สูตรเค้กช็อกโกแลตแบบเก่า

• อาจ 13, 2024

ฉันมีความต้องการเค้กช็อคโกแลตในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันไม่ชอบที่จะใช้มิกซ์ถ้าฉันสามารถช่วยได้เพราะพวกเขาแค่ไม่ได้ลิ้มรสดีสำหรับฉัน พวกเขายังสามารถเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ไม่สามารถออกเสียงได้น้ำตาลพิเศษและสารกันบูดที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เมื่อคุณอบตั้งแต่เริ่มต้น

นี้ เค้กช็อคโกแลตล้าสมัย ทำง่ายและยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน มันอุดมสมบูรณ์และชื้น แต่ก็ยังคงฟูเหมือนเค้กที่ควรเป็น และเปลือกน้ำisาลนั้นคือสวรรค์บนสุด!

ทำให้เค้ก 8 นิ้ว 2 นิ้ว (เค้กชั้น 8 นิ้วหนึ่งอัน)

ส่วนผสมเค้ก:
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
ผงโกโก้แบบไม่หวาน½ถ้วย
โซดาอบ 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 2 ถ้วย
น้ำมันพืช¼ถ้วย
น้ำส้มสายชูกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 Tbs

คำสั่ง
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางเตาไว้ที่กลางเตา จาระบี 2 non-stick 8 นิ้วกระทะเค้กกลม

ในร่อนชามขนาดใหญ่ผสมแป้งน้ำตาลผงโกโก้เบกกิ้งโซดาและเกลือ ในชามขนาดกลางผสมน้ำร้อนน้ำมันน้ำส้มสายชูเม็ดกาแฟสำเร็จรูปและวานิลลา

เพิ่มส่วนผสมเปียกให้แห้งและพาเข้าด้วยกันจนเข้ากัน แบ่งแป้งระหว่างกระทะและอบประมาณ 35-40 นาทีจนไม้จิ้มฟันตรงกลางออกมาสะอาด

เค้กเย็น 15 นาทีก่อนที่จะลบออกจากกระทะ เอาเค้กออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นสนิทบนชั้นระบายความร้อน

ส่วนผสมเปลือกน้ำ:าล:
เนยจืดชนิดหนึ่งแท่ง (8 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 1 ½ถ้วย
ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1 ¼ถ้วย
เกลือหยิก
ครีมหนัก 1 ¼ถ้วย
ครีมเปรี้ยว¼ถ้วย
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
วานิลลา 2 ช้อนชา

ทิศทาง:
ละลายเนยในหม้อขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ผัดในน้ำตาลโกโก้และเกลือ (ส่วนผสมจะหนาและเป็นเม็ดเล็ก)

รวมครีมหนักครีมเปรี้ยวและเม็ดกาแฟในถ้วยตวงขนาดใหญ่ ผสมจนเรียบและเม็ดกาแฟละลาย ค่อยๆใส่ส่วนผสมครีมลงในหม้อผสมจนเข้ากันดีและเนียน ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมจะร้อนต่อการสัมผัส แต่อย่าต้ม

ลบจากความร้อนและคนในวานิลลา เย็นน้ำค้างแข็งที่อุณหภูมิห้อง มันควรจะเป็นความสอดคล้องที่สามารถแพร่กระจายได้ในจุดนั้น กระจายไปทั่วเค้กเย็น

รูปแบบ:
ฉันชอบคำใบ้ของรสชาติกาแฟในเค้กนี้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน คุณสามารถละเม็ดกาแฟทั้งหมดและเค้กจะดี ฉันทำสิ่งนี้ด้วยการแต่งกลิ่นส้ม ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มลงในเค้กและน้ำมันสีส้มเล็กน้อยให้ความเย็นจัด ฉันรักส้มและช็อคโกแลตดังนั้นฉันคิดว่ามันยอดเยี่ยม!

ฉันมักจะใช้น้ำมันมะกอกแม้แต่กับขนมอบ บางคนไม่ชอบรสชาติที่เพิ่ม แต่ฉันไม่ชอบใช้น้ำมันพืช ฉันยังใช้น้ำมันมะพร้าวในสูตรนี้ซึ่งเพิ่มรสชาติที่น่าหลงใหล

ฉันใช้โยเกิร์ตกรีกในการทำน้ำแข็งแทนครีม คุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกแทนครีมหนักและรสชาติก็ดี แต่เนื้อของเปลือกน้ำfroาลนั้นจะบางกว่าเล็กน้อย

ฉันคิดว่าฉันมีเค้กช็อคโกแลตถึง 20 สูตรและนี่คือหนึ่งในรายการโปรดของฉัน คุณมีสูตรเค้กช็อคโกแลตที่ชื่นชอบที่ฉันสามารถเพิ่มลงในคอลเลกชันของฉัน? ฉันชอบที่คุณจะแบ่งปัน