รีวิวตำราการทำอาหารเกาหลี

• อาจ 12, 2024

	หัวข้อ:	การปรุงอาหารที่บ้านเกาหลี: สูตรคลาสสิกและทันสมัย
	ผู้แต่ง:	Sohui Kim และ Rachel Wharton
	เผยแพร่:	16 ตุลาคม 2018, Harry N Abrams
	จำนวนหน้า:	256
	ราคาปก:	$ 35.00 หนังสือปกแข็ง, ราคา $ 12.99

---

การปรุงอาหารที่บ้านเกาหลี: สูตรคลาสสิกและทันสมัย โดย Sohui Kim และ Rachel Wharton เป็นตำราอาหารที่เป็นของสะสมของทุกคนที่รักอาหารเกาหลี ตำราอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้รวมถึงอาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียงทั้งหมดเช่น Bulgogi, Kalbi และ Bibimbop รวมถึงสูตรอาหารสำหรับเครื่องปรุงรสและเครื่องเคียงทั้งหมดที่เสิร์ฟแบบดั้งเดิม รวมถึงอาหารที่ไม่เป็นที่รู้จักอื่น ๆ รวมอยู่ด้วยและพวกเขาก็อร่อยพอ ๆ กัน

Dweji Kalbi - ซี่โครงหลังอ่อนของ Gochujang นั้นอร่อยและเข้ากันได้ดีกับ Pa Muchim - Scallion Salad (ยังอร่อย) และพวกเขาทั้งสองง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมที่บ้าน The Dweji Bulgogi (หมู) มีน้ำหมักหวานฉ่ำที่ทำให้หมูนุ่มและอร่อย มีคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำบูลโกกิที่เหมาะสม (เนื้อสันนอกย่าง) และสิ่งที่จะเสิร์ฟด้วย

ตำราเล่มนี้ไม่เพียง แต่มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ง่ายต่อการติดตามเท่านั้น แต่ยังมีประวัติศาสตร์สะเก็ดเงินและข้อมูลจากวัยเด็กของผู้แต่งที่ช่วยให้ผู้อ่านและผู้เริ่มต้นทำอาหารเกาหลีเข้าใจวิธีการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง มีข้อมูลที่เพียงพอสำหรับทุกคนที่ต้องการปรุงอาหารเกาหลีและผู้แต่งได้รวมไพรเมอร์ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับส่วนผสมของเกาหลีเช่นเดียวกับพื้นฐานเช่นข้าวและกิมจิ ทุกสูตรที่ลองจากตำราเล่มนี้จนกลายเป็นภาพที่สมบูรณ์แบบดังนั้นแม้แต่การเริ่มต้นพ่อครัวก็ไม่มีปัญหาในการเปลี่ยนอาหารจานโปรด

แต่ละสูตรมีคำแนะนำโดยละเอียดและง่ายต่อการติดตามสำหรับการทำอาหารเกาหลี หนังสือเล่มนี้มีการจัดระเบียบอย่างดีและมีรูปถ่ายที่สวยงามของอาหารส่วนใหญ่และรูปถ่ายของคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับพื้นฐาน ดัชนีมีความครอบคลุมและเป็นประโยชน์มาก

สำหรับผู้ที่รักอาหารเกาหลีหนังสือเล่มนี้เป็นสิ่งที่ต้องมี

ขอขอบคุณเป็นพิเศษกับ NetGalley สำหรับการส่งสำเนารีวิวของหนังสือเล่มนี้