ขวดไวน์แก้วกำลังจะออกไป

• เมษายน 29, 2024

ครั้งต่อไปที่คุณเห็นขวด Sutter Home หนึ่งในหกแพ็คนั้นมารับและดูว่าคุณสังเกตเห็นอะไรที่แตกต่างกันหรือไม่ ความรู้สึกของมันควรเตือนคุณทันที มันจะเบามาก ซัทเทอร์โฮมประกาศในเดือนกรกฎาคม 2552 ว่าจะเพิ่มการเสิร์ฟขนาด 187 มล. ลงในขวดพลาสติก

มีการผลักดันครั้งใหญ่จากธุรกิจไวน์เพื่อให้น้ำหนักเบา การบรรจุขวดไวน์ในพลาสติกใส่ในกล่องกระดาษแข็งบรรจุกระป๋องหรือใช้ขวดแก้วที่มีน้ำหนักเบาเป็นวิธีการทั้งหมดที่ได้รับการยอมรับเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

แน่นอนว่าบรรจุภัณฑ์ทางเลือกนั้นมีมานานหลายปีแล้ว แต่มันเกี่ยวข้องกับไวน์ราคาถูกและคนทั่วไปต่างก็รู้สึกว่าไวน์ที่ดีมาในขวดแก้ว และไวน์ที่ดีกว่าก็มาในแก้วที่หนักกว่า ตำนานที่เป็นที่นิยมคือถ่อถ่อในขวดไวน์บ่งบอกถึงไวน์ที่มีคุณภาพดีกว่า แน่นอนมีมากกว่าความจริงในความเชื่อเหล่านี้ เรือท้องแบนและขวดหนักใช้แก้วมากขึ้นพวกมันมีค่าใช้จ่ายมากกว่าในการซื้อและทำให้ราคาขายปลีกไวน์ในนั้นสูงขึ้น

แต่การรับรู้ของประชาชนเกี่ยวกับการปิดกำลังเปลี่ยนแปลงเมื่อทางเลือกเหล่านี้สามารถเล่นการ์ดเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ไม่เพียง แต่พวกเขาจะดีต่อสภาพอากาศ แต่ลูกค้าสังเกตเห็นว่าพวกเขามีน้ำหนักเบาในการพกพากลับบ้านอย่าทำลายถ้าทำตกหล่นและบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช่แก้วสามารถนำไปใช้ในกิจกรรมสาธารณะที่ห้ามแก้ว

พลาสติก 'คุณภาพขวด' ใหม่พร้อมอายุการเก็บรักษาและกระป๋องที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับไวน์กำลังถูกใช้งาน

การยอมรับของไวน์ในกระป๋องโลหะกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั่วโลกในช่วงห้าปีระหว่างปี 2546 ถึง 2551 ไวน์ในกระป๋องมีอัตราการเติบโต 52% และสหรัฐอเมริกาคาดว่าจะขายได้ 79 ล้านหน่วยภายในปี 2556


ไวน์ในขวดพลาสติก PET * นั้นเติบโตอย่างรวดเร็วในสหรัฐอเมริกาในขณะที่กล่องกระดาษแข็งนั้นเป็นที่นิยมมากในรัสเซียและจีน อย่างไรก็ตาม Kermit Lynch ผู้นำเข้าไวน์ชาวอเมริกันที่เคารพนับถือกำลังทำงานในโครงการเพื่อใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งสำหรับไวน์สเปนและอาร์เจนติน่ารุ่นใหม่ ผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ Wolf Blass ประกาศว่าจะย้ายจากขวดแก้วเป็นขวดพลาสติกในตลาดบ้านของตน

คนดูถูกเหยียดหยามอาจบอกว่าความเต็มใจของประชาชนที่จะยอมรับภาชนะบรรจุใหม่เนื่องจากภาวะโลกร้อนเหมาะสมกับธุรกิจไวน์เนื่องจากการประหยัดที่แท้จริงที่พวกเขาจะทำในการผลิตและการขนส่ง แต่ถ้าหากมันช่วยโลกได้

* PolyEthylene Terephthalate ขวด PET มีน้ำหนักประมาณหนึ่งในแปดของขวดไวน์แก้วมาตรฐาน

การคาดการณ์จาก Euromonitor International

---

Peter F May เป็นผู้เขียน Marilyn Merlot และองุ่นเปล่า: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่น

---