลับไปที่น้ำตาลและสุขภาพ ในขณะที่ซูโครสกำลังครอบงำอาหารของเรามีน้ำตาลอื่น ๆ ที่จำเป็นต้องใช้ในชีวิตประจำวัน นี่คือน้ำตาลที่จำเป็น 8 อย่าง

อ่านต่อ - น้ำตาลที่จำเป็นแปดประการ
ข้ามไปที่ - ปริมาณน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพที่จะกิน

ข้อมูลเสริม Ambrotose Sugar
ข้อมูลเสริมน้ำตาล Arabinogalactan
ข้อมูลเสริมน้ำตาลมานพพล

อันตรายจากการบริโภคน้ำตาล


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb

คำแนะนำวิดีโอ: ผลกระทบด้านสุขภาพจากการบริโภคน้ำตาลเกิน (อาจ 2024).