เอริคมันฝรั่งสีแดงและสูตรผักฤดูหนาว

• เมษายน 29, 2024

เบียร์ฟ็อกซ์กล่าวว่า“ รสชาติของวัฒนธรรมทางเหนือ - เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินที่อุดมไปด้วย”

Brew ที่แนะนำ: Alaskan Amber - บริษัท Alaskan Brewing & Bottling, Juneau, Alaska, USA

สไตล์: Altbier - ร่างกายทองแดงพร้อมไฮไลท์สีแดงเข้มและหัวสีเบจที่แน่นหนา - maltiness ที่อุดมไปด้วยแสดงคำแนะนำของคาราเมลและน้ำตาลทรายแดงด้วยความเผ็ดและปากที่เนียน

1 lb. greens - ใช้ collards, มัสตาร์ด, บรอคโคลี่, kohlrabe หรือ escarole
2 ปอนด์ มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็กขัด
1 C อำพันอะแลสกา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
½ C. buttermilk
salt ช้อนชาเกลือ
1/8 ช้อนชาพริกไทย

เอาก้านที่แข็งแรงและใบร่วงโรยออกจากกรีน ล้างผักให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว พักไว้

ในกระทะขนาด 4 ควอตให้ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีใน 1 องศาเซลเซียส อำพันอะแลสกา และน้ำเค็มที่จะครอบคลุม ลบด้วยช้อน slotted และโอนไปยังชามขนาดกลาง บดมันฝรั่งกับมันฝรั่งเจ้าชู้แล้วพักไว้

เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหาร 2-3 นาทีจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ

ใช้กระทะแห้งกระเทียมผัดในน้ำมันมะกอกประมาณ 1 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มผักที่เขียวแล้วลงไปทอดเบา ๆ ผัดในมันฝรั่ง buttermilk เกลือและพริกไทย

* ประโยชน์ต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนวิตามิน A, วิตามิน B-complex, วิตามิน C, วิตามินดี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง, กรด pantothenic

ไชโย!