ง่ายสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยหลังเลิกเรียน

• อาจ 6, 2024

บทความต่อไปนี้เป็นการรวบรวม 5 ความคิดสลัดที่ดีสำหรับคุณ ตอนแรกสิ่งเหล่านี้มีสุขภาพดีขึ้นหลังเลิกเรียนเพื่อลูกของฉัน สลัดเหล่านี้ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพช่วยให้สมองของคุณระบายน้ำได้ดีขึ้นนำติดตัวไปได้จนถึงเวลาอาหารเย็นโดยไม่ต้องทานของว่าง

อย่างไรก็ตามในสูตรอาหารส่วนใหญ่ของฉันฉันมักจะกำหนดสิ่งต่าง ๆ ให้กับคุณพร้อมกับรายการส่วนผสมแล้ววิธีการเตรียมอาหาร นี่ไม่ใช่สูตรอาหารแบบนั้น - มันเป็นสิ่งที่ Rachel Ray ของเครือข่ายอาหารเรียกว่าน่าจับตามอง! มันเป็นอะไรและใครก็ตามที่คุณทำสลัดเหล่านี้เพื่อเป็นเท่าไหร่ของทุกสิ่งที่คุณต้องการเพิ่มลงในจาน ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วเรากำลังสร้างสิ่งเหล่านี้ขึ้นเมื่อเราดำเนินไป

ตัวอย่างเช่นหากสลัดหนึ่งใบมีมะกอกคุณสามารถละเว้นสิ่งเหล่านั้นและเพิ่มสิ่งอื่น ๆ อีกหรือเปลี่ยนให้เหมาะกับคุณ สูตรอาหารที่เรียกว่าลูกตาเหล่านี้ทั้งหมดสามารถทำซ้ำสองครั้งและเก็บไว้ในวันถัดไป แต่ระวังด้วยมะเขือเทศและแตงกวาสดๆที่หั่นแล้ว - พวกเขามีปริมาณน้ำมากและอยู่คนเดียวพวกเขาสามารถเปลี่ยนสลัดให้เป็นระเบียบ อย่างที่ฉันพูดเสมอ - สดที่สุดดีที่สุด!

สลัด Couscous
(สองรุ่น)

กับสลัดนี้คุณสามารถเดินทางไปยังสองทวีปที่แตกต่างกันทำให้เมดิเตอร์เรเนียนหรือเม็กซิกัน - สองแนวคิดรสชาติที่แตกต่างและสองประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำกัน - และการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียวคือพาสต้า!

สลัดเลโมเซ่เลเมสเมดิเตอร์เรเนียน

รวม couscous ที่ปรุงด้วย al-dente ซึ่งได้รับการแช่เย็น, ถั่วชิกพีล้างหน้า (ถั่ว garbanzo / cici,) de-seeded, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปอกเปลือก, มะเขือเทศสดสับสับ, เมล็ด Kalamata ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสซึ่งทั้งหมดราดด้วยน้ำมะนาวสด

ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่ดีในแบบที่เป็นอยู่กับพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น - แต่เพิ่ม vinaigrette เบา ๆ โยนก่อนเสิร์ฟถ้าคุณต้องการ

สลัด Couscous เม็กซิกันเม็กซิกัน

รวม couscous ที่ปรุงด้วย al-dente ซึ่งได้รับการแช่เย็นพร้อมกับพริกสับ Chipotle สองชิ้น (จากกระป๋อง) บวก 2 ช้อนโต๊ะ ซอส adobo (จากกระป๋องเดียวกัน)

เพิ่มความดีของผักชี (สับ) กับถั่วฝักยาวข้าวโพดหวานสีขาวแช่แข็ง (defrosted) พริกหยวกสีเขียวหั่นเต๋าพริกมะเขือเทศสดและมะเขือเทศอบ - และทางเลือกของฉันสำหรับชีสคือ Cotija

Cotija เป็นชีสเม็กซิกันและคล้ายกับชีส feta ในรสชาติ แต่ในความคิดของฉันเค็มน้อยกว่าและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ Cotija แทนชีสเม็กซิกันตัวโปรดของคุณ

ปัดสลัดออกด้วยน้ำมะนาวสดบีบและ / หรือหยดน้ำสลัดตะวันตกเฉียงใต้ ไม่อย่างนั้นมันก็ดีสำหรับตัวมันเอง

สลัดคะน้าและไก่ซีซาร์

ผักคะน้ามีรสขมดังนั้นหากคุณทำเค็มในน้ำเดือดประมาณ 2 - 4 นาทีให้สะเด็ดน้ำและสเปรย์ด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารจากนั้นนำไปใช้ในสลัดของคุณ

รวมคะน้าหั่นฝอยและผักกาดหอมสับรวมกับไก่หั่นเต๋า (ย่าง, ย่างกราย, ย่าง, ต้ม,) พาเมซานขูดและ croutons sourdough ใช้น้ำสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม (ปกติหรือไลต์)

สูตร Croutons Sourdough

เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ตัดขนมปัง sourdough เก่า ๆ สักวันให้เป็น crouton ขนาดเล็ก - โยนเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำ - อบประมาณ 5 นาที - นำออกจากเตาอบและอบอีก 2 นาทีเท่านั้น ลบความเท่ห์และรสชาติออกมา!


สลัดฤดูใบไม้ผลิทุกเวลา

ห่วงใยใครในช่วงฤดูหนาว - จับมือกัน! ฉันยังคงกินสลัดฤดูใบไม้ผลิของฉันอยู่ ประสบการณ์ด้านอาหารและสิ่งที่คุณเรียกว่า - สลัดฤดูใบไม้ผลิอาจเป็นเมสคาลินผสมในฤดูใบไม้ผลิหรือสลัดผักใบเขียวผสม ดังนั้นตอนนี้เราทุกคนอยู่ในหน้าสลัดฤดูใบไม้ผลิเดียวกัน - นี่คือสลัดยามบ่ายที่เรียบง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

บนเตียงของฤดูใบไม้ผลิผสมเมสคาลินหรือผักใบเขียวรวม ... ฮ่า ๆ ... เพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งที่แช่ในน้ำส้มเพื่อให้อวบอิ่มหรือใช้ผลแห้งทั้งหมด แอปเปิ้ลที่คุณเลือกและโยนในน้ำส้มที่สงวนไว้หรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป (จะหยุดพวกเขาจากการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล)

เพิ่มบลูเบอร์รี่แห้งสองสามชิ้นแล้วโรยสลัดด้วยวอลนัทบด (หยาบหรือสับถ้าคุณต้องการ) ก่อนเสิร์ฟโยนเบา ๆ และเบา ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ดี

Classic Caesar Romaine (Chicken) Taco

หยิบกระเป๋า Romaine จากส่วนอินทรีย์ของร้านขายของชำของคุณและดึงพวกเขาออกจากกัน ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าต้องล้างและเช็ดให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ - คุณไม่ทราบว่ามีใครบ้างที่สกปรกพวกเขาก่อนที่พวกเขาจะไปบรรจุ - ใช่ไหม?

ต่อไปนี้เป็นสลัดคลาสสิกที่มีความสนุกสนานเล็กน้อย - เสิร์ฟเป็นผักกาดหอมห่อ!

วางใบหัวใจ Romaine ที่สวยงามหรือใบผักกาดหอม Romaine ปกติบนจานค่อย ๆ เบา ๆ ให้เอาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยราดด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย (ถ้าหากได้มาลา) พริกไทยตามด้วยพริกไทย parmesan หรือโรมาโนชีส เพิ่มไก่ย่างหรือไก่ย่างชีสอีกเล็กน้อยและ croutons กรอบที่คุณชื่นชอบ (โฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) พวกเขาจะรวดเร็วและง่ายต่อการทำ (สูตรต่อไปนี้)

คุณสามารถเก็บแสงซีซาร์ Taco Salad แบบคลาสสิกไว้และเพียงหยดน้ำมันมะกอกที่ดีกว่านิดหน่อยด้านบน - หรือใช้น้ำสลัดซีซาร์ที่คุณชื่นชอบ จากนั้นเพียงแค่หยิบมันขึ้นมาและกินสไตล์ทาโก้