สูตรมะพร้าว Chapati

• อาจ 8, 2024

Coconut chapati เช่นเดียวกับรูปแบบอื่น ๆ ของ chapati คือการเข้ากันได้อย่างดีกับสตูว์ดี, ถั่ว, สควอชและผักใบเขียวหรือเพียงแค่กินให้หมด ฉันชอบองค์ประกอบพื้นผิวที่มีให้โดยเฉพาะเมื่อฉันกัดเข้าไปในเลเยอร์ของมัน ฉันมักจะเรียกมันว่าครัวซองต์แบบแบนวิธีแยกเมื่อคุณฉีกมัน ฉันมักจะเล่นกับสูตรดั้งเดิมและฟังสิ่งที่บอกกับฉัน วันนี้สูตร chapati พื้นฐานขอให้ฉันเพิ่มกะทิลงไปและฉันก็ทำ

ฉันมีความรู้สึกว่ากะทิใน chapati จะมอบความหวานให้กับมันซึ่งจะทำให้มันคุ้นเคยมากขึ้นเมื่อมันมาจับคู่กับรสชาติที่เข้มข้นอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นแกง, ซอสปรุงรสจากมะเขือเทศเช่นเดียวกับในอาหารอิตาเลียน, ซอสทาร์ตเลมโมนี่หรือรสชาติที่ฉุนมากขึ้นกะทิในชาปาติสร้างการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบและการแต่งงานในจาน

Chapati สามารถพบได้ในหลายส่วนของโลกจากเอเชีย, กานา, เคนยา, เติร์กเมนิสถาน, ยูกันดา, แทนซาเนีย, อินเดีย, ฯลฯ และสามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลายวิธี ชาปาติสต์ของคุณสามารถนำมาเป็นอุปกรณ์ในการหยิบอาหารและกินภาชนะและสิ่งอื่น ๆ เช่นเดียวกับเอธิโอเปียของเอธิโอเปียดังนั้นมันจึงไม่เพียงทำให้สะดวก แต่สนุกและอร่อย

นี่คือวิธีของฉันในการทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบและสะดวกสบายในบ้านด้วยการบิดเล็กน้อยจากแบบดั้งเดิมที่ฉันรู้ว่าคุณจะรัก

สูตรมะพร้าว Chapati

[ทำให้ 24]
อุปกรณ์
ซอส 1 กะทะ [ใหญ่พอที่จะถือกะทิและน้ำ]
1 ชามผสมขนาดใหญ่
ถ้วยตวง 1 ถ้วย
1 ปัดขนาดใหญ่
1 มือที่สะอาดไม่มีแหวนหรือเครื่องประดับ
1 pin กลิ้ง
1 ขนาดกลางถึงเขียงขนาดใหญ่ [ฉันชอบไม้ / ไม้ไผ่]
1 skillet หรือพื้นผิวการปรุงอาหารแบน
น้ำมัน 1 ถ้วยเล็กสำหรับการทุบตี
ตอร์ตีญาอุ่น 1 แผ่นพร้อมผ้าขนหนูสำหรับห่อหรือถุงเก็บอาหารพลาสติกขนาดใหญ่

ส่วนผสม
1 14 ออนซ์สามารถ [กะทิปราศจากสารกันบูด - ที่ชื่นชอบคือแบรนด์ครัวไทย แต่ Trader Joe's จะทำในหยิก]
น้ำร้อนเดือด 14 ออนซ์
เกลือทะเล 1 1/2 ช้อนชา [หรือเพื่อลิ้มรส]
น้ำมัน 1/4 [เราใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ]
แป้งสาลีโฮลวีต 8 ถ้วย

คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือแล้วใส่กะทิลงในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 2. ในน้ำมันของคุณและเพิ่มครั้งละ 1 ถ้วยแป้งสาลีทั้งหมดของคุณ ดำเนินการต่อไปที่จะตีต่อไปเพื่อเพิ่มแป้ง เมื่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตีแป้งเพิ่มคุณจะต้องใช้มือจากที่นั่นออกมาเพื่อรวมแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งมะพร้าวชาปาติของคุณให้เป็นลูกบอล [ฉันต้องการมันในชามผสม] จากนั้นก็แบ่งออกเป็นสี่ส่วนจากนั้นก็แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลและพักไว้ในชามผสมสำหรับกลิ้งออก
ขั้นตอนที่ 4 ม้วนแต่ละชิ้นออกเป็นแผ่นแบนทุบตีพื้นผิวที่เรียบด้วยน้ำมันและม้วนเป็นรูปทรงหลอดจากนั้นม้วนหลอดลงในแผ่นดิสก์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเหน็บปลายแผ่นดิสก์กลับเข้าไปในศูนย์กลางแล้วพักไว้ [ในการผสม ชาม] สำหรับขั้นตอนสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 5 อุ่น skillet ของคุณและแผ่ chapatis ของคุณ [ฉันมักจะทำ 2 - 4 ต่อครั้งและมี skillets อย่างน้อย 2 อันเพื่อเร่งสิ่งต่าง ๆ ให้ฉัน] วางมันทีละ 1 บน skillet ที่อุ่นและ baste พื้นผิวด้านบนด้วยน้ำมันก่อนพลิก
ขั้นตอนที่ 6 พลิกอีกครั้งทุบตีอีกครั้งและปรุงอาหารจนเริ่มพัฟแล้วพลิกครั้งสุดท้ายเพื่อให้ได้ยอดทองที่สวยงามของคุณ โอนไปยังเรือที่คุณถืออยู่
ขั้นตอนที่ 7 ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5 และ 6 จนกว่าคุณจะไม่เหลือ chapatis และทำเสร็จแล้ว!

ตอนนี้คุณไม่ต้องทำมากเท่าที่ฉันทำเมื่อคุณเริ่มต้น ... ฉันยอมรับว่า ... ฉันเป็น chapati nut [และฉันตัดสูตรนี้ลงเล็กน้อยสำหรับพวกคุณ! [LOL !!!]] แต่ฉันชอบทำอะไรหลาย ๆ อย่างในคราวเดียวเพราะมันเป็นสิ่งที่ดีที่คุณต้องมีเมื่อคุณต้องการพวกเขาเก็บและแช่แข็งไว้อย่างดีและพวกเขาจะได้ลิ้มรสในวันต่อไปนี้ กะลามะพร้าว] กลิ่นหอมของต้นมะพร้าวที่ทำขึ้นใหม่คือกลิ่นของความสบายที่ฉันจำได้ว่าเมื่อโตขึ้นฉันก็กินเค้กมะพร้าว Johnny Grams ของฉัน มังสวิรัติและอร่อย

และฉันก็ดีใจที่ได้แบ่งปันสูตรอาหารของฉันกับคุณ จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป...

คำแนะนำวิดีโอ: Ep13: มะพร้าวหิมะ (มะพร้าวแก้ว) (อาจ 2024).