อาหารเอเชียจานด่วนเป็นส่วนใหญ่บนตะแกรง

• อาจ 13, 2024

หนึ่งในเครื่องใช้ที่ประหยัดเวลาที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูร้อนคือเตาย่างแก๊สของฉัน ความเป็นไปได้ของอาหารมื้อเย็นนั้นไม่มีที่สิ้นสุดและฉันพบว่าฉันสามารถย่างมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์ โบนัสอีกอย่างก็คือดูเหมือนว่าจะมีการล้างข้อมูลน้อยลงเมื่อฉันใช้ย่างของฉัน

อาหารมื้อเย็นแบบเอเชียนี้นั้นง่ายและรวดเร็วมีสุขภาพดีน่าดึงดูดและที่สำคัญที่สุดอร่อย! สันในหมูไม่ใช่เพียงหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดในการย่างเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุกเร็วประหยัดและให้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและฉ่ำ สำหรับเมนูนี้ฉันได้ใช้หมักขิงงาเอเชียที่ชื่นชอบสำหรับทั้งเนื้อและผักคาบ๊อบ เวลาเตรียมน้อยที่สุดเนื่องจากดองสามารถใส่กันในไม่กี่นาที แม้ว่าจะสะดวกที่สุดสำหรับฉันในการเตรียมคืนก่อนหน้านี้ฉันยังได้ทำตอนเช้าก่อนออกจากงานและฉันคิดว่าใช้เวลาน้อยกว่า 20 นาที

หากคุณต้องการให้ข้าวเอเชียเป็นอุปกรณ์เสริมสามารถทำได้โดยใช้เวลาเตรียม 10 นาทีหรือน้อยกว่าในหม้อหุงข้าวที่ประหยัดเวลาของคุณ หากคุณมีข้าวเหลืออยู่แล้วคุณสามารถเตรียมข้าวผัดแฮมด่วนในกระทะของคุณไม่ว่าจะเป็นย่างหรือเตาในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังทำอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนหนึ่งของโมดูลหมูพื้นฐานเพื่อเตรียมข้าวผัดหมูด่วน ฉันได้รวมลิงค์ไปยังสูตรอาหารเหล่านั้นที่ด้านล่างของบทความนี้

ขิงงาขาวกับผักเอเชีย

หมัก
กระเทียม 2 กลีบ
ขิงสด 2 ชิ้น (ขนาดไตรมาสใหญ่หนาประมาณ 1/4 นิ้ว)
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาวแห้ง 1/4 ถ้วยหรือเชอร์รี่แห้ง
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
 
เนื้อสันในหมู 2 ตัวประมาณ 1 ปอนด์ต่อปอนด์ (โดยปกติจะอยู่ในแพ็คเกจเดียวกัน) ไขมันส่วนเกิน
 
บวบขนาดกลาง 2 ชิ้นหั่นเป็น 1 นิ้ว
สควอชฤดูร้อนสีเหลืองปานกลางหั่นเป็น 1 นิ้ว
1 หัวหอมขนาดกลาง, ที่พักแรม
6 เห็ดขนาดใหญ่
พริกหยวกกลาง 1 อันหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2”
มะเขือเทศโรม่า 2 ชิ้น

เตรียมน้ำดอง: ใส่กระเทียมและขิงลงในภาชนะปั่นและพัลส์จนสับ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมผสาน สำรองน้ำดอง 1/3 ถ้วยตวงเพื่อแปรงผัก
 
วางเนื้อสันในหมูลงในจานแก้วตื้น สะบัดสองสามรูในแต่ละอันด้วยส้อมแล้วเทน้ำดองที่เหลือ ครอบคลุมและแช่เย็น 4-8 ชั่วโมง (หรือนานกว่านั้นถ้าจำเป็น) หันหนึ่งครั้ง
 
นำหม้อน้ำไปต้ม เพิ่มเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มบวบและปรุงอาหาร 1 นาที; ลบด้วยช้อน slotted หรือกรองลวด; ดำเนินการต่อด้วยสควอชสีเหลือง, หัวหอม, เห็ดและพริกหยวก (มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องลวก) ใส่ผักไว้บน skewers แล้วพักไว้ ขั้นตอนนี้สามารถทำได้เมื่อคืนก่อนหากคุณต้องการ
 
ตั้งเตาแก๊สให้สูงจากนั้นเทลงด้านล่างและวางหมูสันในย่าง หมุนอีกด้านหนึ่งให้เป็นสื่อกลางและวางโครงไม้เสียบบนตะแกรงจากนั้นเสียบไม้ในกรอบ แปรงผักอย่างอิสระด้วยน้ำดอง ปิดฝาย่าง
 
ปล่อยให้สันในทำอาหาร 10 นาทีแล้วเลี้ยว ในเวลาเดียวกันหมุนผักและแปรงอีกครั้งด้วยน้ำดอง ดำเนินการปรุงอาหารเนื้อสันใน (ปิดฝาย่าง) จนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์ของเนื้อสัตว์ลงทะเบียน 150 °ในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อสัตว์ เอาออกจากความร้อนไปยังจานครอบคลุมอย่างหลวม ๆ ด้วยฟอยล์และปล่อยให้นั่งประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะหั่น
 
ดำเนินการต่อการปรุงอาหารผักจนนุ่มกรอบ 5-10 นาทีเพิ่มเติม ลบออกไปยังจานเสิร์ฟ
 
หมายเหตุ: ชอว์น้องเขยของฉันมีศิลปะของเนื้อสันในหมูย่างลงไปที่วิทยาศาสตร์ เขาแนะนำว่าเมื่อย่างเนื้อสันในถ้าด้านใดด้านหนึ่งใหญ่กว่าอีกด้านหนึ่งให้ผีเสื้อส่วนที่หนาที่สุดเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดสุกทั่วกัน