หม้ออบผักรสเผ็ด

• อาจ 9, 2024

มื้ออาหารในฤดูใบไม้ร่วงที่ดีไม่ได้ดีไปกว่าจานนี้มากนัก ผักหม้อรสเผ็ดย่างกับแครอทและถั่วลิมา การเพิ่มของเครื่องเทศดองและกระเทียมทำให้มันถูกต้อง หลังจากปรุงอาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ตามที่เป็นอยู่หรือนำเนื้อออกจากหม้อแล้วหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมผักด้านข้าง แนวคิดอีกอย่างคือการเสิร์ฟเหนือขนมปังกรอบขนมปังข้าวโพดหรือเสิร์ฟเหนือข้าว หมออาหารสั่งให้ทำในฤดูใบไม้ร่วง


เนื้อย่างเชย 3 ปอนด์

น้ำมันปรุงอาหาร 2 tbl

หัวหอม 1 ถ้วย [สับ]

Cats ถ้วย Catsup

เครื่องเทศดอง 2 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

พริกไทยขนาด 1/8 ช้อนชา

กระเทียม 1 กานพลู [สับละเอียด]

ถั่วลิมา 1 ถ้วย [แห้ง 8 ออนซ์]

5 แครอท [หั่น - 1½ถ้วย]

____________________

1. ในเตาอบดัตช์เนื้อสีน้ำตาลในน้ำมันร้อน

2. ใส่หัวหอมน้ำเปล่า 1 ถ้วย, น้ำซุป, น้ำซุป, เครื่องเทศดอง (ผูกไว้ในถุงผ้า), เกลือ, พริกไทยและกระเทียม

3. เคี่ยวครอบคลุม 30 นาที

4. ลบเนื้อสัตว์ วัดของเหลวแล้วเติมน้ำเพื่อทำให้เป็นของเหลว 3 ถ้วย

5. เพิ่มถั่วลิมา; วางเนื้อด้านบนของถั่ว

6. ปิดฝาและเคี่ยวจนถั่วนิ่มประมาณ 2 ชั่วโมง

7. เพิ่มน้ำในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ถั่วปกคลุม

8. เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีก 30 นาที


ทำให้การเสิร์ฟ 7 ถึง 8



สูตรอาหารจาก LattaPlantation.org