สูตรใหม่โดยใช้ไก่งวงที่เหลือ

• อาจ 14, 2024

Coronation Chicken เป็นอาหารไก่แกงที่ได้รับการพัฒนาโดย Constance Spry ซึ่งเป็น“ Julia Child” ชาวอังกฤษหลากหลายชนิดเพื่อเสิร์ฟที่ Coronation of Queen Elizabeth ในปี 1950 อาหารหลากหลายรูปแบบมีวิวัฒนาการมาตั้งแต่เวลานั้นและเป็นที่รู้จักกันดีในสหราชอาณาจักรเช่นมักกะโรนีและชีสในอเมริกา ครั้งแรกที่ฉันค้นพบไก่ฉัตรมงคลในขณะที่อ่านทางเดินของร้านขายของชำในลอนดอน; มีการจัดแสดงที่มีหลายรสชาติของ“ เดลี่ฟิลเลอร์” (ไส้แซนวิชที่เตรียมไว้ แต่ยังขนานนามว่าดีในแจ็คเก็ตมันฝรั่ง) และชื่อก็น่าสนใจดังนั้นฉันจึงซื้อมัน มันอร่อยและฉันยังคงซื้อเป็นประจำทุกครั้งที่ฉันอยู่อังกฤษ

ในปีนี้ในขณะที่พยายามหาวิธีใหม่ ๆ ในการใช้ของเหลือจากงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าฉันได้ลองเปลี่ยนเต้านมไก่งวงแทนไก่ในรุ่น Coronation Chicken ของฉัน ไม่เพียง แต่มันจะดีเท่าไก่มันเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่จากการอุ่นเครื่องที่เหลือ เนื่องจากซอสเป็นดาวเด่นของจานนี้จึงมีมากกว่าที่ฉันจะใช้เป็นประจำในไส้แซนด์วิช ตามที่ควรจะเป็นเมื่อคุณลิ้มรสคุณจะต้องลิ้มรสทุกบิต โปรดทราบว่า: เพื่อให้เหมาะสมอย่างสมบูรณ์เมื่อใช้ไก่งวงที่เหลืออยู่แทนไก่คุณจะต้องอ้างถึงอาหารจานนี้ว่าเป็นพิธีราชาภิเษก ไก่งวง.

Coronation Chicken (ตุรกี) ให้บริการที่ดีที่สุดในม้วนฝรั่งเศสอบสดใหม่หรือชิ้นขนมปังฝรั่งเศส แต่ยังสามารถตักและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมเป็นสลัดหรือเป็นหน้าบนมันฝรั่งอบ

พิธีราชาภิเษกไก่ (หรือตุรกี)

ทำให้พอสำหรับแซนวิช 6-8

ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
มายองเนส 3/4 ถ้วย
น้ำพริกแกงอินเดีย 1 ช้อนโต๊ะหรือเปลี่ยนผงกะหรี่มาดราส
แอปริคอท 1 ช้อนโต๊ะรักษา
มะเขือเทศ 1 ช้อนชา
สะเก็ดหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนชา

3 ถ้วยอกไก่สุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเต้านมไก่งวงแทน
ลูกเกดทองคำ 2 ช้อนโต๊ะ
Chutney มะม่วงถ้วย 1/4

1. ใส่ครีมมายองเนสแกงกะหรี่แอปริคอทแยมมะเขือเทศวางและหัวหอมลงในภาชนะปั่น ดำเนินการจนเรียบขูดด้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง


2. หากคุณชอบไส้ที่หนาขึ้นคุณก็สามารถผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน


3. ผสมอกไก่ลูกเกดสีทองและ Chutney มะม่วงในชามขนาดเล็ก


4. คนในส่วนผสมของมายองเนส


5. ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้รสชาติกลมกลืน (นี่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะถ้าคุณรีบ - มันจะดีกว่านิดหน่อยถ้ารสชาติมีโอกาสผสมผสาน)

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 259 แคลอรี่จากไขมัน 187
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก:
โปรตีน 72% ไขมัน 13% คาร์โบไฮเดรต 15%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 21 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม
โคเลสเตอรอล 34 มก
โซเดียม 233 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 10 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัมน้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 8 กรัม

วิตามิน A 5% วิตามินซี 2% แคลเซียม 0% เหล็ก 3%