กระทะ Non Stick และภาวะมีบุตรยาก

• อาจ 20, 2024

หากคุณเริ่มใส่ใจเป็นพิเศษกับสิ่งที่คุณกินในขณะที่พยายามตั้งครรภ์คุณอาจต้องการดูหม้อและกระทะที่คุณทำอาหารด้วย การศึกษา (1) ที่ตีพิมพ์ในการสืบพันธุ์ของมนุษย์พบว่าการเตรียมอาหารในเครื่องครัวที่ไม่ติดสามารถเพิ่มเวลาอย่างมีนัยสำคัญ ภาวะมีบุตรยากของเพศหญิงอาจรุนแรงขึ้นและยืดเยื้อโดยการเลือกเครื่องครัวของคุณ

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียทำการตรวจเลือดผู้หญิง 1,240 คนที่คิดระหว่างปี 1996 และ 2002 พวกเขาค้นพบว่าผู้ที่มีระดับสารเคมีในเลือดสูงกว่าที่พบในการเคลือบแบบ non stick เรียกว่า PFOAs (perfluorooctanoate) และ PFOS (perfluorooctane sulphonate) ตั้งครรภ์

จากการศึกษาจำนวนหนึ่งพบว่าสาร perflouroalkyl ในระดับที่สูงขึ้นอาจเชื่อมโยงกับเวลาที่เพิ่มขึ้นในการตั้งครรภ์ (1) และด้วยเหตุนี้ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาหรือดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ลูกค้าของฉันใช้กระทะ non-stick เท่านั้น จำเป็นถ้าทั้งหมด

ฉันคิดว่ามันยุติธรรมที่จะบอกว่าไข่กวนเป็นอาหารหนึ่งที่ทำให้คนที่ใส่ใจสุขภาพหลายคนอ่อนแอและแตกกระทะที่ไม่ติด ฉันเข้าใจแล้ว

สารเคมีที่แพร่หลายเหล่านี้พบได้ในผลิตภัณฑ์อื่นด้วยเช่นกันไม่ใช่แค่ชุดปรุงอาหาร เสื้อผ้าที่กันน้ำเคลือบคราบและบรรจุภัณฑ์อาหารอย่างรวดเร็วไม่ติดสามารถมีความอุดมสมบูรณ์เดียวกันรบกวนสารพิษสิ่งแวดล้อมโดยเฉพาะถุงข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ

มันอาจเป็นการดีที่จะเก็บกระทะที่ไม่ติดและห่ออาหารออกจากตัวคุณเช่นกัน! การศึกษา (2) จาก 105 คนพบว่าการเชื่อมต่อระหว่างสารเคมีต่างๆของ PFAA (perfluoroalkyl) ที่ใช้ในการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะและภาวะมีบุตรยากเพศชายโดยเฉพาะจำนวนอสุจิต่ำและคุณภาพอสุจิต่ำ

ผู้ชายทุกคนในการศึกษามีระดับของ PFAAs แต่สเปิร์มที่มีคุณภาพดีปกติมีโอกาสน้อยกว่าในผู้ชายที่มีระดับสูงสุดและจำนวนของการศึกษาได้พบการเชื่อมโยงระหว่าง PFAAs และคุณภาพของตัวอสุจิที่ไม่ดี

"ระดับ PFAA สูงมีความสัมพันธ์กับอสุจิปกติน้อยกว่าดังนั้นระดับสูงของ PFAAs อาจส่งผลให้คุณภาพน้ำอสุจิต่ำไม่ได้อธิบายเป็นอย่างอื่นมักจะเห็นในชายหนุ่ม"

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงสารเหล่านี้หลังจากที่คุณตั้งครรภ์เช่นกันเนื่องจากพวกมันเชื่อมโยงกับความบกพร่องในการเจริญเติบโตของทารกในระหว่างตั้งครรภ์ (3)

ทางเลือกที่ดีสำหรับอุปกรณ์ทำอาหารทางเลือก ได้แก่ สแตนเลสแก้วและเมื่อคุณต้องการเหล็กหล่อที่ปรุงรสอย่างดี ถ้าคุณปรุงเหล็กหล่อให้ดีและบ่อยครั้งมันทำให้เป็นทางเลือกที่ไม่ติดที่ดีมาก

กำลังคิดที่จะซื้อกระทะแบบไม่ติด 'สุขภาพ'? แม้ว่ากระทะ non-stick ถูกวางตลาดว่าปราศจาก PFOA แต่ก็มีแนวโน้มที่จะได้รับสารเคมีอื่น ๆ ที่คล้ายกัน (PFASs) กระทะควรปราศจาก PFAS ทั้งหมดและสารเคมีที่มีฟลูออไรด์และฟลูออรีนเพื่อให้มีการเคลือบที่ปลอดภัย Perfluoroalkyls เป็นตระกูลของสารเคมีและหนึ่งสามารถเปลี่ยนได้สำหรับรูปแบบที่รู้จักกันน้อยกว่าและฉาวโฉ่น้อยกว่า

สิ่งนี้คล้ายกับสถานการณ์ที่มี bisphenol A (BPA) ซึ่งถูกเปลี่ยนเป็น BPS ที่สัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดในพลาสติกปลอดสาร BPA จำนวนมาก BPS ทางเคมีแสดงให้เห็นว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างเท่าเทียมกัน แต่ BPS ไม่ได้อยู่ในเรดาร์ของผู้คนส่วนใหญ่ แต่ก็เป็นที่รู้กันว่า BPA ที่ปราศจากสาร BPA นั้นปลอดภัย พวกเขาจะไม่.

เพื่อหลีกเลี่ยงแหล่งที่มาอื่น ๆ ของ PFOAs ทำข้าวโพดคั่วของคุณเองไม่ว่าจะเป็นในอากาศหรือตกใจและหลีกเลี่ยงการเคลือบไม่ติดโดยการลดอาหารจานด่วน เมื่ออาหารถูกผลิตบนอุปกรณ์ที่ไม่ติดและบรรจุในหีบห่อแบบไม่ติด - แม้แต่กล่องพิซซ่า - อาหารสามารถดูดซับสารเคมี perflouroalkyl

สารเคมีที่คุณสัมผัสกับร่างกายของคุณทุกวันคิดเกี่ยวกับอาหารที่คุณกินอาหารของคุณถูกห่อและอะไรที่มันปรุง เมื่อคุณพยายามที่จะตั้งครรภ์การ จำกัด การได้รับสารเคมีที่ผิดธรรมชาติอาจช่วยให้คุณตั้งครรภ์ได้เร็วขึ้นและมีลูกที่แข็งแรงขึ้น

อ้างอิง:

(1) Crit Rev Toxicol 2559 ต.ค. ; 46 (9): 735-55 ดอย: 10.1080 / 10408444.2016.1182117 Epub 2016 8 มิถุนายน
Perfluoroalkyl และสาร polyfluoroalkyl และมาตรการของภาวะเจริญพันธุ์ของมนุษย์: การทบทวนอย่างเป็นระบบ
Bach CC1, 2, Vested A3,4, Jørgensen KT5, Bonde JP5, Henriksen TB1,6, Toft G7

(2) การสืบพันธุ์ของมนุษย์ออนไลน์ 28 ม.ค.
มุมมองด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม, ทำสารประกอบ perfluoroalkyl ทำให้คุณภาพน้ำเชื้อของมนุษย์ลดลง, Joensen et al, ออนไลน์ Mar 02, 09

(3) Crit Rev Toxicol 2015 ม.ค. ; 45 (1): 53-67 ดอย: 10.3109 / 10408444.2014.952400 Epub 2014 5 พฤศจิกายน
สาร Perfluoroalkyl และ polyfluoroalkyl และการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์: การทบทวนอย่างเป็นระบบ
Bach CC1, Bech BH, Brix N, Nohr EA, Bonde JP, Henriksen TB