สูตร Dali chi Bhaji

• อาจ 6, 2024

ป้าดาลี่ชี Bhaji ง่าย ๆ ของฉันหรือป้า (ผัดหมี่หม่าง Dal) เป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมอาหารที่เต็มไปด้วยโปรตีน สูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถทานเป็นอาหารเช้าเป็นอาหารว่างแบบน้ำชาหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินเดียแสนอร่อย

Moong dal มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่นกัน อาหารที่อุดมไปด้วย moong dal เป็นความคิดที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลหนึ่งช่วยลดน้ำหนักส่งเสริมหัวใจและหลอดเลือดที่ดีและยังเพิ่มสุขภาพภูมิคุ้มกันโดยรวม Moong dal ยังคิดว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง

สำหรับสูตรนี้โดยเฉพาะต้องใช้ moong yellow skinned ทั้งหมด คุณสามารถค้นหาความหลากหลาย moal dal นี้ในร้านขายของชำอินเดียหรือตลาด รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบในจานนี้เช่นถั่วเขียว, แครอทขูด, พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ข้าวโพดหรือข้าวโพดอ่อน ...


DALI CHI BHAJI (ผัดหมี่หม่าดัล)

ส่วนผสม:

1½ถ้วยตวงหม่าเหลืองผิวดำแช่ในน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2 หอมแดงสับละเอียด
ขิงชิ้น 1” ปอกเปลือกและขูดละเอียด
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูเขียว 2-3 เม็ดผ่าครึ่งตามยาว
ใบแกงสด 5-6 ใบ
เหน็บแนม asafetida (บานพับ)
ถั่วลิสงแบบไม่ใส่ถ้วย
ขมิ้นช้อนชา
red ช้อนชาพริกแดง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผัก 1 ถ้วยที่เลือก
มะพร้าวขูดขูดสด½ถ้วย
น้ำมะนาว½
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (ผักหรือคาโนลา)
ใบผักชีสับสด

วิธี:

ระบาย dal คุณสามารถสำรองของเหลวที่แช่ถ้าคุณต้องการ & เพิ่มลงในแกงใด ๆ (มันมีสุขภาพดีมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ)

ในกระทะลึกขนาดใหญ่หรือกระทะบนความร้อนสูงปานกลางเพิ่มน้ำมัน เมื่อร้อนเพิ่มเมล็ดยี่หร่าและอนุญาตให้เสียงดังฉ่า จากนั้นเพิ่มพริกเขียวพร้อมใบแกงและ asafetida ผัดและเพิ่มหอมแดงผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเพิ่มขิงและถั่วลิสง ผัดและปล่อยให้ปรุงอาหารสักสองสามนาทีจากนั้นเติมขมิ้นพร้อมกับผงพริกแดงเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและเติมใน dal ทำให้แน่ใจว่าเคลือบด้วยเครื่องเทศและอะโรเมติกส์ทั้งหมด ถัดไปเพิ่มผักพร้อมกับน้ำประมาณ 1 ถ้วย จากนั้นลดความร้อนให้ต่ำลงแล้วปิดไฟทิ้งไว้อย่างน้อย 8-10 นาทีหรือจนกว่าอาหารจะสุกและนุ่ม อย่าต้มมากเกินไป

สุดท้ายเพิ่มมะพร้าวขูดและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันและประดับด้วยใบผักชี ทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าเป็นอาหารว่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอินเดียที่น่ารัก



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ

คำแนะนำวิดีโอ: Mug Dali chi bhaji (อาจ 2024).