ประวัติความเป็นมาของพาสต้าและประโยชน์ของพาสต้าโฮลวีตทั้งหมด

• เมษายน 26, 2024

หากคุณสงสัยว่า“ พาสต้าดีสำหรับคุณหรือเปล่า” ดังนั้นคำตอบคือ "ใช่" และ "ไม่!" การทำพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับพาสต้าการปรุงและการเสิร์ฟและปริมาณการกินของคุณ

บรรทัดล่างคือ - พาสต้าสามารถมีสุขภาพดีมากหรือไม่แข็งแรงมาก

ประวัติความเป็นมาของพาสต้า

พาสต้ามักจะมาพร้อมกับวิสัยทัศน์ของอิตาลี แต่ตำนานเทพเจ้ากรีกมอบเครดิตทั้งหมดให้กับเทพเจ้ากรีกวัลแคนสำหรับการประดิษฐ์อุปกรณ์ที่ทำสปาเก็ตตี้ชิ้นแรกจากสายแป้ง

อย่างไรก็ตามการวิจัยได้ติดตามรากของพาสต้าตลอดทางกลับไปที่ Etruscans ใน 400 ปีก่อนคริสตกาล นี่คือที่ที่ลาซานญ่าแรกทำจากแป้งสะกดทั้งเมล็ด

ในศตวรรษที่ 17 เมื่อมะเขือเทศมาถึงเนเปิลส์พาสต้าโฮลวีทกับซอสมะเขือเทศก็กลายเป็นที่นิยมของผู้คนในทันที แต่ในเวลานั้นพาสต้าเป็นชาวนากินสไตล์ - ด้วยมือ เรื่องนี้ทำให้มันออกจากโต๊ะของเจ้านายที่สง่างามมากขึ้น

อย่างไรก็ตามประมาณ 1,700 คนของ King Ferdinand คนที่สองของวังมีความคิดที่สดใสในการใช้ส้อมง่ามสี่ตัว ด้วยอุปกรณ์ที่คิดค้นขึ้นใหม่นี้พาสต้าก็ถูกนำมาเสิร์ฟในงานเลี้ยงของศาลทั่วอิตาลี จากจุดดังกล่าวพาสต้าก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลก

พาสต้าดีสำหรับคุณหรือไม่

พาสต้าเพื่อสุขภาพและพาสต้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการเสิร์ฟ หากพาสต้าทำจากแป้งขาวบริสุทธิ์เช่นเดียวกับพาสต้าส่วนใหญ่และราดด้วยซอสครีมมันไม่ดีต่อสุขภาพ หากพาสต้าอัลเดนเต้ (แน่น) กับซอสมะเขือเทศที่ไม่หวานทำให้สุขภาพดี

พาสต้าอัลเดนเต้ทั้งธัญพืชมีเส้นใยวิตามินเกลือแร่และกรดไขมันจำเป็นสูงกว่ามาก มันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

โภชนาการพิเศษนี้การดูดซึมช้าลงและเส้นใยสูงช่วยป้องกันความต้านทานต่ออินซูลินท้องผูกเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่กินอาหารที่มีธัญพืชไม่ขัดสีมากขึ้นจะมีความเสี่ยงต่อโรคเมตาบอลิซึมลดลง 37% ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวาน พวกเขายังมีความดันโลหิตต่ำลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ต่ำ ซึ่งช่วยให้พวกเขาป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด - ตามธรรมชาติ

ปรับปรุงรอบเอวของคุณด้วยประโยชน์พาสต้า

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่กินธัญพืชไม่ขัดสี, อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นพาสต้าข้าวสาลี 100% และพาสต้าสะกดคำมีน้ำหนักน้อยกว่าคนที่กินธัญพืชไม่มากหรือน้อย

ในการศึกษาระยะยาวระยะยาวหนึ่งครั้งได้ทำการศึกษาที่ Harvard Medical School และตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ที่มีชื่อเสียงข้อมูลจากพยาบาล 74,000 คนที่มีอายุระหว่าง 39 ถึง 63 ปีถูกรวบรวมในระยะเวลา 12 ปี ผู้ที่กินไฟเบอร์สูงอาหารธัญพืชไม่ขัดสีมีน้ำหนักน้อยกว่าผู้ที่ทานขนมปังกลั่นและพาสต้าสีขาวอย่างสม่ำเสมอ

งานวิจัยของ Tufts University แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่มีอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ผักและธัญพืชมีน้ำหนักน้อยลงและมีไขมันในร่างกายต่ำกว่าผู้ที่กินอาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำซึ่งมีเนื้อสัตว์สูง

และการศึกษาอื่นที่ทำที่มหาวิทยาลัยรัฐหลุยเซียน่าพบว่าตัวทำนายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเพียงอย่างเดียวของโรคอ้วนในผู้หญิงวัยกลางคนคือการขาดอาหารที่มีเส้นใยสูงในอาหารของพวกเขา

เลือกพาสต้าโฮลเกรนเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

เมื่อซื้อพาสต้าเพื่อสุขภาพควรอ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นธัญพืช 100% ปรุงเป็นอาหารจานโปรดเสิร์ฟพร้อมผักและซอสมะเขือเทศและเพลิดเพลินกับเส้นทางพาสต้าเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ให้แน่ใจว่าได้สมัครรับจดหมายข่าวสุขภาพจากธรรมชาติฟรีของฉัน

คลิกที่นี่เพื่อดูแผนผังเว็บไซต์

บทความที่คุณอาจชอบ:
วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและปลอดภัย
อะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก
โฮลเกรนช่วยผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวาน
ความสำคัญของแผนอาหารสุขภาพสำหรับผู้หญิง

หากต้องการสมัครรับจดหมายข่าวสุขภาพจากธรรมชาติเพียงป้อนที่อยู่อีเมลของคุณในช่องสมัครสมาชิกที่ด้านล่างของหน้านี้

©ลิขสิทธิ์โดย Moss Greene สงวนลิขสิทธิ์.


หมายเหตุ: ข้อมูลที่อยู่ในเว็บไซต์นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนด ความพยายามที่จะวินิจฉัยหรือรักษาอาการเจ็บป่วยใด ๆ ควรมาภายใต้การดูแลของแพทย์ที่คุ้นเคยกับการบำบัดทางโภชนาการ