โปรตีนอาหาร - ส่วนประกอบของร่างกายของคุณ

• อาจ 17, 2024

โปรตีนในอาหารประกอบด้วยกรดอะมิโน - ส่วนประกอบของร่างกายมนุษย์ ร่างกายของคุณไม่สามารถเก็บโปรตีนได้ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรับโปรตีนคุณภาพดีอย่างต่อเนื่อง

มีผู้คนทั่วโลกที่ไม่ได้รับอาหารโปรตีนสูงเพียงพอ

และการขาดสารอาหารโปรตีนนี้สามารถนำไปสู่เงื่อนไขที่เรียกว่า kwashiorkor ซึ่งทำให้เกิดการเจริญเติบโตที่ไม่ดีในเด็กหัวใจที่อ่อนแอและระบบทางเดินหายใจการสูญเสียกล้ามเนื้อภูมิคุ้มกันต่ำและแม้กระทั่งความตาย แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้วเช่นสหรัฐอเมริกาเกือบทุกคนจะได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์เพียงพอ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือคนที่ทานอาหารมากและมังสวิรัติและผู้สูงอายุบางคน

ความสำคัญของโปรตีนสมบูรณ์คุณภาพสูง

แม้ว่าคนอเมริกันส่วนใหญ่จะได้รับโปรตีนเพียงพอ แต่ก็มีโปรตีนคุณภาพดีอยู่จำนวนน้อย นี่เป็นเพราะไขมันไม่ดีในระดับสูงที่มาพร้อมกับการเลือกโปรตีนที่ทันสมัยของเรา ไขมันที่ไม่ดีเหล่านี้สามารถนำไปสู่โรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคเบาหวานและโรคอ้วน

โปรตีนที่สมบูรณ์มีกรดอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิด (9 ตัวสำหรับเด็ก) Essential หมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนได้ แต่แหล่งอาหารโปรตีนที่ดีที่สุดมีกรดอะมิโนโปรตีน 22 ชนิด

แหล่งที่มาของสัตว์มีแนวโน้มที่จะสมบูรณ์ในขณะที่แหล่งพืชส่วนใหญ่ไม่สมบูรณ์

แต่ถึงแม้ว่าถั่วถั่วและเมล็ดธัญพืชอาจขาดหรือมีกรดอะมิโนจำเป็นหนึ่งชนิดหรือน้อยกว่า แต่การผสมบางอย่างเช่นถั่วและข้าวกล้องทำให้เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์

ร่างกายของคุณใช้โปรตีนในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่ออายุและแทนที่เซลล์และเพื่อช่วยในการผลิตฮอร์โมนเอนไซม์และต่อต้านร่างกาย รับโปรตีนลีนคุณภาพสูงช่วยเพิ่มความสามารถในการใช้โปรตีนสำหรับฟังก์ชั่นการสร้างและซ่อมแซมที่สำคัญ

แหล่งอาหารโปรตีนสูง:

• ไข่
• ถั่ว
• ธัญพืช
• เนื้อปลาและสัตว์ปีก
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม

เมื่อเสริมให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่มี:

• ไขมันต่ำ
• คอเลสเตอรอลต่ำ
• การแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำ
• กรดอะมิโน 22 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการของมนุษย์

เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารและโรคขาดนักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ทานโปรตีนอย่างน้อย 7 กรัมต่อน้ำหนักตัว 20 ปอนด์ทุกวัน ตัวอย่างเช่นหากคุณมีน้ำหนัก 150 ปอนด์ความต้องการขั้นต่ำของคุณสำหรับโปรตีนที่สมบูรณ์ต่อวันจะเท่ากับ 53 กรัม

แต่กฎของหัวแม่มือสำหรับปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมคือครึ่งหนึ่งของน้ำหนักตัวในอุดมคติของคุณ ดังนั้นคน 150 ปอนด์จะได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์ 75 กรัมแทนที่จะเป็น 53 กรัม

คุณจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมเพียงพอที่จะย่อยโปรตีน เพราะถ้าคุณไม่ได้รับเพียงพอร่างกายของคุณจะดูดซึมแคลเซียมจากกระดูกทำให้โครงสร้างกระดูกอ่อนแอ

เนื่องจากโปรตีนมีความสำคัญต่อการสร้างสมดุลของฮอร์โมนและโครงสร้างการเจริญเติบโตการทำงานและการซ่อมแซมเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมดของคุณ 73 ล้านล้านมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะได้รับอาหารโปรตีนคุณภาพสูงในปริมาณที่เหมาะสมโดยใส่ใจกับตัวเลือกอาหารโปรตีนของคุณ

และอย่าลืมลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวสุขภาพฟรีของฉัน

คลิกที่นี่เพื่อดูแผนผังเว็บไซต์

บทความที่คุณอาจชอบ:
แผนภูมิแคลอรี่อาหาร
รายชื่ออาหารโปรตีนสูง
วิธีลดคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ
The Big Three - โปรตีนคาร์บและไขมัน

หากต้องการสมัครรับจดหมายข่าวสุขภาพจากธรรมชาติเพียงป้อนที่อยู่อีเมลของคุณในช่องสมัครสมาชิกที่ด้านล่างของหน้านี้

©ลิขสิทธิ์โดย Moss Greene สงวนลิขสิทธิ์.


หมายเหตุ: ข้อมูลที่อยู่ในเว็บไซต์นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนด ความพยายามที่จะวินิจฉัยหรือรักษาอาการเจ็บป่วยใด ๆ ควรมาภายใต้การดูแลของแพทย์ที่คุ้นเคยกับการบำบัดทางโภชนาการ