Cajun หม้อหุงช้าสูตรหม้ออบ

• อาจ 6, 2024

หนึ่งในความท้าทายของการทำอาหารมื้ออร่อยในช่วงวันหยุดคือการเพิ่มความหลากหลายให้เพียงพอ ไก่งวงอร่อย แต่ดูเหมือนว่าทุกคนจะป่วยหนักหลังจากเข้าร่วมปาร์ตี้สังสรรค์ในครอบครัว Potlucks รวมทั้งกินวันขอบคุณพระเจ้าคริสต์มาสและปีใหม่ ดังต่อไปนี้ Cajun Pot Roast เป็นเรื่องที่ไกลจากไก่งวงเท่าที่คุณจะได้รับและมันก็ดีสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์ เครื่องปรุงรสดั้งเดิมคือ Cajun - Cajun Trinity ซึ่งประกอบด้วยผักชีฝรั่งหัวหอมและพริกเขียวพร้อมกับกระเทียมและโหระพามากมาย ของเหลือสามารถใช้ใน Cajun Pot Roast Po'Boys ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวเผ็ด

เนื่องจากพวกเราส่วนใหญ่ยุ่งเป็นเรื่องที่ดีมากที่ได้อาหารสองมื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมื้ออาหารทั้งคู่ดีมาก หากคุณมีหม้อหุงหลายหม้อจะช่วยลดจำนวนกระทะที่จะล้างเนื่องจากการคั่วสามารถเป็นสีน้ำตาลได้ก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและหันไปปรุงอาหารช้า มิฉะนั้นคุณสามารถอบน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่แล้วส่งไปยังหม้อหุงช้าเพื่อทำอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดอันนี้อร่อยง่ายและแตกต่างจากไก่งวงมาก

12 เสิร์ฟ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4 ปอนด์เชยย่าง
1 ถึง 2 ช้อนชาตบท้ายยามาม่าชจูนปรุงรส (มีจำหน่ายตามร้านขายของชำที่ใหญ่ที่สุดและออนไลน์)
เกลือปรุงรสฟรี 1 ช้อนโต๊ะ Cajun (ตรวจสอบด้านล่างของบทความ) หรือปรุงรสเคจันที่คุณชื่นชอบไม่มีเกลือ

คื่นฉ่าย 1 ถ้วย
พริกเขียว 2 ตัว
2 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 3 กลีบ
โหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะหรือ 2 ช้อนชาแห้ง
น้ำซุปเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่งสีน้ำตาลอมแดง 2 ปอนด์ปอกเปลือกและไตรมาส
แครอทเด็ก 1 ปอนด์

แป้ง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำ 3 ถ้วย

1. ความร้อนน้ำมันพืชในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ (หรือกระทะที่มีขนาดใหญ่หากไม่มีหม้อหุงหลายเครื่อง)
2. เพิ่มเชยย่างปรุงรสอย่างอิสระทั้งสองด้านด้วย Slap Ya Mama และปรุงรสเคจันฟรีเกลือ สีน้ำตาลทั้งสองด้าน
3. ในขณะเดียวกันก็สับคื่นฉ่าย, พริกหวาน, หัวหอมและกระเทียม (คุณต้องการผักเหล่านี้เกือบจะถูกทำให้บริสุทธิ์ดังนั้นเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องสับไฟฟ้าที่ดีที่สุด); ผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
4. โรยด้วยโหระพาและน้ำซุปเนื้อวัว
5. ปกคลุมตั้งหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เพื่อชะลอการปรุงอาหารและปล่อยให้ปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะนุ่ม 4-5 ชั่วโมง หากต้องการและเรียกดูในกระทะให้ย้ายเตาไปที่หม้อตุ๋นช้า 5-6 ควอร์ตใส่ผักโหระพาและซุปเนื้อวัว
6. ครอบคลุมตั้งหม้อหุงช้าไปที่ต่ำและปล่อยให้ปรุง 4-5 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะนุ่มมาก
7. ก่อนที่จะย่างประมาณ 2 ชั่วโมงใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารจนนุ่ม
8. ลบย่าง, แครอทและมันฝรั่งไปยังจานเสิร์ฟ; คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
9. วางแป้งและถ้วยน้ำในเครื่องปั่นและเขย่าจนเรียบ (หรือปัด); ตีให้เข้ากับน้ำผลไม้พร้อมกับน้ำสองถ้วยที่เหลือและคนให้เข้ากันจนข้น
10. เสิร์ฟเนื้อย่างมันฝรั่งและแครอทด้วยน้ำเกรวี่ ใช้ของที่เหลือสำหรับ Cajun Pot Roast Po 'Boys

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 357 แคลอรี่จากไขมัน 93
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 26% โปรตีน 43% คาร์โบไฮเดรต 31%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม
คอเลสเตอรอล 107 มก
โซเดียม 271 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 28 กรัม
ใยอาหาร 2 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 38 กรัม

วิตามิน A 215% วิตามินซี 61% แคลเซียม 0% เหล็ก 30%