สูตรซอสคาราเมลพื้นฐาน

• อาจ 18, 2024

เมื่อต้องการซอสคาราเมลเป็นเรื่องดีที่ได้รู้ว่าสามารถนำมาปรุงร่วมกันได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ซอสคาราเมลขั้นพื้นฐานนี้สามารถทำในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว อีกวิธีหนึ่งก็สามารถทำได้บนเตาตั้งพื้น เส้นทางจะได้รับด้านล่างสำหรับทั้งสองวิธี

นี่เป็นซอสที่ดีสำหรับไอศครีมเช่นเดียวกับหยดบนเค้กชีสเค้กหรือพุดดิ้ง เนื่องจากคาราเมลและช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการราดบราวนี่ซันดาพร้อมกับซอสช็อคโกแลตทรัฟเฟิลทรัฟเฟิลหรือท็อปปิ้งฟัดจ์ร้อน ซอสคาราเมลขั้นพื้นฐานจะเก็บสัปดาห์หรือสองถ้าเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็น ไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีก่อนเสิร์ฟ

ซอสคาราเมลพื้นฐาน

ทำให้ประมาณ 2 ถ้วยหรือ 12 เสิร์ฟ

น้ำตาลทรายแดง 1 1/4 ถ้วย
เนย 1/2 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
วานิลลา 1 ช้อนชา

1. ทิศทางไมโครเวฟ: วัดน้ำตาลทรายแดงและเนยในภาชนะไมโครเวฟ


2. ไมโครเวฟสูง 2 นาที; คนให้เข้ากัน


3. เพิ่มครีมและไมโครเวฟ 1 นาที


4. ผัดให้เข้ากันและไมโครเวฟอีก 1-2 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเดือด


5. ผัดให้เข้ากันและเพิ่มวานิลลา เย็น.


6. ทิศทางเตาตั้งพื้น: ตีน้ำตาลทรายแดงและเนยในหม้อกลางสำหรับตั้งไฟปานกลางจนเนยละลาย


7. คนในครีมและคนจนน้ำตาลละลายและซอสให้เนียนประมาณ 3 นาที


8. คนในวานิลลา


9. เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง


10. หากซอสพัฒนาผลึกน้ำตาลเพียงไม่กี่ไมโครเวฟใช้เวลา 30 วินาทีถึงหนึ่งนาทีและคน


11. ซอสนี้จะเก็บไว้นานถึงสองสัปดาห์ โอนไปยังภาชนะบรรจุภัณฑและตู้เย็น

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 153 แคลอรี่จากไขมัน 102
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 67% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 1% 33%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม
โคเลสเตอรอล 34 มก
โซเดียม 86 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 12 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 0 กรัม

วิตามิน A 9% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% เหล็ก 2%