ฉันจะดื่มอย่างนั้น - รีวิวหนังสือ

• อาจ 4, 2024

มีเพียงแชมเปญเท่านั้นที่สามารถเทียบเคียงได้กับ Beaujolais เพื่อการจดจำชื่อสากลรูดอล์ฟเชล์มสกี้กล่าว 'ฉันจะดื่มเพื่อดื่มอย่างนั้น - Beaujolais และชาวนาฝรั่งเศสที่ทำไวน์ให้เป็นที่นิยมที่สุดในโลก'

ไวน์ชาวนาที่ทำจากองุ่นที่ปลูกแทบจะทุกที่ในโลกจะมีชื่อเสียงได้อย่างไร Chelminski อธิบายว่าส่วนใหญ่ผ่านความสามารถและการทำงานอย่างหนักของชาวนาคนหนึ่ง Georges Duboeuf ด้วยความช่วยเหลือของการประดิษฐ์ไร้ประโยชน์แบบไม่เป็นทางการของชาวอังกฤษสองคนที่ขี้เมาซึ่งวิ่งกันเป็นคนแรกที่ได้รับ Beaujolais วินเทจคนใหม่กลับบ้าน นั่นเริ่มต้นความนิยมระดับนานาชาติที่รู้จักกันในชื่อ Beaujolais Nouveau Run ซึ่งทำมากกว่าการเผยแพร่ไวน์มากกว่าสิ่งอื่นใด แต่ต่างจากแคมเปญการตลาดอื่น ๆ ซึ่งแตกต่างจากแคมเปญการตลาดอื่น ๆ

ฉันหัวเราะทันทีขณะอ่านบทเกี่ยวกับ Run ของคู่แข่งที่ใช้รถแข่งลูกโป่งบอลลูนอากาศร้อนร่มชูชีพเครื่องบินและในกรณีหนึ่งแต่งตัวด้วยชุดกอริลลาในขณะที่ขับรถเบนท์ลีย์คอนติเนนตัลสีขาวพร้อมไฟตำรวจสีน้ำเงินกะพริบอยู่ด้านบน ก่อนที่จะนำไวน์ใหม่มาที่ลอนดอนและต่อไปยังเมืองหลวงอื่น ๆ คู่หนึ่งแต่งตัวเป็น Louis XIV และ Duke of Orleans ผู้มาถึงเส้นชัยในรถโค้ชที่ม้าสี่ม้าถูกโหวตเป็นเอกฉันท์ให้กับ Judges ’Cup ที่ไม่มีอยู่จริง'

แต่หัวใจของหนังสือเล่มนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของ Georges Duboeuf แม้ว่าหลังจากบทเริ่มต้นผู้ชายคนนั้นจะไม่ปรากฏอีกจนกว่าจะถึงหนึ่งในสามของวิธีการ

รายละเอียด Chelminski ประวัติของภูมิภาค Beaujolais และองุ่นดำเอกพจน์ Gamay ซึ่งอธิบายไว้ในปี 1395 ว่า 'เลวทรามและเป็นพิษ' โดยไม้บรรทัด Philip the Bold ผู้ห้าม gamay จากการปลูกในไร่องุ่นชั้นสูงของ Burgundy ทำให้องุ่นเหมาะสำหรับชาวนาที่อาศัยอยู่ บนขอบ

ชีวิตชาวนาเปลี่ยนไปเล็กน้อยจนกระทั่งหลังสงครามโลกครั้งที่สอง การทำฟาร์มเต็มเวลาทำงานด้วยมืออย่างหนักซึ่งการมีชีวิตอยู่รอดขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและโรค Chelminski อธิบายบ้านหินที่ปูพื้นด้วยดินของเกษตรกรผู้ซึ่งอุดตันด้วยไม้จะลุกขึ้นตอนตี 3 เพื่อเดินหกหรือเจ็ดชั่วโมงสู่ลียงห่าง 25 ไมล์ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่ใกล้ที่สุดที่พวกเขาสามารถทำธุรกิจตามกฎหมายและภาษีได้ เพื่อที่จะเหลือเวลาให้เพียงพอในการทำงานในทุ่งนา

ในชีวิตนี้ที่ Georges Duboeuf เกิดในปี 1933 พ่อของเขาเสียชีวิตเมื่อเขาอายุเพียงสองขวบและทันทีที่เขาสามารถช่วยพี่ชายของเขาดูแลฟาร์ม

เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นขายผลผลิตให้กับชายวัยกลางรู้จักกันในชื่อnégociantsที่ผสมไวน์บรรจุขวดและทำการตลาด ครอบครัว Duboeuf มีพื้นที่สีขาว Pouilly-Fuisse 10 เฮกตาร์ (24.7 เอเคอร์) องุ่นแดงสี่สายและสายพันธุ์อเมริกันโนอาห์สายพันธุ์เดียวกันซึ่งพวกเขานำออกในปี 1950 ความใฝ่ฝันของจอร์จคือการเป็นหมอนวด แต่หลังจากฝึกมาสองเดือนเขาก็เดินออกไปและกลับไปที่ฟาร์ม พวกเขาผลิตไวน์ที่ดี แต่พ่อค้าคนกลางไม่ได้จ่ายอะไรให้พวกเขามากกว่าคนอื่น ๆ ที่ผลิตและทำไวน์น้ำบาง ๆ

อยู่มาวันหนึ่งเมื่อเขาอายุ 18 ปีจอร์ชสหยิบไวน์สองสามขวดของเขาและขี่จักรยานไปที่ Thoissey ซึ่งมีเชฟชื่อดัง Paul Blanc เป็นเจ้าของร้านอาหาร Blanc ลองชิมไวน์และสั่งซื้อไวน์แดงคุณภาพใกล้เคียงกัน ข่าวแพร่กระจายและร้านอาหารอื่น ๆ ขอให้จอร์ชสหาไวน์ให้พวกเขา จอร์ชสต้องซื้อเครื่องจักรบรรจุขวดและผลิตฉลาก เขาจัดหาไวน์จากผู้ปลูกรายอื่นและรู้สึกขอบคุณที่มีความสามารถที่จะแยกแยะความเป็นเลิศได้ เขาทำงานนานหลายชั่วโมงได้รับชื่อเสียงในการติดต่ออย่างยุติธรรมและซื่อสัตย์และได้รับความไว้วางใจจากเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นที่เขาเป็น“ หนึ่งในนั้น” ชาวนาที่เข้าใจวิถีชีวิตของพวกเขา

และนั่นคือจุดเริ่มต้นจริงๆ ในเวลาจอร์จ Duboeuf กลายเป็นnégociantสร้างโรงงานบรรจุขวดที่ทันสมัยและมีชื่อของเขาเกี่ยวกับไวน์ส่งออกทั่วโลก หลงเสน่ห์ในระหว่างการเดินทางเพื่อทำธุรกิจโดยแจกันดอกไม้ป่าในห้องพักของเขาเขาออกแบบฉลากรูปวงรีใหม่ล้อมรอบด้วยดอกไม้และแตกต่างจากฉลากอุดอู้ในเวลานั้น หากร้านไวน์ในท้องถิ่นของคุณมีหุ้น Beaujolais อยู่คุณจะเห็นป้ายกำกับของ Duboeuf

ฉันอ่านหนังสือที่เกี่ยวข้องกับไวน์เป็นจำนวนมาก แต่มันก็เป็นเวลานานมากที่ฉันจะสนุกกับมันมาก Chelminsky เขียนได้ดี: ในสองสามคำเขาวาดภาพที่สดใสเพื่อให้คุณเห็นชาวนาที่ทำด้วยไม้แบกดินที่ได้รับการล้างออกจากไร่องุ่นของเขากลับไปที่ด้านบนของเนินเขา และเขาทำให้คุณอยากได้ Beaujolais สักแก้วในมือของคุณ ในขณะที่อ่านหนังสือเล่มนี้ฉันก็ออกไปและซื้อกล่องผสมของอาหารนี้เป็นมิตร quaffable และดื่มได้มากที่สุดของไวน์ ฉันขอแนะนำหนังสือเล่มนี้ไม่เพียง แต่สำหรับคนรักไวน์ แต่ยังมีผู้ที่สนใจในประวัติศาสตร์และธุรกิจและผู้ที่เพียงแค่ต้องการที่จะสูญเสียตัวเองในเรื่องที่อบอุ่นใจบอกเป็นอย่างดี ไชโย

ปกแข็ง 320 หน้า
สำนักพิมพ์: Gotham (18 ตุลาคม 2550)
ภาษาอังกฤษ
ไอ: 978-1592403202
27.50 USD
ยังมีอยู่ใน Kindle

Peter F May เป็นผู้เขียน มาริลีนเมอร์ล็อตต์และองุ่นเปลือย: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่นพร้อมใช้งานสำหรับ Kindle และ Apple iPad

---

การเปิดเผย: ฉันซื้อหนังสือเล่มนี้ด้วยตัวเองจาก Amazon

ถามคำถามและพูดคุยเกี่ยวกับไวน์ในฟอรัมของเรา