สูตรมาซาลาชัย

• เมษายน 30, 2024

ในอินเดียชัยเป็นเพียงคำสำหรับชา ชัยอินเดียเป็นชาดำ (มักมาจากดาร์จีลิ่งหรืออัสสัม) ด้วยการเติมนมและน้ำตาล คำ masala ชัยหมายถึงชาเครื่องเทศ เครื่องเทศอาจแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปแล้วอบเชย, กระวานเขียว, กานพลู, พริกไทยดำและขิงเป็นส่วนใหญ่ เครื่องเทศที่ใช้บ่อยอื่น ๆ ได้แก่ ลูกจันทน์เทศขูดสดโป๊ยกั๊กเมล็ดยี่หร่า ...

การทำมาซาล่าชัยนึ่งถ้วยใหญ่ ๆ ง่ายกว่าที่คุณคิดและผลลัพธ์สุดท้ายก็อร่อย! ฉันแนะนำให้ใช้ใบชาแบบหลวม ๆ บนถุงชา แต่ตัวเลือกนั้นเป็นของคุณ

หากคุณต้องการคุณสามารถซื้อส่วนผสมเครื่องเทศปรุงสำเร็จ (มีจำหน่ายในร้านขายของชำอินเดีย) ที่รู้จักกันในชื่อ Chai Masala (ชาเครื่องเทศ) หรือใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถ้าคุณชอบไชชัยธรรมดา ๆ ให้ละเครื่องเทศ


มาซาลาชัย

Yield: นึ่งร้อนชัย 1 ถ้วย

ส่วนผสม:

ถุงชา 1 ใบต่อถ้วย (หรือใบชา 1 ช้อนชาต่อถ้วย)
น้ำ 1 ถ้วย
milk ถ้วยนม (สามารถใช้นมไขมันต่ำสำหรับรุ่นที่มีสุขภาพดีกว่า)
ผงปรุงสำเร็จชัยมาซาลา sp ช้อนชา (หรือใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ)
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (หรือสารให้ความหวานที่คุณเลือก)

วิธี:

ในกระทะเติมน้ำตามด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (เช่นซินนามอน 1 แท่ง, ขิงสด 1 ชิ้น, ขิงสด 1 ชิ้น, กระวานฝักเขียว 1 เม็ด, พริกไทยดำ 2 เม็ด, 2 กลีบ…)

หลังจาก 2-3 นาทีเพิ่มถุงชาหรือใบชาของคุณ เมื่อน้ำเดือดดีแล้วให้เติมนมของคุณและลดความร้อนลงไป หากคุณกำลังใช้ผงชัยมาซาลาที่ปรุงสำเร็จแล้วให้เพิ่มทันที หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาทีความเครียดและให้บริการกับน้ำตาล (หรือสารให้ความหวาน) เพลิดเพลินกับของว่างที่คุณโปรดปราน


ผันแปร:

สำหรับวานิลลาชัยเพิ่มหนึ่งหรือสองของสารสกัดวานิลลา สำหรับฮันนี่ชัยใช้น้ำผึ้งที่คุณชื่นชอบแทนน้ำตาล ความเป็นไปได้ของรสชาติและการผสมไม่มีที่สิ้นสุดจริง! นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการชัยบนก้อนน้ำแข็งเพื่อให้ได้ชัยน้ำแข็งที่เย็นสบายและสดชื่น

สำหรับโคโคนัทชัยให้ใส่กะทิแทนนมธรรมดา เสิร์ฟร้อนหรือน้ำแข็งสำหรับเครื่องดื่มเย็นสดชื่น

วิธีทำ Chai Milkshake แสนอร่อย:

ในเครื่องปั่นรวมชัยเย็นกับไอศครีมวานิลลาและผสมผสานจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.