สลัดมันฝรั่งและสูตรสลัดผักสด

• เมษายน 28, 2024

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันถูกยกขึ้นเห็นสลัดมันฝรั่งในทุกหน้าที่ของครอบครัว ฉันกินสลัดมันฝรั่งสองคนเท่านั้น: แกรมและแม่ของฉัน คุณรู้วิธีที่เราสามารถ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับที่เรากินสลัดมันฝรั่ง

ไม่ว่าจะเป็นสลัดมันฝรั่งหรือสลัดข้างเคียงที่ดี - สลัดก็มีให้เลือกเสมอในทุกมื้อ

นี่คือสูตรที่ดีสำหรับสลัดมันฝรั่งและสองสลัดที่มีสุขภาพดีมากและอร่อยสีเขียว

สลัดมันฝรั่งคลาสสิก

ส่วนผสม:
มันฝรั่งขาว 4 ปอนด์ (ตัวเลือกของคุณ: Russet, Idaho, Yukon gold)
8 ไข่ต้มขนาดใหญ่
1 หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 พริกเขียวขนาดเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ออกรสหวาน 1 ถ้วย
มายองเนส 2 ถ้วย
มัสตาร์ดเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
โรยพริกขี้หนู

คำสั่ง:

ปอกมันฝรั่งและก้อนเป็นก้อนหนึ่งนิ้ว ก้าวในหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารจนนุ่ม แต่ไม่นุ่ม (ประมาณ 20 นาทีหรือมากกว่านั้น) ตรวจสอบตามมันฝรั่งที่ใช้ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารปอกเปลือกและหั่นไข่ต้มเพิ่มลงในชามด้วยหัวหอม, พริกหยวกเขียว, เพลิดเพลิน, มายองเนสและมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันดี หลังจากทำมันฝรั่งเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อมันฝรั่งเย็นแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยและผงกระเทียมแล้วเคลือบมันฝรั่งทั้งหมด ตอนนี้พับไข่และมายองเนสผสมจนเข้ากันดี วางในชามเสิร์ฟโรยด้านบนด้วยพริกขี้หนูและแช่เย็น

สลัดผักง่าย ๆ
1 หัวของผักกาดแก้ว Butterhead
ผักกาดหอม Romain 1 หัว
ผักกาดแก้วใบแดง 1 หัว
1 หอมแดง
8 หัวไชเท้าเล็ก
มะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่น 1 ห่อ
1 พริกแดง
1 พริกไทยสีเหลือง

คำสั่ง:

ล้างและตากแห้งผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นขนาดกัดวางลงในชามขนาดใหญ่ หั่นหอมแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วใบผักกาดหอม ล้างและหั่นหัวไชเท้าวางบนผักสลัด ปอกเปลือกและขูดแตงกวาและวางในสลัด ฝานพริกเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามสลัด เพิ่มมะเขือเทศ ค่อยๆโยนส่วนผสมทั้งหมด

น้ำสลัด Vinaigrette ง่าย ๆ
น้ำส้มแชมเปญ¾ถ้วย (หรือไวน์แดง)
น้ำมะนาวสด¼ถ้วย
มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลเล็กน้อย
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย

เทส่วนผสมลงในขวดที่มีฝาปิดแน่น เขย่าอย่างแรงจนผสมกัน เทสลัดและโยนก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักรวมมิตรกับแพร์อองชู, บลูชีสและวอลนัท

สลัดผักใบเขียว 1 ชุด
ลูกแพร์อองชูหั่นเป็นชิ้น
บลูชีส½ถ้วยร่วน
วอลนัทสับ 1 ถ้วย
Vinaigrette 1 ถ้วย (สามารถใช้สูตรด้านบนได้)

มันง่ายมาก ล้างและสลัดผักใบเขียวแห้ง วางลูกแพร์หั่นบาง ๆ ที่ด้านบน โยนวอลนัททับชีสบลูชีส เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดวิเนเกรทหรือน้ำสลัดราสเบอร์รี่วอลนัต