ไวน์นิวซีแลนด์เกาะใต้

• อาจ 6, 2024

ในปี 1975 Montana Winery ซึ่งตั้งอยู่ในโอ๊คแลนด์บนเกาะทางเหนือของนิวซีแลนด์ได้ตัดสินใจที่จะเสี่ยงปลูกแปลงทดลองเถาวัลย์บนที่ดินที่เรียกว่า Brancott Estate บนเกาะทางใต้ ภูมิปัญญาดั้งเดิมคือเกาะใต้นั้นเย็นเกินกว่าที่จะปลูกดอกไวนิลได้ คำแนะนำอย่างเป็นทางการของรัฐบาลคือสามารถเพาะปลูกองุ่นพันธุ์ผสมหรืออเมริกันได้เท่านั้น

หนึ่งในสายพันธุ์ที่มอนแทนาเลือกคือ Sauvignon Blanc ในเวลานั้นมันค่อนข้างหายากในนิวซีแลนด์และไม่นิยมที่อื่น อันที่จริงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก่อนหน้านี้ Robert Mondavi ในแคลิฟอร์เนียได้ระบุชื่อไวน์ฟูมบล็องไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ชื่อวาไรตี้

อย่างไรก็ตาม Sauvignon Blanc พิสูจน์แล้วว่าผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมในมาร์ลโบโรห์และภายในสิบปีของมอนทาน่าวินเทจคันแรกที่ได้รับรางวัลสำหรับ Sauvignon Blanc ที่ดีที่สุดในการแข่งขันไวน์นานาชาติและสุราในลอนดอน

ไม่มีไวน์เชิงพาณิชย์ที่ผลิตบนเกาะใต้จนถึงกลางปี ​​1970 เกาะเหนือผลิตตามข้อกำหนดทั้งหมดของประเทศและไม่มีการกล่าวถึงการส่งออกที่คุ้มค่า แต่สิ่งที่กำลังจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

Hermann and Agnes Seifried ได้ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นและไร่องุ่นแห่งแรกของเกาะใต้ซึ่งปลูกด้วยพันธุ์ที่แตกต่างกันห้าพันธุ์ในปี 1973 ริมทะเลที่ Nelson บนชายฝั่งทางตอนเหนือ ไกลออกไปทางใต้ในโอทาโกในเวลาเดียวกัน Rolfe Mills กำลังปลูกองุ่นผสม 200 ตัวจากนั้นอีกสองปีต่อมาเพิ่มเถาวัลย์เถาวัลย์อีก 100 ตัวบนที่ดินของเขาซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในฐานะไร่องุ่น Rippon

Sauvignon Blanc ของ Montana ได้รับชื่อเสียงระดับสากลในเรื่องของมะเฟืองสดที่มีกรดและกลิ่นหอมของหญ้าที่ตัดใหม่ พวกเขาไม่สามารถส่งออกได้มากพอที่จะตอบสนองความต้องการและสวนผลไม้ของมาร์ลโบโรห์ถูกดัดแปลงให้กลายเป็นองุ่นที่กำลังเติบโตเนื่องจากโรงงานผลิตไวน์เปิดมากขึ้น David Hohnen เจ้าของโรงกลั่นไวน์ชาวออสเตรเลียเปิดโรงกลั่นไวน์ Cloudy Bay ซึ่งไม่นานจะได้รับสถานะที่เป็นสัญลักษณ์สำหรับ Sauvignon Blanc

ความสำเร็จในการส่งออกไวน์ขาวชั้นนำของนิวซีแลนด์เปิดทางให้ไวน์อื่น ๆ Pinot Noir จากภูมิภาคโอทาโกตอนกลางกำลังได้รับการอนุมัติที่สำคัญ ภูมิภาคนี้ได้พบชื่อเสียงครั้งสุดท้ายว่าเป็นที่ตั้งของยุคตื่นทองที่สั้นเกินไป ไร่องุ่นที่จัดตั้งขึ้นในดินทรายสีแดงที่ถูกทารุณถูกทารุณถูกขุดและเจาะจากเหมืองทองคำที่ทอดทิ้งมานานได้พิสูจน์แล้วว่าปลูกต้น Pinot ระดับโลก

ดินแดนแห่งเกาะใต้ไวน์ได้รับการปกป้องจากผลกระทบที่เลวร้ายที่สุดของลมแอนตาร์คติคน้ำแข็งโดยโซ่ภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะตามชายฝั่งตะวันตกที่รู้จักกันในชื่อเทือกเขาแอลป์ใต้ ถึงแม้ว่ามันจะร้อนในช่วงฤดูร้อนกลางวันกลางคืนจะเย็นและมีน้ำค้างแข็งเป็นเรื่องธรรมดา ภูมิอากาศที่เย็นสบายนี้สร้าง Pinot ที่มีพื้นผิวที่น่าดึงดูดปลูกใน 85% ของไร่องุ่น Central Otago

Pinot และ Sauvignon Blanc เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของเรื่อง ฉันคิดว่า Pinot Gris อาจเป็น 'สิ่งใหญ่' ตัวต่อไปมีการผสมผสาน Syrah และ Cabernet-Merlot ที่ยอดเยี่ยมและแพทั้งสายพันธุ์ที่รู้จักกันน้อย

เกาะใต้ของฉันเลือก

Sauvignon Blanc - ชุดบล็อกผู้บุกเบิกไร่เดียวโดย Saint Clair Vineyards (มาร์ลโบโรห์)
Pinot Noir - Mt Difficulty (เซ็นทรัลโอทาโก)

(หมายเหตุ: ความสำเร็จของ Montana ทำให้พวกเขาเปลี่ยนชื่อเป็น Brancott Estate เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนกับรัฐอเมริกัน)


ไวน์นิวซีแลนด์ที่คุณชอบคืออะไร บอกเราในฟอรัมของเรา


Peter F May เป็นผู้เขียน Marilyn Merlot และองุ่นเปล่า: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่น

---