Brewing Court Avenue จำไมเคิลแจ็คสัน

• เมษายน 27, 2024

ในเดือนกันยายนของปี 2007 ฉันเดินทางไปทำธุรกิจที่สำคัญของอเมริกา - Des Moines, Iowa, บ้านของ caucuses Iowa และศูนย์กลางการเงินการประกันภัยและสำนักพิมพ์ ในฐานะที่เป็น "สถานที่ธุรกิจที่ดีที่สุด" อันดับสี่ของ Forbes Magazine ในสหรัฐอเมริกา Des Moines เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการประชุมสุดยอดระดับมืออาชีพ ไพร่พลของเราตระหนักถึงความรักของฉันกับเบียร์คราฟต์และตื่นเต้นกับโอกาสที่ยอดเยี่ยมนี้ในการอวดเมืองของพวกเขา เย็นวันแรกนั้นเราพบว่าตัวเองอยู่ที่ Court Avenue Restaurant & Brewing Company ที่ 309 Court Avenue ในอาคาร Saddlery อันเก่าแก่ที่ต้อนรับลูกค้ามาตั้งแต่ปี 1881 ตั้งอยู่ใกล้กับแม่น้ำแรคคูนและ Des Moines ที่ไหลมารวมกัน พุ่งขึ้นลึก 19 ฟุตในช่วงมหาอุทกภัยเมื่อปี 2536 สก็อตต์คาร์ลสันเจ้าของคอร์ทอเวนิวบริวเวอรีฟื้นคืนระดับพื้นดินที่ว่างของสถานที่ประวัติศาสตร์ในปี 1996 เมื่อเขาย้ายอุปกรณ์การต้มเบียร์ของเขาเอง เมือง.

ความประทับใจแรก

สีน้ำตาลลูกเกาลัดที่เก๋ไก๋ของมันผสานเข้ากับผนังอิฐที่หยาบกร้านและความรู้สึกทางประวัติศาสตร์ของสภาพแวดล้อมของเราและฉันคิดว่าเบียร์ฮันเตอร์ไมเคิลแจ็คสันผู้หลงใหลเสน่ห์ของไมเคิลแจ็คสัน (ที่ล่วงลับไปเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน) ฉันสังเกตเห็นการตกแต่งเล็กน้อยทุกความแตกต่างกันนิดหน่อยเมื่อผสมผสานกับกลิ่นของไวน์และเบียร์ ระหว่างบาร์และพื้นที่รับประทานอาหารมีกรณีที่ระลึกถึงผู้อุปถัมภ์ที่ผ่านมา: แก้วที่ลงนามโดย Iowa Cubs ปี 2005 และโดยเฮอร์แมนส์เฮอร์มิทส์, จอห์นนี่ริเวอร์, จอห์นนี่ริเวอร์, Henry Rollins, Little River Band, Al Franken และ Jerry Seinfeld ที่จริงแล้วฉันยืนอยู่ที่ประตูที่มีดาวระหว่างทางทิศตะวันออกและตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและอัญมณีเล็ก ๆ นี้ก็เพิ่มความน่าสนใจให้กับการเยี่ยมชมของฉัน

หัวหน้าทีมเหล้าค์ Mike Gauthier ออกเดินทางไปแล้ว แต่พนักงานดูตื่นเต้นว่าเขาจะเข้าร่วมการแข่งขัน Great Beer Beer Festival ในเดือนต่อไป พวกเขาแนะนำฉันให้รู้จักกับมอลต์ของโซฟีด้วยกลิ่นของมอลต์ที่น่ารังเกียจแห้งและหมักอย่างน่าประทับใจ เราสุ่มตัวอย่าง Topping Pale Ale ทนายความ IPA ที่ซื่อสัตย์ Pointer Brown Ale และโฮสต์ของคนอื่น ๆ และฉันประทับใจอย่างมากที่อิทธิพลของแจ็คสันทำให้สามารถดื่มเบียร์ดีๆในพื้นที่นี้ของประเทศ

Memoriale at Court Avenue Brewing

ในวันครบรอบปีแรกของการตายของไมเคิลแจ็คสันเฮดบรูเออร์ไมค์กัวร์เทียร์อยู่ในอารมณ์สะท้อนแสง เมื่อสิบปีที่แล้วเชฟฟิลด์ในชิคาโกแนะนำคนรักเบียร์ให้รู้จักกับความตื่นเต้นของเบียร์คราฟต์ที่มีคอลเล็คชั่นน่าประทับใจมากมาย กัวร์เฮียร์พูดว่า“ ฉันถูก“ บังคับ” ให้เลิกดื่มเบียร์ไม่ดีเพราะไม่มีทางเลือกจริงๆ…นั่นและพนักงานคนอื่น ๆ ก็ทำให้ฉันสนุกกับมัน นั่นคือตอนที่ฉันหันไปทำเบียร์จริงๆ”

ความหลงใหลของเขาได้พาเขาไปที่ Great Divide Brewing Company ในเดนเวอร์โคโลราโดเพื่อจมฟันของเขาเข้าสู่กระบวนการผลิตเบียร์จากสายการบรรจุขวดไปจนถึงห้องใต้ดินชายและเข้าสู่การเปิดตัวเบียร์ขนาดใหญ่: Titan IPA, Yeti Imperial Stout และ Hercules Double IPA . ตอนนี้ในฐานะหัวหน้านักต้มตุ๋นสำหรับ Court Avenue Brewing เขาได้เป็นผู้นำโดยการออกแบบเบียร์ครบรอบปีเพื่อฉลองครบรอบปีแรกของการเสียชีวิตของ Michael Jackson ส่วนหนึ่งของรายได้จากแต่ละไพน์จะนำไปบริจาคให้กับงานวิจัยของพาร์กินสัน

Memoriale ตื่นขึ้นมาเพื่อสะท้อนภาพ ESB ของฟูลเลอร์ซึ่งเป็นสถานที่โปรดของแจ็คสันจากลอนดอนประเทศอังกฤษ เมื่อพิจารณาจากรากของ Michael Gauthier คิดว่าควรให้เกียรติเขาด้วยเบียร์ตามประเพณีอังกฤษ เขาเลือก Thomas Fawcett Maris Otter และ Pale Crystal malts, C-45 และ MFB Cara Pilsener ของ Dingeman สำหรับใบเรียกเก็บเงิน ตั้งแต่ภาษาอังกฤษของ Noble โนวฮอปมีความผูกพันทางประวัติศาสตร์ที่แข็งแกร่งกับเอลส์อังกฤษ Gauthier ใช้ Northern Brewer ในการต้มเดือด จากนั้นจึงกระโดดด้วยทองคำเพื่อเพิ่มรายละเอียดของกลิ่นส้มที่จมูก สำหรับการหมัก White Labs 002 เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดซึ่งมีความคล้ายคลึงกับที่ใช้ในฟูลเลอร์ Gauthier หวังจะเปิดตัวเบียร์ที่ระลึกในวันที่ 30 สิงหาคมซึ่งเป็นวันครบรอบการเสียชีวิตของแจ็คสัน การเปิดตัวครั้งแรกนี้จะให้บริการในการแตะ แต่เขามีแผนจะสร้างถังที่เหมาะสมสำหรับ Memorial ครบรอบที่สอง

ในฐานะที่เป็นสัมผัสพิเศษกับความทรงจำของแจ็คสันไมค์กัวร์เทียร์ได้ออกแบบเต็นท์โต๊ะสำหรับ brewpub อธิบายไมเคิลแจ็คสันเป็นหนึ่งในเบียร์ "สมาชิกในครอบครัวที่เป็นที่รักและเคารพนับถือที่สุดในโลก" ของโลกเบียร์และเตือนผู้ที่รักเบียร์ ผ่านการวิจัยของพาร์กินสัน

ไชโย!

รูปถ่ายคือ (จากด้านบน): บริเวณบาร์ที่ร้านอาหาร Court Avenue และโรงเบียร์แสดงเหยือกแก้วกาแฟบนเพดาน แก้วที่ลงนามโดย Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld และอื่น ๆ ; หัวหน้าบรูเออร์ Mike Gauthier