สูตรครีมชีสยัดไส้พริก

• อาจ 6, 2024

My Cream Cheese ยัดไส้ Peppers มักจะเป็นฝูงชนทันทีเมื่อความบันเทิง สูตรอาหารที่หลากหลายนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจานหลักหรือกับข้าวและทำเพื่อการนำเสนอที่ไม่ซ้ำใครและสร้างสรรค์

ฉันชอบใช้พริกอนาไฮม์หรือพริกคิวบาสำหรับสูตรนี้พริกหวานทารกก็ใช้ได้ดีเช่นกัน หากคุณรักพริกเผ็ดคุณก็สามารถใช้jalapeñosหรือแม้แต่พริกขี้ผึ้งฮังการีก็ได้ พริกยัดไส้แสนอร่อยเหล่านี้สามารถนำไปอบในเตาอบหรือย่างบนบาร์บีคิวได้คุณสามารถย่างบนกระทะย่างในร่มก็ได้ จานนี้เหมาะสำหรับความบันเทิงเพราะพริกสามารถยัดไว้ก่อนเวลาแล้วก็อบหรือย่างก่อนเสิร์ฟ

Chaat masala เป็นการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครของเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในขนมอินเดีย (หรือ Chaats) เกลือสีดำ (kala namak) เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการผสมผสานเครื่องเทศนี้โดยเฉพาะ เกลือแร่ที่มีปริมาณน้อยมากเกลือสีดำมีรสชาติและรสชาติที่แตกต่างกันมากซึ่งค่อนข้างยากที่จะลอกเลียนแบบ มันไม่ได้เป็นสีดำ แต่เป็นสีชมพูที่น่าเบื่อ Chaat masala สามารถพบได้ง่ายในร้านขายของชำอินเดียหรือตลาด


CREAM CHEESE STUFFED PEPPERS - สไตล์อินเดีย

ส่วนผสม:

6-8 Anaheim peppers (หรือ Cubanelle peppers, baby bell peppers หรือ peppers ที่คุณเลือก)
ครีมชีส 1 ถ้วย (นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)
ริคอตต้าชีส½ถ้วย
2 กลีบกระเทียมสับละเอียดมาก
ขิง1½” ปอกเปลือก & สับละเอียดมาก
ใบผักชี½ถ้วยสับละเอียด
ผงยี่หร่าป่น sp ช้อนชา
sp tsp chaat masala (หรือ garam masala)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1+ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชผักหรือคาโนลา (ตามต้องการ)

วิธี:

ในชามผสมขนาดกลางผสมริคอตต้ากับครีมชีสนิ่ม จากนั้นผสมในกระเทียม, ขิง, ใบผักชี, ผงยี่หร่าบด, chaat masala, เกลือและพริกไทย ครอบคลุมและแช่เย็นจนจำเป็น

ตัดแต่งและเตรียมพริกด้วยการถอดลำต้นออกแล้วจึงผ่าครึ่งตามยาว ถัดไปเอาเยื่อหุ้มภายในและเมล็ดออก ถูน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านนอกของพริกไทยแล้วใช้ช้อนชาขนาดเล็กค่อยๆเติมแต่ละครึ่งพริกไทยด้วยส่วนผสมของครีมชีส

*การอบ
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จากนั้นจัดพริกไทยบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ (เต็มด้าน) แล้วอบบนตะแกรงตรงกลางประมาณ 8-10 นาทีหรือจนด้านนอกเกรียมเล็กน้อย ปล่อยให้พริกเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

*ย่าง

ย่างพริกด้วยความร้อนสูงปานกลางประมาณ 5-7 นาทีหรือจนด้านนอกไหม้เกรียมเล็กน้อย ปล่อยให้พริกเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ


เสิร์ฟร้อนกับซอสและ chutneys ที่คุณชื่นชอบ


ผันแปร:

รู้สึกอิสระที่จะใช้พาเนลชีสแทนได้ตามต้องการ: ใช้ชีสพาเรนเนอร์นิ่ม 1 ถ้วยและครีมชีสนิ่ม½ถ้วย จากนั้นทำตามสูตรตามคำแนะนำด้านบน