ประโยชน์ด้านสุขภาพของการรับประทานปลากับเนื้อแดง

• อาจ 13, 2024

คุณอาจรู้อยู่แล้วเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินปลา แต่ประโยชน์ของปลาที่มีต่อเนื้อแดง การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับเหตุผลที่กินปลากับเนื้อแดง

เนื้อแดงคืออะไร? แม้ว่าจะมีมุมมองที่แตกต่างกัน แต่ในทางวิทยาศาสตร์โภชนาการเนื้อแดงถือว่าเป็นเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงของเหล็กและโปรตีนที่จับกับออกซิเจนที่เรียกว่า myoglobins เนื้อแดงรวมถึงเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่โตเต็มวัยส่วนใหญ่รวมถึงเป็ดและห่าน

ในทางโภชนาการแล้วปลาไก่ไก่งวงกระต่ายแกะและเนื้อลูกวัวถือว่าเป็นเนื้อสีขาว

และจากการศึกษาของคณะวิชาโภชนาการมหาวิทยาลัยบอสตันฮาร์วาร์ดพบว่าความเสี่ยงต่อโรคหัวใจสูงกว่าสำหรับผู้หญิงที่กินเนื้อแดงมากที่สุด

การศึกษาความเสี่ยงด้านสุขภาพจากการรับประทานเนื้อแดง

การวิจัยใหม่นี้เป็นเพียงหนึ่งในการศึกษาจำนวนมากที่แสดงความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งระหว่างเนื้อแดง, เนื้อแปรรูป, ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มเช่นนมและชีสและโรคหัวใจ

ตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงส่วนใหญ่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจมะเร็งและการเสียชีวิตโดยรวมมากกว่าผู้ที่กินน้อยที่สุด เนื้อสัตว์แปรรูปนั้นเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

นักวิจัยในการศึกษานี้พบว่ามีการพัฒนาของโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น 20% และโรคหัวใจเพิ่มขึ้น 42% เมื่อรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปทุก 2 ออนซ์

เนื้อสัตว์แปรรูปรวมถึงเนื้อสัตว์รมควันหายหรือเค็มและผู้ที่เจือด้วยสารกันบูดสารเคมีไนเตรตเพิ่ม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงฮอทดอกเบคอนไส้กรอกและอาหารสำเร็จรูป

ผู้หญิงจะช่วยป้องกันตนเองจากโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองมะเร็งเบาหวานและโรคร้ายแรงอื่น ๆ ได้อย่างไร ตามที่นักวิจัยของฮาร์วาร์ดมันไม่ยากเลย

ขั้นตอนในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ย้อนกลับไปในอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นสเต็กแฮมชีสเบอร์เกอร์ฮ็อทดอกพาสต้าและเนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ และกินปลาสัตว์ปีกถั่วและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำมากขึ้น

แทนที่จะทานเบคอนและไข่ที่มีสีน้ำตาลกัญชาและขนมปังปิ้งเนยเป็นอาหารเช้าให้เลือกข้าวโอ๊ตบดกับผลไม้สดหรือแช่แข็ง สำหรับมื้อกลางวันทำปลาทูน่าหรือเนยถั่วลิสงและแซนด์วิชกล้วยบนขนมปังโฮลเกรนแทนแฮมและชีสบนพื้นขาว

สำหรับมื้อเย็นทานปลาแซลมอนย่างกับข้าวกล้องบามาติและบรอกโคลีนึ่ง หรือลองไก่งวงพริกหรือพาสต้าแบบเต็มเมล็ดด้วยอาหารเส้นใยสูงเช่นถั่วและผักในซอสพาสต้าของคุณ

และอย่าลืมเตรียมพาสต้าซอสของคุณด้วยไก่งวงบดไขมันต่ำแทนเนื้อวัวบด ในความเป็นจริงคุณสามารถทดแทนไก่งวงพื้นดินไขมันต่ำได้ในสูตรอาหารที่ต้องการเนื้อวัว

ปลาสัตว์ปีกถั่วและธัญพืชเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงทดแทนเนื้อแดง

เรียนรู้วิธีป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองและวิธีหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานและโรคร้ายแรงอื่น ๆ โดยการกินเพื่อสุขภาพให้คำมั่นสัญญาที่ดีต่อความผาสุกและการวางแผนและองค์กรของคุณ แต่ไม่มีอะไรสำคัญไปกว่าสุขภาพและความรู้สึกที่ดีของคุณ

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับจดหมายข่าวสุขภาพจากธรรมชาติฟรีของฉัน

คลิกที่นี่เพื่อดูแผนผังเว็บไซต์

บทความที่คุณอาจชอบ:
วิธีลดความดันโลหิตโดยธรรมชาติ
7 ขั้นตอนในการป้องกันโรคหัวใจ
รายชื่ออาหารโปรตีนสูงสำหรับอาหารโปรตีนสูง
คุณค่าทางโภชนาการของโรคเบาหวานจากธัญพืชที่มีประโยชน์

หากต้องการสมัครรับจดหมายข่าวสุขภาพจากธรรมชาติเพียงป้อนที่อยู่อีเมลของคุณในช่องสมัครสมาชิกที่ด้านล่างของหน้านี้

©ลิขสิทธิ์โดย Moss Greene สงวนลิขสิทธิ์.


หมายเหตุ: ข้อมูลที่อยู่ในเว็บไซต์นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนด ความพยายามที่จะวินิจฉัยหรือรักษาอาการเจ็บป่วยใด ๆ ควรมาภายใต้การดูแลของแพทย์ที่คุ้นเคยกับการบำบัดทางโภชนาการ