สูตรผัดพิซซ่า Quickie อิตาเลี่ยน

• อาจ 4, 2024

ทำให้ 6 พิซซ่าของแต่ละบุคคล

เปลือก
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ถึง 2 1/2 ถ้วย
1 1/2 ช้อนชาเกลือ

ซอสพิซซ่าอิตาเลี่ยนด่วน 1 ชุด (ตามสูตร)
น้ำมันมะกอก 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ


มอสซาเรลล่าชีส 1/2 ถ้วย
พาร์เมซานชีสขูด 6 ช้อนโต๊ะ
1/4 ปอนด์ pepperoni (ไม่จำเป็น)

ผสมน้ำยีสต์น้ำมันมะกอกและแป้ง 1 1/2 ถ้วยลงในชามผสมที่มีตะขอแป้งติดอยู่ ผสมให้เข้ากันจากนั้นเติมเกลือและแป้งพอที่จะทำให้แป้งนุ่มนวดจนเนียน พักแป้งไว้ในชาม 20 นาที
 
ในขณะเดียวกันเตรียมซอสพิซซ่าอิตาเลี่ยนด่วน พักไว้
 
ความร้อนกระทะไฟฟ้าถึง 350 °และเพิ่มน้ำมันมะกอกพอที่จะครอบคลุมด้านล่าง 1-2 ช้อนโต๊ะ
 
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้นแล้ววางลงบนผ้าขนมโรยแป้งเบา ๆ ม้วนแต่ละหกชิ้นเป็นวงกลม 6-7 "ในเส้นผ่าศูนย์กลางและวางในกระทะคุณจะต้องทำสิ่งนี้ในแบตช์อาจสามในแต่ละครั้งทอดแป้งแผ่นดิสก์จนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลที่ด้านล่างและฟอง พลิกด้านบนและกระจาย 1/6 ของซอสในแต่ละแผ่นปิดซอสด้วยมอสซาเรลล่าชีส 1/4 ถ้วยจากนั้นให้เปปเปอโรนีถ้าใช้แล้วราดด้วยพาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ กระทะและปล่อยให้พิซซ่าปรุงอาหารจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลอย่างดีที่ด้านล่างและชีสละลายให้บริการทันที

ซอสพิซซ่าอิตาเลี่ยนด่วน
 
มะเขือเทศขนาดกลาง 6 ถึง 8 มะเขือเทศสับหยาบ
1 กระเทียมกานพลูทุบ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 หยิก
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

กดมะเขือเทศและกระเทียมผ่านกระชอนหรือโรงอาหาร ทิ้งของแข็ง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและเพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศ / กระเทียม เพิ่มเกลือ, โหระพา, พริกไทยดำ, พริกและน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนแรงเติมน้ำพริกมะเขือเทศกวนจนละลาย ต้มต่อไปจนกว่าซอสจะข้นและลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ซอสนี้เพียงพอสำหรับพิซซ่า 6 6 นิ้ว