การปฏิวัติชาฝรั่งเศส
ชาฝรั่งเศส

Voulez-vous du the ’หรือไม่ หรือคุณต้องการชาสักถ้วยในฝรั่งเศส ถามทุกคนในพื้นที่ของความเชี่ยวชาญด้านชา: อะไรคือสิ่งที่ทำให้ข่าวชาในปัจจุบัน? คำตอบอาจทำให้คุณประหลาดใจ จากความเร่งรีบและคึกคักของร้านกาแฟที่เร่งรีบในปารีสไปจนถึงฟาร์มชนบทแบบฝรั่งเศสที่ยังคงได้ยินเสียงของกาน้ำชา!
ใช่ฝรั่งเศสถูกบันทึกไว้สำหรับกาแฟของพวกเขาอย่างไรก็ตามมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญมา ปรากฏว่าคนชั้นกลางอาจเป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังการเปลี่ยนแปลง มุมมองปัจจุบันของทิวทัศน์ท้องถนนในเมืองอาจแสดงสัญญาณและกันสาดประกาศร้านน้ำชาใหม่ล่าสุดหรือร้านน้ำชาพิเศษ

แหล่งอ้างอิงหลายแห่งระบุว่าฝรั่งเศสกำลังอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านที่ผู้คนสำรวจและเรียนรู้เกี่ยวกับชาเช่นเดียวกับที่เคยทำกับไวน์ บางคนอ้างว่าการเปลี่ยนมาดื่มน้ำชานี้ไม่ได้เป็นการปฏิวัติเลย ในขณะที่ฉันจะไม่ไปไกลธุรกิจในฝรั่งเศสก็เหมือนกับธุรกิจในสหรัฐอเมริกาพวกเขาจำเป็นต้องเปลี่ยนตามเวลาเพื่อให้สามารถปฏิบัติงานได้และให้สิ่งที่ลูกค้าต้องการ

ธุรกิจกำลังแพร่กระจายโฆษณาเกี่ยวกับชั้นเรียนชิมชาและบริการชา แต่จะเลียนแบบชาวอังกฤษหรือไม่ มีธุรกิจชาและชาหลายยี่ห้อที่ดำเนินกิจการอย่างเงียบ ๆ ในสถานที่ต่าง ๆ เช่นปารีสเป็นเวลานาน แต่ขณะนี้มีการเติบโตของธุรกิจชาของพวกเขา

ร้านอาหารและร้านกาแฟหลายแห่งก็เห็นว่ามีนักดื่มถามขึ้นมาเช่นกัน มันเคยเป็นวัตถุดิบหลักของไวน์และชีส แต่ตอนนี้ใคร ๆ ก็เห็นชา & ชีสโบราณ! ชาวฝรั่งเศสในขณะที่ชามีมาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบหกกลางเห็นชาเป็นสิ่งใหม่

Tea ได้อยู่ในฝรั่งเศสมาตั้งแต่ชาวดัชต์นำมาในช่วงกลางถึงปลายปี 1600 มันเป็นเช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ส่วนใหญ่ในช่วงเวลานี้มีราคาแพงมาก มันเกือบจะเกี่ยวข้องกับเศรษฐีเท่านั้น ชาวฝรั่งเศสผู้มั่งคั่งคนหนึ่งคือพระคาร์ดินัลจูลมาซาริน; นักการทูตที่ทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์ที่เจ็บปวด มันบอกว่าส่วนใหญ่ของยุโรปประสบโรคชนิดเดียวกันจำนวนมากเนื่องจากการขาดผลไม้และผักสดและโรคเกาต์นั้นอาละวาดค่อนข้างทุกที่ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 Louis XIV ก็ได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งที่เชื่อว่าเป็นโรคเกาต์จากนั้นชายทั้งสองก็เริ่มดื่มชา ในที่สุดยาชาก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งคู่ชอบดื่มทุกวัน

ประมาณศตวรรษที่ 17 ขุนนางชื่อมาดามเดอเซวีญีแบ่งปันความรู้เรื่องชามาก เธอเป็นนักเขียนจดหมายที่มีชื่อเสียงที่ใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศสในช่วงเวลาของ Louis XIV ว่ากันว่าเธอพูดถึงจดหมายที่โด่งดังฉบับหนึ่งถึงลูกสาวว่าชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกที่ใส่ครีม (นม) ลงในชา เธอยังกล่าวว่า Monsieur de Landgrave ดื่มชามากกว่า 40 ถ้วยทุกเช้า!

ในปี ค.ศ. 1796 นโปเลียนเขียนถึงโจเซฟินของเขาว่า“ ฉันดื่มชาสักถ้วยเดียวโดยไม่สาปแช่งความรุ่งโรจน์และความทะเยอทะยานที่ทำให้ฉันห่างจากวิญญาณแห่งชีวิตของฉัน” ดังนั้นเมื่อประวัติศาสตร์ไปสู่แบรนด์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์หลายแห่งได้แสดงให้เห็นว่าตัวเองอยู่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 18

อย่างใดอย่างหนึ่งอาจเดินทางไปฝรั่งเศสเป็นอย่างดีและใช้เวลาในโครงสร้างทางประวัติศาสตร์เช่นเดียวกับขนมอบร้านอาหารฝรั่งเศสและร้านเสริมสวย ชา Luxe และเหล้าองุ่นและชาผสมกับชีสและขนมหวานจะมีหนึ่งกล่าวว่า: Je voudrais de the vous plaint plaint! (โปรดดื่มชาเพิ่มอีก!)!