สลัดดอกแดนดิไลอันกับน้ำสลัดเบคอนเปรี้ยวหวาน

สลัดดอกแดนดิไลอันกับน้ำสลัดเบคอนเปรี้ยวหวาน

นี่คือสูตรดั้งเดิมของเพนซิลเวเนียดัตช์สำหรับน้ำสลัดเบคอนที่เปรี้ยวหวานและอบอุ่นเสิร์ฟบนกรีนแดนดิไลอันต้นฤดูใบไม้ผลิ

• เบคอน 8 ชิ้น
• 2 ไข่ - พ่ายแพ้
• 2 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำ 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• ดอกแดนดิไลอันสีเขียวสด

การเตรียมการ -
ล้างผักดอกแดนดิไลอันและปั่นแห้ง วางผักในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ฝานไข่ต้มอย่างแรง วางชิ้นไข่วางบนกรีน พักไว้ ทอดเบคอนจนกรอบนุ่มจากนั้นแตกหรือตัดเบคอนเป็นชิ้น ๆ พักไว้ ผสมไข่ไก่ 2 ฟองน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลางจนข้น ผัดในเบคอนบิต เทน้ำสลัดที่อบอุ่นแล้วเสิร์ฟทันที