สูตรซุปเพสโต้ Minestrone

• อาจ 17, 2024

Minestrone ตามตัวอักษร ซุปใหญ่ดีเสมอที่จะเตรียมเมื่อเราต้องการอาหารที่สะดวกสบาย สูตร minestrone นี้กับเพสโต้สดเป็นอาหารจานเดียวที่ดีและสามารถให้บริการที่อบอุ่นหรือเย็น พาสต้าหรือข้าว (หรือขนมปังโฮลเกรน) และพาเมซานชีสขูดบางชนิดที่ใส่ลงไปในชาม minestrone จะทำให้มื้ออาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

โดยปกติส่วนผสมสำหรับเพสโต้อิตาลีสดยังมีถั่วสน แต่ คิดในแง่ของ เรียบง่ายรวดเร็ว แต่ก็อร่อย และสำหรับสูตรเฉพาะนี้ฉันทำโดยไม่ต้อง ฉันขอโทษเพื่อนชาวอิตาลีผู้พิถีพิถันทุกคน!

ส่วนผสมและคำแนะนำ (ทำหน้าที่ 4):

•พาสต้าขนาดเล็ก 1 ถ้วย / 225 กรัม
• 4 ออนซ์ / 110 กรัมผักโขม
•สวิสชาร์ด 4 ออนซ์ / 110 กรัม
•บวบ 4 ออนซ์ / 110 กรัม
• 4 ออนซ์ / 110 กรัมกะหล่ำปลี
•ถั่วพินโตปรุงสุก 4 ออนซ์ / 110 กรัม
• 8 ออนซ์ / 225 กรัมถั่วสด
•มันฝรั่งขนาดกลาง 2 อัน
•มะเขือเทศ 1 ถ้วย, เนื้อและสับ
•คื่นฉ่าย 1 แท่ง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
•หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้น
•กานพลูกระเทียม 1 อัน
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเพสโต้:

ใบโหระพาสด 20 ใบ
•กานพลูกระเทียม 1 อัน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
•พาร์เมซันชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
•เกลือ 1/4 ช้อนชา

1. เตรียม minestrone: เริ่มด้วยการผสมหัวหอมสับกระเทียมผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
2. ผัดกับความร้อนต่ำในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะจนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง พักไว้
3. ทำความสะอาดล้างหั่นและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่ง แต่อย่าตัดมัน
4. ใส่ผักทั้งหมดผสมsautéและถั่วในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำอุดมสมบูรณ์ เพิ่มเกลือ 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะนำไปต้มและปล่อยให้ปรุงผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง
5. ในขณะเดียวกันเมื่อมันฝรั่งอ่อนนุ่มให้ถอดมันออกด้วยช้อน slotted ท่อระบายน้ำและบดด้วยส้อมแล้วนำมันกลับมาใส่ในหม้อ
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่ถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ในที่สุดเพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนเสร็จ

7. เตรียมเพสโต้: ในเครื่องเตรียมอาหารวางใบโหระพากระเทียมเกลือและน้ำมัน ชีพจรไม่กี่ครั้งจากนั้นดำเนินการจนส่วนผสมเป็นครีมและเรียบเนียน โอนไปยังชามขนาดเล็กและรวม Parmesan ชีสขูด
8. เมื่อ minestrone พร้อมให้คนเพสโต้สด โอนซุปในหม้ออบและนำไปที่โต๊ะด้วยชีส Parmigiano พิเศษ

อาหารเรียกน้ำย่อย!

สูตรอาหารอิตาเลียนง่าย ๆ เป็นตำราอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักอาหารอิตาเลียน
ซื้อและดาวน์โหลดสำเนาของคุณวันนี้จากหน้า eBook CoffeBreakBlog