แซลมอนกับดาร์บี้มิ้นต์ Julep ออกรสสูตร

• อาจ 3, 2024

เครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของ Kentucky Derby คือ Mint Julep ซึ่งประกอบด้วยส่วนหนึ่งของ Bourbon Kentucky และมินต์ ส่วนผสมที่เหมือนกันเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการลิ้มลองกรุบกรอบต่อไปนี้ซึ่งเสิร์ฟได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อกับแซลมอนย่าง ปลาแซลมอนย่างกับดาร์บี้มิ้นต์วัน Julep เพลิดเพลิน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟในวันดาร์บีซึ่งจัดขึ้นในวันเสาร์แรกของเดือนพฤษภาคมเสมอ แน่นอนว่าคุณจะต้องสวมหมวกดีไซน์เนอร์เป็นพิเศษเพื่อกินอาหารจานนี้และคุณควรจะกินมันในขณะที่ดู Kentucky Derby

การลิ้มลองสามารถทำล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวันดังนั้นจึงสะดวกมาก ของเหลือสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของเบอร์เกอร์ย่าง

4 เสิร์ฟ

หอมแดงปานกลาง 1 ลูกเต๋า

น้ำส้มสายชูสีขาว 1 ถ้วย
1/4 ถ้วย Kentucky Bourbon
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

แตงกวา 2 ลูก
พริกหยวกแดง 1 ลูกเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1/4 ถ้วยสับสะระแหน่สด

เนื้อปลาแซลมอน 1 ปอนด์หั่นเป็นสี่เสริฟ
เกลือปรุงรสที่คุณชื่นชอบควรมีรสเผ็ด

1. เพลิดเพลิน วางหอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม
2. ผสมน้ำส้มสายชูบูร์บองน้ำตาลเกลือและพริกไทยดำเข้าด้วยกันในภาชนะแก้วที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟ ไมโครเวฟ 3 นาทีคนให้ละลายน้ำตาลและไมโครเวฟอีก 2-3 นาทีจนเดือด
3. เทส่วนผสมที่เดือดบนหัวหอม
4. ผัดจากนั้นปล่อยให้นั่งจนเย็น
5. เมื่อหัวหอมเย็นเพิ่มแตงกวา, พริกหยวกแดงและมิ้นต์
6. ผัดปกและแช่เย็นจนเย็น
7. แซลมอน โรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (เราชอบ Olde Thompson Fish & Seafood Seasoning)
8. ความร้อนเตาย่างก๊าซหรือถ่าน; ย่างปลาแซลมอนจนสุกผ่านไปหนึ่งครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร
9. ให้บริการวางชิ้นปลาแซลมอนลงบนจานเสิร์ฟสี่จาน ช้อนที่ให้บริการอย่างเต็มอิ่มของการลิ้มลอง (เนื้อ) เหนือเนื้อแต่ละชิ้นและบริการทันที

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 338 แคลอรี่จากไขมัน 87
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 26% โปรตีน 29% คาร์โบไฮเดรต 34%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 10 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
คอเลสเตอรอล 74 มก
โซเดียม 1566 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 29 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 17 กรัม
โปรตีน 25 กรัม

วิตามินเอ 23% วิตามินซี 69% แคลเซียม 0% เหล็ก 7%