ซุปสควอช Butternut ทันที

• อาจ 4, 2024

หากคุณวางแผนที่จะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในวันหยุดแฟนซีสำหรับคริสต์มาสหรือปีใหม่ (หรือทุกเวลาในระหว่างนั้น) คุณอาจกำลังมองหาซุป Showstopper สำหรับหลักสูตรซุป มีร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากในพื้นที่ของฉันที่เรียกว่า Blue Lemon และทุกคนชื่นชอบเกี่ยวกับ Butternut Squash Soup ที่เหลือเชื่อของพวกเขา มีหลายสูตรบนอินเทอร์เน็ตที่อ้างว่าเป็นเหมือนกับสควอช Butternut ซุปสควอชของ Blue Lemon และฉันรวมหลายสูตรเพื่อให้สิ่งที่ฉันคิดว่าใกล้เคียงกัน เพื่อให้ง่ายขึ้นฉันปรับสูตรของฉันไปที่หม้อปรุงอาหารทันทีเนื่องจากเร็วและง่ายกว่าปรุงอาหารบนเตา ซุปสควอช Butternut ทันที ตอนนี้เป็นหนึ่งในซุปที่ฉันโปรดปราน มันสามารถทำข้างหน้าและแช่แข็ง; ฉันเพิ่มครึ่งหนึ่งหลังจากการละลายน้ำแข็งและในขณะที่ให้ความร้อนแก่แขกของฉัน

หากคุณกำลังรีบคุณสามารถซื้อสควอช Butternut ในร้านขายของชำได้ทันทีและในขณะที่ราคาแพงขึ้นเล็กน้อยเป็นตัวช่วยครั้งใหญ่ แต่งหน้าซุปนี้ด้วยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและถ้าคุณเอนเอียงเบคอนหั่นชิ้นบาง ๆ ซุปอันหอมหวานนี้มาพร้อมกับเมนูวันหยุดเกือบทุกมื้อและสามารถอุ่นในหม้อหุงช้าได้หากเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของบุฟเฟ่ต์

12 เสิร์ฟ

เนย 1/4 ถ้วย
1 หัวหอมใหญ่สับ
แอปเปิ้ลยายสมิ ธ 2 คนตัดคอและสับ
ลูกแพร์ 1 ลูกแพร์คว้านเมล็ดและสับ
สควอช Bututut 8 ถ้วยปอกเปลือกและหั่นเป็น 1 "ชิ้น

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
1 ช้อนชาพื้นดินทุกอย่างเครื่องเทศ
อบเชย 1 ช้อนชา
ขมิ้น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา
1 1 "ขิงสดก้อนสี่เหลี่ยม
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย

4 ถ้วยครึ่งและครึ่ง

1. ละลายเนยในกระทะของชุดหม้อทันทีบนการตั้งค่าsauté
2. เพิ่มหัวหอมและปล่อยให้ปรุงอาหารจนนิ่ม
3. เพิ่มชิ้นสควอชแอปเปิ้ลลูกแพร์และ butternut; คนเพื่อเคลือบด้วยเนย
4. เพิ่มน้ำตาลทรายแดง, เครื่องเทศ, อบเชย, ขมิ้น, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, เกลือและพริกไทย; ผัดจนเข้ากันดีและเติมน้ำซุปไก่
5. ครอบคลุมหม้อทันทีตั้งวาล์วให้ปิดผนึกและตั้งหม้อด้วยตนเองเป็นเวลา 15 นาที
6. เมื่อรอบเสร็จแล้วให้ปล่อยแรงดันตามธรรมชาติ
7. โอนผสมในแบทช์ไปที่เครื่องปั่นและผสมผสานจนเรียบ
8. ต้มซุปให้ร้อนแล้วคนครึ่ง บริการ
9. หมายเหตุ: ซุปสามารถแช่แข็งได้ในครั้งเดียว เพิ่มครึ่งและครึ่งหลังจากละลายเมื่อความร้อนซุปสำหรับการให้บริการ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 265 แคลอรี่จากไขมัน 127
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 48% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 7% 45%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 14 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม
คอเลสเตอรอล 40 มก
โซเดียม 1002 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 30 กรัม
ใยอาหาร 2 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 4 กรัม

วิตามิน A 156% วิตามินซี 41% แคลเซียม 0% เหล็ก 7%